将昨天买回的猪五花肉拿出放到菜墩上,慢慢切成小片,又将昨天买的木耳撕成小朵。锅中做油,肉片煸炒至变色,放入地衣菜,又加入料酒,酱油,清水烧开,尝了尝味道,加入水淀粉勾芡,最后淋上一勺热花椒油。
做完一切准备工作的苏茗长处一口气,看着面前的豆浆、豆腐脑,苏茗脸上露出一丝满足的笑容。歇了一会,苏茗将铁质的大锅搬到门口,这时苏父苏母也也起来了。
“爹,娘,你们稍等一下,尝尝我做的早饭。”苏茗看着走出房门的苏老根夫妇笑道。
将油锅下点上火,慢慢的加温油锅,趁着这个时候,苏茗将醒发了一夜的面团取了出来,桌上抹油,将面团擀成长条,又用刀切成等分的小条,取出两条摞起来按实。
试了试油温,苏茗捏起小面条的两条两头,熟练的旋转拉长。放入八成热的油锅内,边炸制边不停地翻动,慢慢的面胚的变得膨胀丰满,等到色泽变得金黄后苏茗将油条夹出,稍微晾凉一下,递到苏老根夫妇前。
“爹,娘,你们尝尝这油条怎么样,我再去给你们盛碗豆浆和豆腐脑。”苏茗放下手下的油条,转身又拿出四个小碗,分别给苏老根夫妻一人盛了一碗豆浆一碗豆腐脑。
微微发青豆浆散发着青草豆特有的椰浆香味,微青色的豆腐脑上面浇着点缀着肉片和木耳的卤汁,卤汁的颜色赤红发亮飘散着花椒的香味。
苏老根夫妇拿着手中拿草纸包好的油条,又看了看桌上的豆浆和豆腐脑,愣了愣,咬了一口手中的油条,又端盛满豆浆的陶碗喝了一口,豆浆中独特的椰浆香味在口中环绕,更加的提升了油条的香气。
咽下口中的油条,苏老根夫妇又亟不可待的拿勺子盛了一勺豆腐脑放入口中,咸香可口的卤汁,加上嫩滑爽快的豆腐脑在口中翻滚着,稍稍一抿,豆腐脑在口中化开,咀嚼间爆香的肉片和滑脆的木耳在口中形成了奇特的口感。
“娃,这都叫啥?可真是好吃!”
“老头子,有了咱家这么一个儿子,你就偷着乐去吧。”
苏茗将油条、豆浆和豆腐脑的名字告诉了苏老根夫妇,苏老根夫妇吃了两根油条,又喝光了豆浆和豆腐脑方才罢休,直撑得二人大呼肚子要撑破了,苏茗只得一脸哭笑不得看着这老两口。这时天光渐渐亮起,东方泛起了鱼肚白,街上的行人也渐渐地多了起来。
“现炸的油条,热乎的豆浆、豆腐脑喽,走过路过不要错过。”
苏茗看着街上的人群多起来,大声的吆喝道。
“啥?油条?豆浆?豆腐脑?名字听起来够怪的。”
“嘿,你可不知道,老苏家最近认了个儿子,那手艺没的说,接连做出两种口感独特的小吃了。我估计啊,这又是老苏家那小子新琢磨出来的吃食。”、
“正好今天我家那懒婆娘没做吃食,咱们去那来一口?”
“走,一道,尝尝这苏家小子的新吃食。”
有了前两天的铺垫,苏茗今天推出的这个早点,还没开卖就得到了很多人的认可,就连城门口的守卫都来了几份尝鲜。
不多时,茶铺里里外外的就坐满了人,食客们乐呵呵的拿着油条或就着豆浆或就着豆腐脑。
吃过的食客,无一不是对苏茗的手艺赞不绝口。
本章完
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做完一切准备工作的苏茗长处一口气,看着面前的豆浆、豆腐脑,苏茗脸上露出一丝满足的笑容。歇了一会,苏茗将铁质的大锅搬到门口,这时苏父苏母也也起来了。
“爹,娘,你们稍等一下,尝尝我做的早饭。”苏茗看着走出房门的苏老根夫妇笑道。
将油锅下点上火,慢慢的加温油锅,趁着这个时候,苏茗将醒发了一夜的面团取了出来,桌上抹油,将面团擀成长条,又用刀切成等分的小条,取出两条摞起来按实。
试了试油温,苏茗捏起小面条的两条两头,熟练的旋转拉长。放入八成热的油锅内,边炸制边不停地翻动,慢慢的面胚的变得膨胀丰满,等到色泽变得金黄后苏茗将油条夹出,稍微晾凉一下,递到苏老根夫妇前。
“爹,娘,你们尝尝这油条怎么样,我再去给你们盛碗豆浆和豆腐脑。”苏茗放下手下的油条,转身又拿出四个小碗,分别给苏老根夫妻一人盛了一碗豆浆一碗豆腐脑。
微微发青豆浆散发着青草豆特有的椰浆香味,微青色的豆腐脑上面浇着点缀着肉片和木耳的卤汁,卤汁的颜色赤红发亮飘散着花椒的香味。
苏老根夫妇拿着手中拿草纸包好的油条,又看了看桌上的豆浆和豆腐脑,愣了愣,咬了一口手中的油条,又端盛满豆浆的陶碗喝了一口,豆浆中独特的椰浆香味在口中环绕,更加的提升了油条的香气。
咽下口中的油条,苏老根夫妇又亟不可待的拿勺子盛了一勺豆腐脑放入口中,咸香可口的卤汁,加上嫩滑爽快的豆腐脑在口中翻滚着,稍稍一抿,豆腐脑在口中化开,咀嚼间爆香的肉片和滑脆的木耳在口中形成了奇特的口感。
“娃,这都叫啥?可真是好吃!”
“老头子,有了咱家这么一个儿子,你就偷着乐去吧。”
苏茗将油条、豆浆和豆腐脑的名字告诉了苏老根夫妇,苏老根夫妇吃了两根油条,又喝光了豆浆和豆腐脑方才罢休,直撑得二人大呼肚子要撑破了,苏茗只得一脸哭笑不得看着这老两口。这时天光渐渐亮起,东方泛起了鱼肚白,街上的行人也渐渐地多了起来。
“现炸的油条,热乎的豆浆、豆腐脑喽,走过路过不要错过。”
苏茗看着街上的人群多起来,大声的吆喝道。
“啥?油条?豆浆?豆腐脑?名字听起来够怪的。”
“嘿,你可不知道,老苏家最近认了个儿子,那手艺没的说,接连做出两种口感独特的小吃了。我估计啊,这又是老苏家那小子新琢磨出来的吃食。”、
“正好今天我家那懒婆娘没做吃食,咱们去那来一口?”
“走,一道,尝尝这苏家小子的新吃食。”
有了前两天的铺垫,苏茗今天推出的这个早点,还没开卖就得到了很多人的认可,就连城门口的守卫都来了几份尝鲜。
不多时,茶铺里里外外的就坐满了人,食客们乐呵呵的拿着油条或就着豆浆或就着豆腐脑。
吃过的食客,无一不是对苏茗的手艺赞不绝口。
本章完
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