首先要准备的是盐雕。
我开始准备原材料。看到那么多的人围在这里，我一边准备一边说：“我现在是在做盐雕材料的准备。”
“盐雕其实就是继沙雕、冰雕、泥雕后的一种雕塑艺术，其工艺与沙雕工艺基本类似，用盐雕做盘饰，它有着很多优势，比如操作简单，以及成本非常低，最重要的一点是盐雕更卫生。”
“第一，准备好食盐、淀粉、水、微波炉、盆。”
“第二，先把淀粉、食盐、倒在盆中、掺的均匀一点。”
“第三，然后加上少许水、千万别加多了、有食用色素也可以加点颜色拌好。”
“第四，找出你要所造的花、人物、等模具。”
“第五，把拌和好的淀粉、食盐、塞进磨具里面、要塞的充实一点。”
“第六，固定好磨具、放入微波炉、高火加温两分钟、拿出来打开磨具就做好了。”
“以上就是盐雕是怎么做的步骤了。接下来，我就要来开始制作了。”
“另外需要注意的是，此盐面配方适合做大型盐雕，经过烘烤后可长时间保存。”
“放到酒店大堂是绝好的大型装饰品。”
我开始一步步的制作起来。大家都伸长了脖子，在那里看着我表演。
第一步，我把调好的盐面放入模具中，一定要将模具中每个角落，尤其是将凹的部位用木棒彻底按实，这样作品会更有光滑度，否则加热成型时作品容易不完整、粗糙。
第二步，把模具口的盐面抹平，将装好盐面的模具用宽一点的松紧绳缠好后放入微波炉，使用高火加热，这样水分蒸发快，盐雕凝固快，粘合度更好。
高度不超过15厘米、宽度不超过10厘米的牛气冲天模具，加热2分钟左右就好了。我打开微波炉，拿出牛气冲天的模具，放在一边待用。
第三步，牛气冲天模具晾凉后，掰开模具，示意李师傅小心的帮我拿出来。
一边说：“这时如果操作不当，作品出现裂痕、断裂现象时，可以在断裂处，加少许水湿润，再放入微波炉中打半分钟，使水分蒸发即可。”
第四步，我把牛气冲天用喷枪，喷一层烧热的菜籽油，这样成品更有光泽。
第五步，我连续用牛气冲天模具做出5-6件作品后，模具的温度已经升高，我把模具在微波炉打的时间，适当缩短，同时盐雕配方中的水减少。
没有一会，我就把牛气冲天的盐雕做出来了，接下来就是依样画葫芦。做了十个牛气冲天出来。找了个干燥的地方储存了起来。
接下来我又做了七八个老寿翁，还有五六个三羊开泰。
在场的师傅们拿着做好的盐雕，细细的端详起来，看着他们满眼的欢喜，我感到了从未有过的满足感和成就感。
俊哥说，“在郑市的传统酒店。目前还没有人用盐雕做盘饰，在广省的很多酒店都已经开始在用了，这边中原地带传过来的时间还是比较晚的。
本章完
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