“这两个菜的创意和材料大概就是这些,俊哥,你看看厨房里,还有哪些材料,没有的话就叫采购师傅去买吧!”
“争取今天晚上客人上桌的时候可以用到,我现在开始来提前准备一些糖浆,还有装饰的一些东西。”
俊哥点点头说“那行,你先准备吧,我去厨房看看,然后下单让采购师傅去采购回来。”
“一会我把炒菜的陈师傅,还有面点房的付师傅叫进来,你跟他们交代,你两个主菜需要什么样的味道和做成什么样的造型,你和他们说一声,他们会去做好的。”
一个上午我都在准备两个菜品的造型,还有和炒菜的陈师傅,面点的付师傅,商量着主菜的做法和味道,一中午就过去了。
下午上班的时候,所有的东西都采购回来了,我赶快按照提前设计好的造型,每样都摆出了四个盘子,炒菜的李师傅和面点的付师傅也把主菜准备好了。
因为今天晚上预订的只有三桌,所以也没有准备太多,够用就行,如果不够,到时候再重新摆,反正已经都熟悉了。
火树银花的造型因为还没到元宵节,所以只写了四个字火树银花。
很快,今晚的客人就开始上桌了,按照提前布置好的菜品,一个接一个的上去,每桌都会安排今天这两个造型的菜上去,到晚上结束的时候,前厅传来消息说,这两个造型寓意都得到客人的好评。
我听完后把心里的一块石头放下了。
本章完
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“争取今天晚上客人上桌的时候可以用到,我现在开始来提前准备一些糖浆,还有装饰的一些东西。”
俊哥点点头说“那行,你先准备吧,我去厨房看看,然后下单让采购师傅去采购回来。”
“一会我把炒菜的陈师傅,还有面点房的付师傅叫进来,你跟他们交代,你两个主菜需要什么样的味道和做成什么样的造型,你和他们说一声,他们会去做好的。”
一个上午我都在准备两个菜品的造型,还有和炒菜的陈师傅,面点的付师傅,商量着主菜的做法和味道,一中午就过去了。
下午上班的时候,所有的东西都采购回来了,我赶快按照提前设计好的造型,每样都摆出了四个盘子,炒菜的李师傅和面点的付师傅也把主菜准备好了。
因为今天晚上预订的只有三桌,所以也没有准备太多,够用就行,如果不够,到时候再重新摆,反正已经都熟悉了。
火树银花的造型因为还没到元宵节,所以只写了四个字火树银花。
很快,今晚的客人就开始上桌了,按照提前布置好的菜品,一个接一个的上去,每桌都会安排今天这两个造型的菜上去,到晚上结束的时候,前厅传来消息说,这两个造型寓意都得到客人的好评。
我听完后把心里的一块石头放下了。
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