沙果又称文林果、花红，果体为扁圆
莲雾果形呈钟形，其果色鲜艳夺目，果
熟度越高。选购时应尽量选购表面干净、不
食用，果肉将变得柔软。
形，果身直径为4~5厘米，果色一般为黄色
肉为海绵质，略有苹果香气，滋味清甜，果
带枝叶和梗的蓝莓为好。
或红色，形似苹果。其性平，味酸甘，有生
含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物
津止渴、消食化滞的功效。
以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，
质等营养成分。
以果皮颜色粉嫩，个头适中，有淡淡清应选购个大体重，肉厚色亮者。选购莲雾时
香味者为佳。选购时应选果柄直挺、略带青绿、牢固者。若果柄颜色发黄发黑，则说明
中华猕猴桃，果未熟时被柔软绒毛，成熟采收后一般脱落，果面较光滑。美味猕猴桃，可从其外形识别成熟度，莲雾的底部张开越
沙果不够新鲜。
外皮布满褐色粗毛，不易脱落。一般美味猕猴桃更耐贮藏，但品质一般以中华猕猴桃为好。大就表示越成熟。
小米，亦称粟米、谷子。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。优质小米色米粒大小均匀，色呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，无虫，无杂质。
在选购时正常小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，用手捻易成粉状，碎米较多，闻起来有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。正常小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。次质、劣质小米尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。
有些不法商贩为掩盖陈小米或小米轻度发霉现象，使用人工合成的染料进行染色加工，使其鲜黄诱人，来伪装新小米。
正常的小米呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，大小、颜色均匀，很少有碎米，无虫，无杂质；闻起来具有清香味，食之微甜，可口。
鉴别时，取少量小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米，如果纸上有轻微的黄色，说明小米中染有黄色素。也可将少量样品加水润湿，如果水的颜色呈轻微的黄色，也说明小米染色。
专家提醒，消费者在购买时，还应注意观察产品的包装是否结实，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期等内容，尽量在大型超市内购买。
根据黏性的不同，稻米可分为粳米、籼米、糯米等。从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中。粳米的米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，蒸熟后香甜柔软、质稠耐饥。籼米也叫中熟米，米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，涨性大，出饭率高，但饭粒松散，味道不佳。糯米又叫江米，黏性高，常用在做粢饭、八宝饭、粽子、汤团时使用，也是酿造醪糟的主要原料。
有些不良商家会将籼米粗碾后，掺入粳米之中出售给消费者，所以我们在选购粳米的时候要注意识别。识别方法主要是：买米时抓一把往手里摊开，经过加工的籼米为碎小白粒，
如发现粳米中有较小碎米粒，则表明掺了假。
糯米以色泽乳白，颗粒饱满，有米香，无杂质者为佳。若米粒发黄、有黑点，就说明已经发霉。如果米里掺有半透明的米粒，说明是掺入了大米。选购时要注意看米粒的中间，若米粒中间有横纹，即爆腰，则说明是陈米。选购时应选米粒较小，颗粒均匀，颜色雪白，无爆腰者为好。
糙米能提高人体免疫功能，促进血液循环，预防贫血、便秘等功能。挑选糙米时，首先看外观颜色，糙米大部分是黄褐色，但根据品种的不同，也有红色或绿色的。然后，将糙米的表皮刮开，可以看到里面的颜色跟普通大米一样。一般以色泽晶莹，颗粒均匀，无其他杂物，有米香者为好。……
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