罗刚接着继续说道：“我接着说下面，如何让顾客满意才是最重要的，吃食和味道我们已经做得很好了。那么我们要做的就是无微不至的服务，应该怎么讲话才能让顾客高兴，就怎么讲，还要制定成标准，以后都要这样讲；每种菜味道如何、口感如何、是烫还是涮，都要给顾客讲；顾客的外衣怎么置放，吃火锅时如何防止衣服弄脏，是不是可以配一个围裙；店里是不是应该配备一部分儿童车，带孩子来吃饭的客人就很方便；没有位子，顾客等着怎么安排，有坐的地方吗？有茶水吗？有人负责照顾吗？可不可以请人让顾客可以免费搽皮鞋.....等等。”
齐晓晓：“这些都可以做到，但是难免会有人，做不到得罪顾客。”
罗刚笑着道：“人家工作都是为了赚钱，现在服务员一个月不到100元工资，如果我们开120元，要求做到，齐姐姐你说行不行？”
齐晓晓：“这当然行啊，想挣钱就要做到。”
罗刚：“不仅如此，员工可以分五级考核，到达三级标准了分红，达到五级了可以当店长有股份。前面服务员和后厨一样，一个店只有主厨和店长有股份，但是每个员工都有机会分红。您们说这样我们的服务能不能做好？”
三人异口同声说道：“肯定没有问题，每个人都想拿分红，得股份。”
罗刚：“那就定一个规矩，30%的利润给员工分红，分红的员工必须达到70%以上，具体细则你们定。10%的股份给主厨和店长。”
“关于火锅店的风格我要说一个标准，全部是中式古建筑风格，家具全部采用实木制作，所有的店在同一个地区要做到形象一样、服务一样、价格一样、菜品一样、管理一样。”
“南师傅这边各种底料研发出来后，最好建一个中央厨房，店里不用做底料了，全部统一配送过去。这样味道永远都是统一的，而且店里后厨也会减轻很多工作。”
齐晓晓：“小少爷，我这边全部记下来了；我的想法是我们先开发产品，完成后，直接先建中央厨房，然后三十个店一起开，每个地方开三个不同风味的店。”
刘妈想了想：“我赞成，晓晓的看法。”
南莫：“我也同意。”
齐晓晓：“小少爷，您计划投资多少钱给我们？”
罗刚笑着说道：“刘妈卡上的钱，给三爷一个亿，剩下的都给您们。”
刘妈：“小少爷用不了那么多，卡上有两亿六千万啊！”
罗刚想了想说：“那这样，刘妈你帮我办张卡把六千万转进去，你们那边就一个亿。我提醒一下，所有的店，房产必须买下来，不准租房子。”
齐晓晓：“一个亿，那也太多了，三十个店最多用两千万。”
罗刚笑着说道：“除了京城其它地方不可以开吗？沪市、羊城、杭城、金陵、汉江、苏城....”
齐晓晓：“明白了，这边开业最多三个月第一批人手就锻炼出来了，接下来我们就可以全国开花！”
罗刚“明白了就好，公司的法人是刘妈，你们两人各5%的股份、干满十年10%的股份，工资年薪二万。刘妈20%的股份，工资年薪30万。办公的地点刘妈您去找龚应国要吧，今天房子应该买下来了，不行就你们自己找。”
三人点头，刘妈：“走我们仨到，那边合计合计，怎么开始干起来。”
说完三人就走了。罗刚今天可是把自己前世看到的，火锅店的精华全部给三人讲清楚了。心想这辈子应该没有海底捞什么事儿了，以后有机会是不是可以考虑把这个海底捞光头老板收了呢？今天古玩行业，产业行业的布局算是完成了；都是行业里的行家里手，加上自己前世的经验，想来没有什么问题，未来都应该发展成为行业的排头兵。……
本章完
本站网站:www.123shuku.com
齐晓晓：“这些都可以做到，但是难免会有人，做不到得罪顾客。”
罗刚笑着道：“人家工作都是为了赚钱，现在服务员一个月不到100元工资，如果我们开120元，要求做到，齐姐姐你说行不行？”
齐晓晓：“这当然行啊，想挣钱就要做到。”
罗刚：“不仅如此，员工可以分五级考核，到达三级标准了分红，达到五级了可以当店长有股份。前面服务员和后厨一样，一个店只有主厨和店长有股份，但是每个员工都有机会分红。您们说这样我们的服务能不能做好？”
三人异口同声说道：“肯定没有问题，每个人都想拿分红，得股份。”
罗刚：“那就定一个规矩，30%的利润给员工分红，分红的员工必须达到70%以上，具体细则你们定。10%的股份给主厨和店长。”
“关于火锅店的风格我要说一个标准，全部是中式古建筑风格，家具全部采用实木制作，所有的店在同一个地区要做到形象一样、服务一样、价格一样、菜品一样、管理一样。”
“南师傅这边各种底料研发出来后，最好建一个中央厨房，店里不用做底料了，全部统一配送过去。这样味道永远都是统一的，而且店里后厨也会减轻很多工作。”
齐晓晓：“小少爷，我这边全部记下来了；我的想法是我们先开发产品，完成后，直接先建中央厨房，然后三十个店一起开，每个地方开三个不同风味的店。”
刘妈想了想：“我赞成，晓晓的看法。”
南莫：“我也同意。”
齐晓晓：“小少爷，您计划投资多少钱给我们？”
罗刚笑着说道：“刘妈卡上的钱，给三爷一个亿，剩下的都给您们。”
刘妈：“小少爷用不了那么多，卡上有两亿六千万啊！”
罗刚想了想说：“那这样，刘妈你帮我办张卡把六千万转进去，你们那边就一个亿。我提醒一下，所有的店，房产必须买下来，不准租房子。”
齐晓晓：“一个亿，那也太多了，三十个店最多用两千万。”
罗刚笑着说道：“除了京城其它地方不可以开吗？沪市、羊城、杭城、金陵、汉江、苏城....”
齐晓晓：“明白了，这边开业最多三个月第一批人手就锻炼出来了，接下来我们就可以全国开花！”
罗刚“明白了就好，公司的法人是刘妈，你们两人各5%的股份、干满十年10%的股份，工资年薪二万。刘妈20%的股份，工资年薪30万。办公的地点刘妈您去找龚应国要吧，今天房子应该买下来了，不行就你们自己找。”
三人点头，刘妈：“走我们仨到，那边合计合计，怎么开始干起来。”
说完三人就走了。罗刚今天可是把自己前世看到的，火锅店的精华全部给三人讲清楚了。心想这辈子应该没有海底捞什么事儿了，以后有机会是不是可以考虑把这个海底捞光头老板收了呢？今天古玩行业，产业行业的布局算是完成了；都是行业里的行家里手，加上自己前世的经验，想来没有什么问题，未来都应该发展成为行业的排头兵。……
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