h省地处中原,不南不北,口味上和h省的人性格一样,温和包容,含蓄内敛。烩面正符合了h省人的性格。在h市你可以吃到天南海北各种食物,不分甜咸,h省人都能吃,也能欣赏,但是,这口烩面却是h省人不管到哪都惦记的家乡的味道。
烩面并没有经过调味,汤也是没有放盐的,一放盐,羊肉就不容易烂。面上桌,要先喝一口汤,你会觉得是不是要放盐,但是面是放了盐的,夹起一根面条大口嗦进嘴里,会觉得味道正好,汤味也就是稍稍有一点淡,吃完最后一口面,再大口喝完碗里的汤,会觉得汤味正好,头上也冒出了一层薄薄的汗珠,好一个爽快!
要是肚子大的,就在烩面馆门口买一个必有的高炉烧饼。羊肉汤配烧饼这是各地的标配,但是这种高炉烧饼却与众不同。它比一般炉子高一半,炉子高,火就旺,烤出来的烧饼特别的焦脆。揉面时加了五香椒盐,烤之前还在面上刷了一层蜂蜜水,再洒上满满的芝麻。烤完后,烧饼面上那层蜜水烤得稍微有点焦,芝麻香香的,咬下去,咸咸香香的,这种香是粮食的香味,舌头还感受到了一丝甜,皮脆,芯软,再喝一口羊汤,瞬间感觉人生达到了巅峰。
h市往北,这里是大块的农田,偶尔还有村庄点缀在其中,一直到黄河。h市经历过花园口洪水,70年的时候,经济还没有发展到这里。一直到2000以后,随着经济的搞活,这里的城中村才建起了大片的高楼。这是后话,我们暂且不提。
而今天李亮和薛兰今天要逛的,就是我们还没提及的火车站商圈。两个人都是从没出过远门的小土包子,对这个城市一无所知。昨天太过忙乱,也没有坐公交车,还不会看站牌呢。两个人就按着昨天来的路线一路遛过去。在村里镇上难得一见的自行车在这里满大街都是,有线电车101路慢慢的行驶在初春的大街上。马路是四车道的,马路两边都是粗粗的泡桐树,还有专门的人行道。路上的汽车不是太多,主要是公交车和自行车。所有的行人和车辆全是靠右行走,隔不远就能看到圆形的公交站牌。李亮没一会就搞懂了公交车怎么坐。
但是他们今天是不准备坐公交车的,路也不远,两个人要去找找火车站和汽车站,将来回家好回。
两个人蹓蹓哒哒的到了火车站,这一到不要紧,可打开了李亮新世界的大门。
本章完
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烩面并没有经过调味,汤也是没有放盐的,一放盐,羊肉就不容易烂。面上桌,要先喝一口汤,你会觉得是不是要放盐,但是面是放了盐的,夹起一根面条大口嗦进嘴里,会觉得味道正好,汤味也就是稍稍有一点淡,吃完最后一口面,再大口喝完碗里的汤,会觉得汤味正好,头上也冒出了一层薄薄的汗珠,好一个爽快!
要是肚子大的,就在烩面馆门口买一个必有的高炉烧饼。羊肉汤配烧饼这是各地的标配,但是这种高炉烧饼却与众不同。它比一般炉子高一半,炉子高,火就旺,烤出来的烧饼特别的焦脆。揉面时加了五香椒盐,烤之前还在面上刷了一层蜂蜜水,再洒上满满的芝麻。烤完后,烧饼面上那层蜜水烤得稍微有点焦,芝麻香香的,咬下去,咸咸香香的,这种香是粮食的香味,舌头还感受到了一丝甜,皮脆,芯软,再喝一口羊汤,瞬间感觉人生达到了巅峰。
h市往北,这里是大块的农田,偶尔还有村庄点缀在其中,一直到黄河。h市经历过花园口洪水,70年的时候,经济还没有发展到这里。一直到2000以后,随着经济的搞活,这里的城中村才建起了大片的高楼。这是后话,我们暂且不提。
而今天李亮和薛兰今天要逛的,就是我们还没提及的火车站商圈。两个人都是从没出过远门的小土包子,对这个城市一无所知。昨天太过忙乱,也没有坐公交车,还不会看站牌呢。两个人就按着昨天来的路线一路遛过去。在村里镇上难得一见的自行车在这里满大街都是,有线电车101路慢慢的行驶在初春的大街上。马路是四车道的,马路两边都是粗粗的泡桐树,还有专门的人行道。路上的汽车不是太多,主要是公交车和自行车。所有的行人和车辆全是靠右行走,隔不远就能看到圆形的公交站牌。李亮没一会就搞懂了公交车怎么坐。
但是他们今天是不准备坐公交车的,路也不远,两个人要去找找火车站和汽车站,将来回家好回。
两个人蹓蹓哒哒的到了火车站,这一到不要紧,可打开了李亮新世界的大门。
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