第二十八章 准备和投放-第3/4页

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    用细铁丝固定在支撑架上,这个支撑架主要起到延展和固定的作用,会跟随全羊一同上桌。

    然后将此支撑架固定在带有转轴的烤架上,以便能“卡”放在烤炉上,烤炉是巴雷特昨天和小胖商量搭建的,也没有让四肢不勤的小胖上手,是小胖召唤出来了几个隐形仆役搭的烤架,使全羊在烤制过程中能够不断转动、均匀受热。而转速差不多要维持在每分钟十五圈。

    其二就是预热将绑好的全羊摆在靠近炉底的旁边,不直接明火加热,像是熏制一样约五分钟,使全羊表皮微微结出一层淡金黄色的薄壳。

    其三就是烤制,把控火候将全羊抬升到火力很猛的明火烤制,此时需耐心观察,当其表皮发干时,就要刷一层菜籽油,频率约为十五分钟一次,如此烤制约两个小时后,

    待羊肉接近熟透且呈现均匀的金黄色时,就需要改刷红油,间隔时间仍为十五分钟左右,继续烤制半小时后,金黄的颜色就会变成诱人的枣红色。

    其四是起脆入味将全羊取下,摆到料台上,用小刀将肉厚的部位划开,要深至主骨,然后将事先调好的味水均匀地刷在正反两面,再将其摆回烤炉,架在火力适中位置上,继续烤十五分钟。

    再然后就是调制料水十一磅白酒加入四磅蛋液,调入盐二十九盎司、十二盎司用酸水解的方法制作造的土法味精,放入香芹碎各七盎司充分搅拌均匀即可。

    上桌前将全羊取下,刷一层红油,再撒上一层料粉,将羊放回适中的明火中加热,继续加热5分钟使调料充分融化即可上桌。上一步淋入的味水已经初步给羊肉入了底味,上桌前再撒上这层掺有味精的料粉,入味已经十分充足。整只羊被巴雷特放在一个超大的托盘里。

    至于粉料制作,巴雷特记得配方是辣椒面8斤、花椒面1斤、熟花生面、熟黄豆粉各250克、香料粉250克(取孜然2000克、山柰、白豆蔻各250克、八角、草果各150克、香叶100克混合均匀后入料理机打成粉即可)、鸡精、盐、味精各400克搅拌均匀。

    当然魔多没有这些东西,所以只有从已经确定的可食用香料里面找平替。靠着胎中之迷的双倍灵性加持回忆前世的香料味道,还有小胖资深的吃货属性,这才有这个美妙的粉料。

    当然最重要的是巴雷特手里的这个查比尔·伊本·赫扬的复仇之眼。在这几天里面抱着其睡觉的巴雷特时不时的左噩梦,梦里满是一个尸横遍野的贵族庄园和被堆砌成一座小山的人头,

    斑驳的血迹和好像能直冲大脑的恶臭,那种屠宰场一样混杂着血腥味道和动物的排泄物夹着土腥味迎面扑来。不止是让人作呕而是一种让人浓烈恶心到让人感官失灵的气味。

    和一个老人白发人送黑发人的悲怆。

    只是要搞事情,就要机灵一些啊,巴雷特对着珠子呐呐自语,而珠子好像是听到一样微微震颤以做回应,

    心中有了一点底的巴雷特把烤全羊的两条腿切割了下来,把珠子放到少肉的羊头下面藏好。快步去叫小胖和自己一起去送羊肉。

    穿过刻满痛苦浮雕的大厅和楼梯转角,把烤全羊抬进老马文办公室的两人连老马文的人都没见到就离开了。

    最后走的巴雷特确定羊头下面的珠子自己无声滚动到了墙角慢慢和周围化作同一个颜色。慢慢关上房门和小胖去收拾其各自的羊腿。

    晚饭过后的巴雷特心中有些做了坏事的愧疚,不得不说骨子里巴雷特还是那个被炎黄文化熏陶尊师重道的好青年,大概。

    黑巫术的或者所有的利用负面情绪做核心的系列法术都要有三个核心,灵魂,情绪,载体,没有足够的负面情绪,灵魂无法驻留人世间,没有灵魂,黑巫术一系列法术就谈不上威力可言,没有载体,游荡的灵魂早晚会重归冥河。……
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