第 7 章-第3/5页

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    中年男人皱眉思索半天,暗骂“该死”,他不得不承认自己在这方面是非常欠缺的。

    他擅长各种煎炸方式和酱汁的搭配,就连柔韧的蘑菇都要油炸或者配上奶油做浓汤食用,无论如何都逃脱不了“脂肪”两个字。

    艾伯伦是出名的不喜欢清淡饮食的“重口”人士,他以为自己的手艺能投其所好,谁能想到这位刚做了手术呢

    中年男人自己想不出解决办法,只好带着警惕地暗暗观察其他人。

    在他看来,自己没法出头,最好是所有人都铩羽而归才好。

    女厨师放下了自己刚才准备处理的新鲜鹅肝,也有些烦恼。香煎鹅肝,是法餐中的压轴之作,也是她的家传菜肴。

    只可惜,仅从鹅肝又叫“肥肝”就可以看出,名字里都带着脂肪满溢的味道,是绝不可能呈给艾伯伦食用的。

    只剩下那个还在聚精会神处理鱼肉的老人。

    老人在众人羡慕和期待的目光中,缓缓放下了自己手中的刀,淡定抬头表示

    “我不会。”

    他低头喃喃“匠人一辈子能研究透一种口味就足够幸运了,我的宗旨是清淡,不懂其他风味,恕我帮不上忙了。”

    “哎呀,您”中年男人听到他如此直白拒绝,羡慕嫉妒无以复加,更有一种恨不得自己冲上去的扼腕,“您倒是试一试再说啊”

    “我说了,不是不愿意,是不懂。”老人的脾气还是又臭又硬,“要试你自己试吧”

    中年男人皱眉丢下手中的铲子。

    哼,要是我懂,我早就冲上去了,还轮得到你吗

    侍者愣了,紧忙补充道“大家再想想,先生们,你们谁有办法都可以提出来,这可是艾伯伦伯爵啊”

    嘿,谁不知道讨好艾伯伦的好处

    越是强调这个,才越痛心好吗

    中年男人的脸色已经难受得没法看了。

    太惨了。

    在这样的僵持和紧张下,一个清澈声音响起“我来试试。”

    斯南气定神闲地擦擦手,抛着手里的一根蘑菇,嘴角带笑。

    侍者惊喜极了,尤其知道这也是一位庄园请来的“美食顾问”后“太好了,那就请先生您来试试吧”

    “这”满座厨师可都看到了这个年轻人刚才的表现,一个只知道站在一旁品酒的吊儿郎当家伙,这能行吗

    主厨凑上去要解释,可是来不及了,斯南已经手起刀落,把杏鲍菇斩开了。

    嘿,别说,看这架势还真挺专业。

    不过这仍不妨碍主厨绝望地捂住了眼睛,不想看到一会惨不忍睹的失败。

    这可是三位美食传承人都做不到的,你一个小小的,小小的“养猪技术传承人”有什么好出头的

    养人可不比养猪

    主厨内心崩溃地错乱大喊。

    斯南没有心思去在意这些人的眼神和想法,他专心地准备着手中的材料。

    像肉一样味道浓郁的素菜。

    中餐里,模仿肉食的素菜种类有很多,据传是由寺庙食素的和尚发明的。只是这一说法多少有些不可信,要知道,古代的和尚可不是吃素的,宋代大相国寺的拿手菜还是烧猪头。

    但不管怎样,要将素食做出肉味,无非口感和味道。味道靠重口味的酱汁调节,口感上,多选择豆腐、蘑菇、冬瓜等类肉的材料。……
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