成风一病就是好几天,虽然退了烧,但他身体太弱,上吐下泻一天后,整个人都虚脱,人处于半梦半醒的昏厥状态之中,后来还反复发烧退烧好几次,弄得安娜一阵手忙脚乱。
安娜从小就不是个会照顾人的人,她想可能是因为小的时候,她的外公外婆重男轻女,不大喜欢她这个女孩儿,让她妈妈再生一个孩子,她妈妈听话的生了她弟弟安奕出来,她外公外婆把安奕宠上了天,从不正眼看她一眼,让她小小的心灵受到了伤害,从那以后开始排斥安奕。
她什么都要跟安奕争,跟安奕抢,她的父母又是性格温和,工作很忙的人,从不训斥她的所为所为,只跟她讲道理。
她一个小孩子,哪会听进去,从而养成了她霸道自私的性格。无论安奕有多乖,有多让着她,也没办法让安娜产生对他有丁点照顾的想法。
后来末世了,她一直忙于逃命生存,更不可能去照顾别人,所以面对生病的成风,她既有把他当成安奕弥补照顾的想法,也有无能为力的疲倦感。
成风刚回来的那天一直吐,吐得满屋都是污秽,她好不容易收拾干净了,他又吐了,她又得硬着头皮给他收拾。
收拾完没多久,听见他喊要上厕所,她又抱着个子高瘦的他去上厕所。
来回折腾了好几天,不止成风虚脱,安娜也被折磨的够呛。
不过就算如此,安娜也没什么怨言,成风没几年活头了,他又是自己的救命恩人,如果不是她之前非让他喝生水,带他出去受到惊吓,他也不会这么难受。
好在成风上吐下泻几天,病情得到回转,能挣扎着起身吃点软烂的粥食,安娜一边照顾着他,一边抽空把小黄猎得两只野猪,还有之前的大半扇大野猪肉做成香肠腊肉。
时间已经进入十月末,深秋的天气说不上多冷,也不会多凉快。
这段时间正处于秋老虎的时候,有几天穿一件秋长衣加件薄外套会感觉到冷,又有几天穿一件衣服都感到热,安娜怕野猪肉搁置太久会臭,打算做成腊肉香肠储存。
她已经连续三年做过腊肉香肠,都按照儿时记忆中奶奶的配方做得,刚开始的那年不熟悉,腊肉齁咸,香肠淡盐,肉变酸生了蛆,不好吃,不能吃,后来两年有了经验,做起腊肉香肠来也就轻车熟路。
要做腊肉香肠其实很简单,首先要把灌香肠的小肠清理出来,拿上一根筷子,一碗温热水,小肠里灌点温水,整根肠子翻个面,然后把小肠放在粘板上,左手拉住肠子,右手拿着筷子,一边拉,一边用肠子轻轻的刮去小肠里的油脂和污秽。
这个过程中,拿筷子的右手不能使太大的力气,因为力气大了,会把小肠刮破,灌香肠的时候肉会掉。力气小了,肠子上的污秽刮不干净,吃起来恶心。
等用合适的力道刮干净小肠,用面粉反复搓洗几次,直洗得小肠白白净净,肠壁薄如纸,又不会破,就可以做香肠了。
做香肠的肉不能只选瘦肉,要选后腿肉和前腿肉,七分瘦三分肥的最好,不然全是瘦肉,烟熏风干后硬邦邦的咬不动。……
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