爸爸按照老师的要求把碎了的黄豆半儿提前五六小时泡在水里。要求大约要每次带皮十五六斤重的黄豆儿。现在已经泡好了，然后把他们用磨糊机磨成糊状。刚开始家里没有磨糊机，爸爸就用扁担挑着去村里唯一一家有磨糊机的人家磨了。大约用了半个小时，爸爸回来了，肩上挑着两桶糊状物，像极了妈妈做的玉米面糊糊，只不过更稠一些。这个时候妈妈按照老师的要求事先烧开了一大锅水。那个锅好大好大，小草感觉到就算自己进去也是可以的，再让两三个小伙伴一起进去还是可以洗澡的呢。锅的下面是好大好大的炉子。这炉子，记得是前几天爸爸请三姑夫来用泥巴拕起来的。小草家与三姑父家是有隔阂的，起因是奶奶的偏心，奶奶把爸爸的蚊帐给了出嫁的三姑了。这一次，爸妈不但没有顾及以前的矛盾和隔阂，而且为此花钱请三姑夫好好吃了顿饭。炉子是烧炭的，还有个小门儿，炭放进去后，把门儿一关，只听到里面嗡嗡的响。水就在上面锅里欢呼雀跃了。爸爸把两桶豆儿糊糊快速的倒入沸腾的水中，再舀出些水把桶涮干净，再把水倒入锅里。锅里顿时安静了很多。爸爸赶紧用大瓢快速的搅动，使水和糊糊混合在一起。这时需要再往炉里面添炭，一直等到把锅再次烧开为止。整个锅是乳白色的，随着温度的升高，白色的泡沫越来越多，在一角形成小小的漩涡，漩涡慢慢旋转，旋转，逐渐扩大，最后变成形似喷泉状向外喷发的架势。小草很是着急，害怕这喷泉会真的喷出来溅到身上，赶紧往后挪了几步。爸爸没有后退，他接着快速的用大瓢舀起满满一瓢乳白色的液体，顺势倒入大锅旁边的桶里。接着是快速的舀第二瓢，第三瓢。锅里的白色糊糊液体每次都要沸出的样子，可每次都安安全全的呆在了锅里。最后，爸爸舀完了锅里几近所有的糊糊。这时爸爸吩咐站在一旁的小草把锅炉门打开，用小铲子往炉子里加煤渣。小草看了看那些地上的煤渣，其实就是被烧过之后的炭。炉子里有很多根炉条，硬硬的，应该是铁的。大块的煤炭在炉条上面燃烧，燃烧后的粉末从炉条缝隙里漏到炉底。炉底很宽阔，像一个大房子一样。小草爸爸经常在这里烧地瓜给孩子们吃。那些煤渣被从炉底掏出来。爸爸提前吩咐小草用手把发黑的挑出来，据说那是没有烧透的，还可以继续燃烧的。现在小草就用小铲子，把这些发黑的煤渣铲进炉子里面去，里面的火苗越来越少，最后是黑乎乎的一片了。这时爸爸按照老师的吩咐在压汁子了。爸爸把这些乳白色的糊糊用大瓢装到袋子里。袋子有看不到的缝隙。很细很细的汁水从缝隙里渗出来。爸爸用老师给他的大木板子做的压杆使劲的压着压着。小草看着爸爸是用尽了力气，因为爸爸是用身体压的，整个的身体由高到底，整个缩在压杆上一样，脚好像最后也离开地面了，嘴里轻声用力的喊着，脖子里的青筋鼓鼓的。这个过程好漫长，要把整个出锅的糊糊都要压出来。一袋一袋的压，布袋里压过的剩余的部分叫做豆腐渣，就是豆皮和豆子其他粗粗的不能透过布口袋的部分。爸爸把这些豆腐渣倒在一旁。这里早已铺好了袋子，以防这些渣被弄脏了，老师说豆腐渣炒炒是很好吃的。汁儿们发出好香好香的气儿来。老师不时的看着，还不时的给爸爸指导。也不知道过了多久，爸爸终于压完了那些糊糊。大锅里面全是汁子了。爸爸按照老师的要求静静的等待锅开。爸爸打开锅炉的门，这时里面原先加的炭渣已经烧的变红了，现在再往里面添了好些炭，炉里顿时轰隆一声，嗡嗡的烧起来。锅里汁子慢慢堆积起了一些泡沫，越积越多，这些白色的泡沫慢慢的变成浅浅的锅底红，像是大姑娘们脸上害羞出现的红晕，又像是妈妈烙的饼。最后整个锅的表面全是泡沫，锅底红的部分先带头开始不安静起来。像是海上的波浪刚开始翻滚。随着时间的推移，锅底红部分躁动起来，汹涌起来。继而其他部分跟着汹涌起来。整个锅面再也无法控制，整个的将要翻滚。小草再次担心汁儿们会翻滚出锅外面来。这时爸爸拿起大瓢用力飞快的往旁边的大缸里舀，一瓢，两瓢，三瓢，四瓢……每次都是在汁儿们着急跳出锅外的时候，被爸爸舀走削弱了势头，然后老老实实的呆在锅里了。汁儿们发出的香气越来越浓，屋里云雾缭绕，像是电视里八仙过海的仙境一般。小草看不到爸爸的脸，只看到模模糊糊有人在动着，在说着话。锅里面的汁儿少了，缸里多了。缸好大好大，小草进去站着都是看不到头顶的吧。爸爸把所有的汁儿们都舀到了缸里了，对于实在舀不到缸里面的锅底子，爸爸便倒入一些热水涮一下再连同水一起舀到缸里。时间过了一会，烟雾散去了些。缸里的汁儿们安静了好多，沫沫却增加了很多，这时的泡沫煞白，像雪一样，却比雪要细腻柔软。时间再过一些，这些沫沫逐渐的出现一些形状。小草仔细看去，缸里好似裂开了几条缝隙，缝隙里露出了汁儿们，比沫沫们要坚实的乳白色糊糊，但看去是熟了的样子。小草刚刚学了“大小多少日月水火”这些字。再望去，这些缝隙组成了一个字，特别像小草学的“大”字。旁边的渣们冒着热气，堆在那里。妈妈进来了，她拿起一个透明的方便袋，装了很多渣出去了。原来妈妈是要把这些渣分给四邻八舍得邻居们吃的。小草要求妈妈也要炒一些。这时好像是暂告一段落啦，爸爸和老师都出去了。小草也不再看热闹了，跟着妈妈去分渣了。而弟弟是家里的宝贝蛋儿，他特别喜欢吃鱼和肉，是不喜欢吃渣的。只有小草央求妈妈炒渣吃。
过了会儿爸爸和老师说着话又进入了做豆腐皮的小屋里。爸爸手里拿着做豆腐皮的石膏粉。这是按照老师的要求称好了的。那时方便面在农村还是很新鲜的，最常见的袋子上面标着葫芦娃的图案的。爸爸把吃完的方便面袋子截去上半部分，用剩下的部分做了个小袋子装着石膏粉。爸爸迅速的敞开盖着的大缸，顿时屋子里烟雾缭绕。缸的最上面是一些雪白的沫儿。爸爸迅速的拿起用竹子绑的搅动工具，暂且叫它“搅缸的”吧，他先是把沫儿稍微一搅，顿时露出成块状的汁儿们来。他快速的搅动着缸里面的汁儿，汁儿们在里面愉快的打着漩儿。爸爸越是用力，汁儿们越是兴奋的要冲出来。越是搅，汁儿们越是细了。等汁儿们足够细了，老师把称好的石膏粉倒入缸中。这时爸爸再次飞快的搅起来，一圈，两圈……老师开始用瓢子舀一点倒在缸沿上，是零零星星的白色点儿。隔几分钟再舀一点儿倒在那里，多了些白色点儿。又是几圈，老师又舀出了一些，白色点儿逐渐增多。老师突然说：“慢点儿，快好了。”爸爸放慢了速度。老师又舀了一些出来，几乎全是白点儿了。老师说：“好了。”这时大家都直起腰，轻松而又高兴的叹了口气。爸爸把“搅缸的”一摔，上面掉下好多白点来。再把缸盖上。大家一起休息去了。这段休息的时间更为长一些。但是也不可以太长，因为爸爸说时间太长了，汁儿们就凉了，不好做豆腐皮了。在这段时间里爸爸主要检查一下小草是否把布卷好了。要卷的板板正正的才可以用。布要卷的松紧适度，里面的小棍子露着的长度两边也要一样才好。……
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过了会儿爸爸和老师说着话又进入了做豆腐皮的小屋里。爸爸手里拿着做豆腐皮的石膏粉。这是按照老师的要求称好了的。那时方便面在农村还是很新鲜的，最常见的袋子上面标着葫芦娃的图案的。爸爸把吃完的方便面袋子截去上半部分，用剩下的部分做了个小袋子装着石膏粉。爸爸迅速的敞开盖着的大缸，顿时屋子里烟雾缭绕。缸的最上面是一些雪白的沫儿。爸爸迅速的拿起用竹子绑的搅动工具，暂且叫它“搅缸的”吧，他先是把沫儿稍微一搅，顿时露出成块状的汁儿们来。他快速的搅动着缸里面的汁儿，汁儿们在里面愉快的打着漩儿。爸爸越是用力，汁儿们越是兴奋的要冲出来。越是搅，汁儿们越是细了。等汁儿们足够细了，老师把称好的石膏粉倒入缸中。这时爸爸再次飞快的搅起来，一圈，两圈……老师开始用瓢子舀一点倒在缸沿上，是零零星星的白色点儿。隔几分钟再舀一点儿倒在那里，多了些白色点儿。又是几圈，老师又舀出了一些，白色点儿逐渐增多。老师突然说：“慢点儿，快好了。”爸爸放慢了速度。老师又舀了一些出来，几乎全是白点儿了。老师说：“好了。”这时大家都直起腰，轻松而又高兴的叹了口气。爸爸把“搅缸的”一摔，上面掉下好多白点来。再把缸盖上。大家一起休息去了。这段休息的时间更为长一些。但是也不可以太长，因为爸爸说时间太长了，汁儿们就凉了，不好做豆腐皮了。在这段时间里爸爸主要检查一下小草是否把布卷好了。要卷的板板正正的才可以用。布要卷的松紧适度，里面的小棍子露着的长度两边也要一样才好。……
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