你好，欢迎来到知乎，我是丁香医生。
对于上班族来说，我想有一个词语你肯定不陌生，「压力肥」。
很多小伙伴上班后觉得自己生活质量严重下降，身体劳累不堪，明明是被榨干的咸鱼，体重却噌噌上涨，体型逐渐膨胀走样，没几个月就不敢再上秤面对体重。
今天这节课，我要和你严肃地探讨几个问题：压力容易肥，有科学道理吗？为什么我们总是习惯于化压力为食欲而不是运动呢？发胖是自控力薄弱的锅吗？
当我们长时间处于压力状态的时候，大脑会让身体处于备战的状态，肾上腺会分泌「压力荷尔蒙」——皮质醇，还有肾上腺素、去甲肾上腺素等。备战时期最关键的当然是粮草先行，肾上腺皮质醇会增加你的食欲，向身体释放「我很饿」的信号，促使你想吃各种高能量的食物来储存能量。不止是多吃，还要多储存，所以肾上腺皮质醇还会同时释放信号，让身体将多余的卡路里转换为脂肪存起来，以备不时之需。所以压力肥绝非危言耸听的事情。
讲到这儿，那么第二个问题就来了，为什么我们压力大、或者是各种负面情绪的时候我们总是想去吃东西？倘若这个时候大脑指挥我们去运动跑步，节食变美，岂不是更好？
其实，「化压力为食欲」从根本上是我们的大脑的奖赏中枢在作怪。
有的人逛街释放压力，有的人吃东西就会快乐，甚至工作狂通过努力工作得到成就感，虽然它们的机制有细微区别，但归根结底都是大脑的奖励中枢起了引导作用，这些都可以归类为一种「成瘾行为」。
我们的大脑有一个奖赏中枢，如果你做了一件有趣的事情，感到享受，当你下次想要这种美妙的感觉，你就会做同样的事情「取悦」自己。这种愉悦感觉的产生就是由参与奖赏效应的大脑结构控制的，也就是我们常说的「多巴胺系统」。
很多人都听说过多巴胺，这里我想首先纠正一个比较常见的错误，常常看到一些文章把多巴胺叫做「快乐递质」，认为当我们的大脑分泌多巴胺的时候，我们就会产生快感。其实现在更多研究倾向于多巴胺的本质是奖赏，是我们产生行为的动机，而不是产生快乐的元素。在动物实验中，如果把合成多巴胺的一种酶敲除掉，当动物身体无法合成多巴胺时，动物就会连吃东西喝水的动机都会消失，把自己活活饿死渴死。
既然知道了大脑有个奖赏中枢，我们就好理解为什么压力大就想吃东西了。！
《工作不生病：给上进青年的「续命」指南》,牢记网址:touwz.com
本章完
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