素斋宴 31-第3/3页

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        糯米和牛奶、奶油盐和白糖打磨成细腻的浆,熬制成炼乳的样子垫底,搭配上整齐的照烧酥排骨不知道古人喜不喜欢?

        鲜嫩的芦笋与素虾仁,一个青翠,一个晶莹白润如玉,不知道是和体验?

        酸辣的泡椒素毛肚,酸甜可口的鲜嫩小笋芽,加了鲜嫩玉米粒的灌汤素黄鱼看着就有食欲!

        山水豆腐,外酥里嫩,沾着特制蘸料相信没有人不喜欢。

        改良版的罗汉上素沐西对此很有信心了,她在看来,那就是她最满意的作品。

        最后是素面,面条拉得均匀纤细,柔软中却韧性十足,那是沐西经过一次次揉醒在井里吊了两天的结果。面已经充分激发出它的筋性和柔韧性。开水入锅,长筷轻拨,水中荡了几荡,便被挑入碗中。

        一勺清汤一根青菜,一缕素面,简单的不能再简单的一碗素面。

        面条顺滑如丝,柔中带韧,汤清如水,却让人贪恋地想一饮而尽,不够,还想再来一碗!这是什么汤?为何身心的污浊有被洗涤的感觉?此时不需要更多表白,一切语言都是多余。

  


    本章完

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