过了不久，一切准备就绪。爸爸端着卷好的布进入做豆腐皮的小屋子里。老师还有妈妈也跟着一起进来了。在大缸的边上还支上了大锅。大锅也是很大很大的，小草进去洗澡是没问题的。爸爸把叫做“过床子”的放到大锅上。所谓的“过床子”，中间是长方形，有几根长木块连接在一起，木块之间还有均匀的长条缝隙，四角是四个伸出去的长“腿”。这四个长“腿”均匀的掸在锅沿儿上。也许它整体像个床的样子吧，才会有如此的名字。在“过床子”的上面爸爸放上了一块木板。木板大小和“过床子”中间长方形差不多大。大约一指厚。这块板子非常的干净。这时最重要的出场了。爸爸回头挑选事先挂在墙上的模具，他仔细的观察果断的取下一个，放在刚才放的木板上面。左右前后对正，保证模子是在木板的中心位置。并且要把过置平。爸爸发现锅稍微是有些斜的。然后探下头去，用力的拉着锅沿，只听到呜呜的响声。“好了。开始铺布吧。”爸爸断定的说。老师也同意。爸爸先找到底布铺在下面。底布是比较窄的布，铺的时候要慢慢的把布散开，铺在模子里的时候不能有褶皱。底布铺好之后，要把卷底布的小棍子一并放到模子上面的两根小棒棒上面。这时爸爸又拿起了正布，慢慢舒卷开来，压在底布上面。正布是比较宽的。模子是个长方体的空间，底布沿着宽的方向铺开，而正布是要沿着长的方向铺开的。边缘都要留一些余布。而正布就没有那么好的运气了，模子上面没有小棒棒安放他们。这些余着的在木棒卷上的正布就只能横躺在厚木板上了。下面重中之重就要开始了。模子朝南北方向摆放。爸爸站在模子的西边，老师在模子的东边。妈妈在用“搅缸的”搅动缸里面的豆腐脑儿们。妈妈先是飞快的搅动着，等豆腐脑儿变成一个一个的小白粒儿，她才稍微慢了下来。老师用舀子舀起上半舀豆腐脑儿，只见他在模子上半空转了个半圆的架势，一张豆腐皮就出来了。他迅速的把边缘的布儿盖在这一张豆腐皮上，再盖上底布，再拉过正布，第二张开始了。老师又做了几张。接下来老师让爸爸来做。爸爸仿照老师的做法做了几张。老师表扬了他。妈妈还在搅缸，不过这时慢了许多，几乎是匀速的了。铺好的正布在长方形的模子里也是呈长方形的，那么豆腐皮自然是长方形的了。就这样循环往复，一张一张的做出来的。在大约半小时后，第一个模子用完了，现在开始用第二个。就是在第一个模子的上面接着放上即可，但是注意要使小孔和小棒相应的插起来。如果豆腐脑儿们足够多，第三个模子也是要上场的。有过了大约半小时，豆腐脑儿们全都到了模子里了。这时老师说做完了。
“看到这个小板没有？用这个小板这样去压，用力。”老师说着拿起一块带孔小板便压在了模子的最上面。这时水咕咕的从小孔里冒出来，同时听到下面哗哗的淌水声，原来是水从模子里成股的流出来，流到大锅里去了。“好了，不用压的太干，我们用力抬出去。”老师这样吩咐爸爸。爸爸和老师抬着叫做“过窗子”的把手，上面放着模子，慢慢的走了出去。他们坚持着，爸爸额头上的青筋都露出来了。到了叫做“压杠”的地方放下。这个“压杠”是一块厚厚的大石板。爸爸在石板上面刻上了心形的图案，当模子们在上面的时候，水流顺着心形图案的沟壑流到了下面的水盆里，像是潺潺的溪水。整个的石板像个杠杆。爸爸是要坐上去压的。小草和弟弟有时候觉得好玩，也会坐上去压的。整个的就是用的杠杆的原理。有时候小草会觉得整个像个称，爸爸像是个秤砣。因为整个过程是要十五六分钟的，爸爸干脆坐在上面抽烟的，他悠闲的抽一口，烟圈儿悠闲的徐徐上升。爸爸喜欢用外公一样的烟斗，只是比外公的要小一些细一些。
半小时之后，水流渐渐的小了。爸爸抱起摘掉模子之后的豆腐皮们进屋了。这时就是小草显身手的时候了。不知道为什么，老师喜欢教小草做这道工序。爸爸把豆腐皮们放在中间桌子上面，一旁站一个人。原本是妈妈站在一边，老师站在另一边的。老师说：“这样先把底布掀开，跟卷布差不多卷起来，晒的时候方便。再把边用指甲离开，就像揭下煎饼一样揭下豆腐皮来就好了。”老师边说边做。妈妈接着揭了第二张，看着是很简单的样子。小草在边上跃跃欲试。老师看出了端倪，马上换小草来试，第一张很木讷的样子，第二张显得熟练多了。老师笑着夸奖着小草。孩子是不经夸的，老师越夸，小草的干劲越大了。老师说关键是不能揭坏，因为还要叠起来的。小草就小心翼翼的揭着，一张两张三张……起初小草是数数的，可是后来一多就忘记了。揭的张数一多，小草觉得还是挺有意思的。每张都是相同的样子，揭的时候是相同的步骤，只要注意不要弄破就是成功的，并且爸爸妈妈会夸奖一下，老师也会夸奖一下。老师说，“这孩子心灵手巧，动作还挺麻利的呢。”这样一来便加大了小草的干劲儿。在学校里小草很少听到老师这样的评价的。结果一包豆腐皮没有用一个小时就揭完了。在揭的过程中，小草爸爸便把揭下来的布一根一根的挂在院子里的绳条上去了。……
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“看到这个小板没有？用这个小板这样去压，用力。”老师说着拿起一块带孔小板便压在了模子的最上面。这时水咕咕的从小孔里冒出来，同时听到下面哗哗的淌水声，原来是水从模子里成股的流出来，流到大锅里去了。“好了，不用压的太干，我们用力抬出去。”老师这样吩咐爸爸。爸爸和老师抬着叫做“过窗子”的把手，上面放着模子，慢慢的走了出去。他们坚持着，爸爸额头上的青筋都露出来了。到了叫做“压杠”的地方放下。这个“压杠”是一块厚厚的大石板。爸爸在石板上面刻上了心形的图案，当模子们在上面的时候，水流顺着心形图案的沟壑流到了下面的水盆里，像是潺潺的溪水。整个的石板像个杠杆。爸爸是要坐上去压的。小草和弟弟有时候觉得好玩，也会坐上去压的。整个的就是用的杠杆的原理。有时候小草会觉得整个像个称，爸爸像是个秤砣。因为整个过程是要十五六分钟的，爸爸干脆坐在上面抽烟的，他悠闲的抽一口，烟圈儿悠闲的徐徐上升。爸爸喜欢用外公一样的烟斗，只是比外公的要小一些细一些。
半小时之后，水流渐渐的小了。爸爸抱起摘掉模子之后的豆腐皮们进屋了。这时就是小草显身手的时候了。不知道为什么，老师喜欢教小草做这道工序。爸爸把豆腐皮们放在中间桌子上面，一旁站一个人。原本是妈妈站在一边，老师站在另一边的。老师说：“这样先把底布掀开，跟卷布差不多卷起来，晒的时候方便。再把边用指甲离开，就像揭下煎饼一样揭下豆腐皮来就好了。”老师边说边做。妈妈接着揭了第二张，看着是很简单的样子。小草在边上跃跃欲试。老师看出了端倪，马上换小草来试，第一张很木讷的样子，第二张显得熟练多了。老师笑着夸奖着小草。孩子是不经夸的，老师越夸，小草的干劲越大了。老师说关键是不能揭坏，因为还要叠起来的。小草就小心翼翼的揭着，一张两张三张……起初小草是数数的，可是后来一多就忘记了。揭的张数一多，小草觉得还是挺有意思的。每张都是相同的样子，揭的时候是相同的步骤，只要注意不要弄破就是成功的，并且爸爸妈妈会夸奖一下，老师也会夸奖一下。老师说，“这孩子心灵手巧，动作还挺麻利的呢。”这样一来便加大了小草的干劲儿。在学校里小草很少听到老师这样的评价的。结果一包豆腐皮没有用一个小时就揭完了。在揭的过程中，小草爸爸便把揭下来的布一根一根的挂在院子里的绳条上去了。……
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