但不管怎样，要将素食做出肉味，无非口感和味道。味道靠重口味的酱汁调节，口感上，多选择豆腐、蘑菇、冬瓜等类肉的材料。
斯南很快选中了两种，一个荸荠豆腐冬瓜做的红烧素狮子头，一个杏鲍菇豆腐做的素猪肉烧麦。
软嫩的豆腐和冬瓜有脂肪的口感，杏鲍菇粒的弹性与肉质相似，两道菜都用了酱油，味道重容易遮掩，更像肉类。
这边想着，手下也不停，斯南行云流水般就做出了两道菜。
“这这真不是牛肉丸吗”品尝了一口斯南多做的狮子头，侍者惊讶地瞪大了眼睛，这口味跟他吃过的最好吃的牛肉丸子有八分相似。随即，他脸上挂上热情的笑容，“这位先生不愧是咱们庄园请来的美食顾问，真是手艺一流”
他赞许地冲着主厨点了点头，内心对“顾问”这个词进行了再一次的肯定。
就说嘛，顾问，还只有一个，一看就比有三个的传承人还要厉害，果然是这样。
而主厨根本没有心情跟侍者互动，他和其他的厨师一样，满心震惊。
“不可能，明明就是用冬瓜豆腐做出来的。”中年男人推开旁边的人，凑上来夹起一块狮子头，直接放在口中，然后也跟着惊呆了。
不仔细品味，真的跟碎肉饼的味道很相似。
虽然只有七八分像，但对有阵子没吃肉的艾伯伦伯爵来说，显然足够了。
侍者不敢多等，立刻招呼人端起装好盘的菜肴，给了斯南一个讨好的表情，转身去找伯爵邀功了。
留下其他人在厨房中，陷入短暂的沉默。
厨师们面面相觑，随即一瞬间爆发出热闹的互动声音
“让我来尝尝。”
“别挤，我先来，我先来一口。”
“都让开，我是副主厨，我先来”
主厨虽然没有看到惨不忍睹的结果，可这样的反差还是让他一颗心碎裂了。
原来，养猪真的比养人要求还高。
当然，传承人总是拥有特权的，他们各有自己的一份可以品尝。
女人沉默地盯着眼前的狮子头，突然发现祖先曾经提到过的充满魅力的东方菜肴，远不止老人那一派那么简单。
高人在民间啊
而老人
斯南转头在人群中寻找那个固执的老头，突然发现他正默默地指挥自己的小助手，将斯南刚才看上的那一块已经弃置的鱼肉大腩装盒。
被斯南看到，老人状似不经意地咳嗽了一声，却立刻转回头小声嘀咕“别点装起来，动作不要太明显。”
咳，他得回去好好学习一下这块肥鱼肉的吃法。
斯南低头一笑，混不在意地继续收拾。
但他这一副原本看起来吊儿郎当、年轻人办事不牢的样子，现在却成了天才举重若轻的象征。
厨师们不得不发自内心地思考这个神秘年轻人身上的光环
是不是“养猪技术”真有什么特别有魅力的地方
斯南一抬头，就看到主厨满脸纠结地站在他旁边，盯着他吞吞吐吐。
他还记得主厨给他的帮助，桃花眼一弯，笑说“怎么了先生”
“你”一向热爱厨艺的主厨，此刻却觉得这话有点不好说出口，“你的养猪场还招人吗去了就能学到这么好的厨艺吗”
斯南“”……
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斯南很快选中了两种，一个荸荠豆腐冬瓜做的红烧素狮子头，一个杏鲍菇豆腐做的素猪肉烧麦。
软嫩的豆腐和冬瓜有脂肪的口感，杏鲍菇粒的弹性与肉质相似，两道菜都用了酱油，味道重容易遮掩，更像肉类。
这边想着，手下也不停，斯南行云流水般就做出了两道菜。
“这这真不是牛肉丸吗”品尝了一口斯南多做的狮子头，侍者惊讶地瞪大了眼睛，这口味跟他吃过的最好吃的牛肉丸子有八分相似。随即，他脸上挂上热情的笑容，“这位先生不愧是咱们庄园请来的美食顾问，真是手艺一流”
他赞许地冲着主厨点了点头，内心对“顾问”这个词进行了再一次的肯定。
就说嘛，顾问，还只有一个，一看就比有三个的传承人还要厉害，果然是这样。
而主厨根本没有心情跟侍者互动，他和其他的厨师一样，满心震惊。
“不可能，明明就是用冬瓜豆腐做出来的。”中年男人推开旁边的人，凑上来夹起一块狮子头，直接放在口中，然后也跟着惊呆了。
不仔细品味，真的跟碎肉饼的味道很相似。
虽然只有七八分像，但对有阵子没吃肉的艾伯伦伯爵来说，显然足够了。
侍者不敢多等，立刻招呼人端起装好盘的菜肴，给了斯南一个讨好的表情，转身去找伯爵邀功了。
留下其他人在厨房中，陷入短暂的沉默。
厨师们面面相觑，随即一瞬间爆发出热闹的互动声音
“让我来尝尝。”
“别挤，我先来，我先来一口。”
“都让开，我是副主厨，我先来”
主厨虽然没有看到惨不忍睹的结果，可这样的反差还是让他一颗心碎裂了。
原来，养猪真的比养人要求还高。
当然，传承人总是拥有特权的，他们各有自己的一份可以品尝。
女人沉默地盯着眼前的狮子头，突然发现祖先曾经提到过的充满魅力的东方菜肴，远不止老人那一派那么简单。
高人在民间啊
而老人
斯南转头在人群中寻找那个固执的老头，突然发现他正默默地指挥自己的小助手，将斯南刚才看上的那一块已经弃置的鱼肉大腩装盒。
被斯南看到，老人状似不经意地咳嗽了一声，却立刻转回头小声嘀咕“别点装起来，动作不要太明显。”
咳，他得回去好好学习一下这块肥鱼肉的吃法。
斯南低头一笑，混不在意地继续收拾。
但他这一副原本看起来吊儿郎当、年轻人办事不牢的样子，现在却成了天才举重若轻的象征。
厨师们不得不发自内心地思考这个神秘年轻人身上的光环
是不是“养猪技术”真有什么特别有魅力的地方
斯南一抬头，就看到主厨满脸纠结地站在他旁边，盯着他吞吞吐吐。
他还记得主厨给他的帮助，桃花眼一弯，笑说“怎么了先生”
“你”一向热爱厨艺的主厨，此刻却觉得这话有点不好说出口，“你的养猪场还招人吗去了就能学到这么好的厨艺吗”
斯南“”……
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