第十四章 殿试(下)-第2/3页

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    臣闻言:利之所在,虽千仞之山,无所不上。今贩盐者猖獗不止,此利之所驱也。然利者,必因势而治导。

    私盐之所以难禁,皆在于以禁阻逆其势,不以疏导取其势。夫势者,顺之者昌,逆之则亡。

    治盐之法,必在疏导!

    如何疏导?守关隘以收其税,名曰关税。

    守关隘,凡过往盐商,皆以其售卖之地远近而收税,远者多收,近者少收。凡缴税者,发放通关凭证,凭证通行;拒缴税者,则拒之于关外。

    关税之法,其利有三:

    一则控物价,使西夏之青白盐输入我境后价贵,价贵则民不买。

    二则增税收,增税收以充实国库。

    三则护商道,以关隘之兵卒,护商道之畅通,则贼寇不兴也。

    禁阻之法,则其害有三:

    一则失民心,失民心则起民变,此曰“驱民以资敌”。

    二则邦交乱,邦交乱则烽火起,烽火起则必消耗国力。

    三则禁不止,政府屡禁而民不畏死,民不畏死则难治。

    故臣窃以为,取关税之三利,舍禁阻之三害,则西北之盐患可解。

    我答完题,发现自己还是第一个写完的。这次不能再第一个交卷了,如果太锋芒毕露,会适得其反。凡事不能做得太尽,要留三分空间给别人,物壮则老,月满则亏,这是中华民族千百年来的生活智慧。

    所以我决定等有人交卷了再交。

    “咕咕咕…”时间过得真快,肚子咕咕叫了,到中午饭点了,不知道皇帝管不管午饭?

    在宋代有朝会酒食,即在朝会结束后,朝廷招待官员午餐,伙食标准还不错。像今天这种情况,上千人考试的现场,大家在一起吃饭肯定是不现实的,我猜应该是吃糕点。

    果然,不一会儿,太监们排着队,端来了午餐——每个人都发了一盒精致的糕点,主要有桂花糕,寓意考试“折桂”,还有五香糕。宫室的东西就是不一样,真是入口即化,回味甘甜,一小盒真不够我吃。

    宋代人生活很精致,一个重要的表现就是在吃上,其中精致的糕点算是一个代表,其精致和美味程度,不知甩现在的西点蛋糕几十条街。

    列举集中代表的糕点:麦糕、糖糕、蜜糕、粟糕、豆糕、花糕、糍糕、常熟糍糕、水滑糍糕、雪糕、小甑糕、小蒸糕、蒸糖糕、生糖糕、蜂糖糕、线糕、间炊糕、乾糕宋刻“糕乾”、乳糕、社糕、茶糕、丰糖糕、镜面糕、枣糕、献糕、皂儿糕、菊糕、狮蛮栗糕、蜜糕、宝阶糕、大耐糕、广寒糕、米香糕、五香糕。

    举个例子,其中《吴氏中馈录》记载的五香糕的做法是这样的:

    食材:上等白糯米和粳米二八分,芡实干一分,人参、白术、茯苓、砂仁总一分。

    工序:磨极细,筛过,用白砂糖滚汤拌匀,上甑(蒸熟)。

    制成糕后,香气扑鼻,松脆易碎。

    五香糕是宋代江南地区流行的名小吃,也是文人学士参加科举考试所携带的干粮食品。“糕”和“高”谐音,寓意步步高升。

    在食材中,白术、茯苓、芡实、人参、砂仁等五种配料均是健脾、补胃益气的要药,是药食同源的。

    殿试是不限时间的,考生可以慢慢做,有的学子甚至做到掌灯的时候,也就是下午六七点。随着时间的流逝,有考生陆陆续续交卷了,苏轼交了,章惇交了,曾布交了,张载交了………
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