刀剁会把蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切就会减少很多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。”
“0.5公分？这么精准？”
把标有尺度的数字看在眼里，徐阳一脸诧异。
怎么也没想到，一个平常吃的饺子，还能细化到这个程度？
跟做数学题一样？
二十分钟很快过去
徐阳从盆里拿出发酵好的面团放到砧板一边，又从旁边放着干面粉的碗里拿了一丢丢面粉撒到砧板上。
这个动作徐阳倒是明白，是为了擀皮的时候，以防面团粘到板上。
擀面杖徐阳是第一次见，要不是今天从厨房翻出来，还真不知道剧组厨房还有这么个玩意。
仔细把擀皮需要注意的各种事项来来回回看了好几遍，徐阳才开始动手。
一开始擀出来的饺子皮还各种不成形状，要么薄了，要么厚了，要么直接被擀裂开..
但随时时间慢慢过去，徐阳的各种手法和动作逐渐变的熟练起来。
还是老话说的话，任何一个东西，只要你做的次数足够多，坚持的时间足够久，最后结果就算差，也不会差到哪里去。
二十多分钟之后，随着一片又一片的饺子皮被徐阳放下，砧板上慢慢铺满了一片片薄而细腻的饺子皮...
“看来还过的去..”
把这一幕看在眼里，徐阳暗自点头。
根据网上查来的知识来说，就连包的什么饺子馅都有着不同的文化含义。
就比如芹菜馅，说的是勤财之意故为勤财饺。
寓意着源源不断的物质财富的祈福，是对勤劳、务实的祝福。
还有牛肉馅，说的是牛财之意故为牛财饺。
牛:即牛气之意，是炒股人的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财。
寓意着吃下牛肉馅饺子的人身体健康，牛气十足。
所以徐阳特意多包了点牛肉馅的饺子，希望一切都能好。
包括包饺子的具体手法，同样有细分。
比如四喜蒸饺的包法：用饺子皮一张放在掌心，加适量肉馅，把面皮捏成“田字形“方格(就是四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香孤末和烧肉末分别放入四个小口中。
所谓“四喜”指的就是蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
还有鱼形饺，元宝饺，月牙饺，钱包饺，小锁饺等等。
一顿饺子包下来，徐阳收获颇丰。
把包好的饺子同样放进蒸笼，等待的时间陆林才有空问徐阳的情况。
对此，徐阳拍拍他肩膀，让他放心。
他能听出来陆林是真的在关心他，这无疑让他感觉内心很是温暖。
来到这个世界这么久，这似乎还是徐阳第一次感受到关心？
哦不能算第一次，第一次好像是张婧琪那丫头。
但不管这么样，这种感觉让徐阳很是开心。
这样想着，徐阳脸上露出了久违的笑容。……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
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“0.5公分？这么精准？”
把标有尺度的数字看在眼里，徐阳一脸诧异。
怎么也没想到，一个平常吃的饺子，还能细化到这个程度？
跟做数学题一样？
二十分钟很快过去
徐阳从盆里拿出发酵好的面团放到砧板一边，又从旁边放着干面粉的碗里拿了一丢丢面粉撒到砧板上。
这个动作徐阳倒是明白，是为了擀皮的时候，以防面团粘到板上。
擀面杖徐阳是第一次见，要不是今天从厨房翻出来，还真不知道剧组厨房还有这么个玩意。
仔细把擀皮需要注意的各种事项来来回回看了好几遍，徐阳才开始动手。
一开始擀出来的饺子皮还各种不成形状，要么薄了，要么厚了，要么直接被擀裂开..
但随时时间慢慢过去，徐阳的各种手法和动作逐渐变的熟练起来。
还是老话说的话，任何一个东西，只要你做的次数足够多，坚持的时间足够久，最后结果就算差，也不会差到哪里去。
二十多分钟之后，随着一片又一片的饺子皮被徐阳放下，砧板上慢慢铺满了一片片薄而细腻的饺子皮...
“看来还过的去..”
把这一幕看在眼里，徐阳暗自点头。
根据网上查来的知识来说，就连包的什么饺子馅都有着不同的文化含义。
就比如芹菜馅，说的是勤财之意故为勤财饺。
寓意着源源不断的物质财富的祈福，是对勤劳、务实的祝福。
还有牛肉馅，说的是牛财之意故为牛财饺。
牛:即牛气之意，是炒股人的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财。
寓意着吃下牛肉馅饺子的人身体健康，牛气十足。
所以徐阳特意多包了点牛肉馅的饺子，希望一切都能好。
包括包饺子的具体手法，同样有细分。
比如四喜蒸饺的包法：用饺子皮一张放在掌心，加适量肉馅，把面皮捏成“田字形“方格(就是四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香孤末和烧肉末分别放入四个小口中。
所谓“四喜”指的就是蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
还有鱼形饺，元宝饺，月牙饺，钱包饺，小锁饺等等。
一顿饺子包下来，徐阳收获颇丰。
把包好的饺子同样放进蒸笼，等待的时间陆林才有空问徐阳的情况。
对此，徐阳拍拍他肩膀，让他放心。
他能听出来陆林是真的在关心他，这无疑让他感觉内心很是温暖。
来到这个世界这么久，这似乎还是徐阳第一次感受到关心？
哦不能算第一次，第一次好像是张婧琪那丫头。
但不管这么样，这种感觉让徐阳很是开心。
这样想着，徐阳脸上露出了久违的笑容。……
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