色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
【健康功效】
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益于血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
【宜食人群】
老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
【忌食提示】
尽量避免食用过量，也不宜食用反复经高温加热的色拉油，更不要食用放置时间太久的油。
红糖f16
【营养成分】
据营养学分析，红糖含钙质比白糖多2倍，含铁质I；BI~糖多l倍，同时还有胡萝卜素、维生素B2、烟酸及锰、锌、铬等微量元素。
【健康功效】
红糖性温，具有补中舒肝、止痛益气、调经和胃、益气补血、和血化淤、健脾暖胃、化食散寒之功效；可用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、月经不调、痛经、产后恶露不尽、喘嗽烦热、妇人血虚、食即吐逆等症，还有良好的补血作用。
【宜食人群】
红糖适宜低血糖患者与妇女体虚、月经不调、痛经、腰酸、经色暗红有血块者以及孕妇、产妇食用。
【忌食提示】
平素痰湿偏盛、消化不良者不宜食甩此外，肥胖症、糖尿病病人及龋齿患者忌食。
【营养成分】
白糖富含葡萄糖和果糖。此外，还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B等成分。
【健康功效】
白糖性平，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。
【宜食人群】
白糖适宜低血糖、肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒者食用。
【忌食提示】
糖尿病患者、平素痰湿偏重者、肥胖症患者忌食；老年人及高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者不宜多食。
冰糖f18
【健康功效】
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
【宜食人群】
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定帮助。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
【忌食提示】
一般人不宜过量食用，尤其患有高血压、动脉硬化、冠心病者以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
本章完
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【健康功效】
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益于血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
【宜食人群】
老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
【忌食提示】
尽量避免食用过量，也不宜食用反复经高温加热的色拉油，更不要食用放置时间太久的油。
红糖f16
【营养成分】
据营养学分析，红糖含钙质比白糖多2倍，含铁质I；BI~糖多l倍，同时还有胡萝卜素、维生素B2、烟酸及锰、锌、铬等微量元素。
【健康功效】
红糖性温，具有补中舒肝、止痛益气、调经和胃、益气补血、和血化淤、健脾暖胃、化食散寒之功效；可用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、月经不调、痛经、产后恶露不尽、喘嗽烦热、妇人血虚、食即吐逆等症，还有良好的补血作用。
【宜食人群】
红糖适宜低血糖患者与妇女体虚、月经不调、痛经、腰酸、经色暗红有血块者以及孕妇、产妇食用。
【忌食提示】
平素痰湿偏盛、消化不良者不宜食甩此外，肥胖症、糖尿病病人及龋齿患者忌食。
【营养成分】
白糖富含葡萄糖和果糖。此外，还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B等成分。
【健康功效】
白糖性平，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。
【宜食人群】
白糖适宜低血糖、肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒者食用。
【忌食提示】
糖尿病患者、平素痰湿偏重者、肥胖症患者忌食；老年人及高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者不宜多食。
冰糖f18
【健康功效】
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
【宜食人群】
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定帮助。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
【忌食提示】
一般人不宜过量食用，尤其患有高血压、动脉硬化、冠心病者以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
本章完
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