饴糖虽好吃,但与着蔗糖相比,却是显得极为单调,而且还显得让人吃多了有种吃腻的感觉。
而这些蔗糖,却并没有这样的情况。
至少。
就这股清香味,以及甘蔗的味道,就不是饴糖能比的了。
甚至。
只需要把锅中的糖膏一盛入准备好的木盒之中,待冷却过后,就会成为一块块的红糖。
红糖是什么。
那可是市面上都少有售卖的高级物品,其价格一直居高不下,甚至一路疯长,长到了一个让长安百姓都望而却步的地步。
没办法。
产量太低了。
而且还被一些世家控制在手上,你想要买到红糖,那只能花更多的钱,甚至都还不到多少。
为此。
长安城的勋贵们,也是仅着来的。
李冲元望着眼前的这一群眼中带着期盼之色的小娃们,会心一笑道:“先等会儿,我给你们弄点糖膏吃。你别一个人吃独食,叔公都还没尝呢。”
李冲元话一说完,开始从锅中舀出一些糖糊糊来,往着木盒里一拍。
稍稍冷却一些后,李冲元直接上手开始掰扯了。
糖糊糊只要温度一低,手也就能直接沾了,任你随便搓揉,想要她变成什么样子,你就可以让她变成什么样子。
就这样的事情。
前世之时,村中制作红糖的时候,李冲元可没少干过这种事情。
掰下一块糖膏,李冲元直接来到李渊跟前,“叔公,你尝尝,这可是刚出锅的糖膏,只要一冷却后,就是红糖了。叔公你先尝尝味道如何,看看侄孙我做的红糖与着进贡到宫里的红糖如何。”
“叔公我可没有吃过这种红糖。不过瞧你刚才那架势,到还真会制糖。那叔公就先尝尝,看看有何区别。”李渊到也不客气。
李渊本来就不客气。
他可是一直等着红糖呢,哪里还有什么客气之言。
原本。
他还以为李冲元并不会制糖。
可这一通瞧下来,还真有模有样的。
只不过眼前的这一小块糖膏,他却是从未见过,更别说尝过了。
拿着糖膏往着嘴里一送后,李渊的眼睛立马亮了。
细细口尝过后,李渊连连点头,“不错,确实不错。婉儿说的好,元儿你所制出来的糖,还真有一股清香味,而且也不失其甘蔗的味道。”
“嘿嘿,侄孙也是第一次制糖,还没有熟练,等试做了几锅之后,慢慢就能掌握火候了,到那时,制出来的红糖会更加的纯正。”李冲元被李渊这么一夸,心中也是一喜。
随着李渊吃过后,又是连连夸赞。
众小娃们更是期盼不已了。
如果没有这些大人在,他们估计早就动手了。
当李冲元回过头来,却是瞧见婉儿与着他李冲元一样,直接上了手,掰扯着一小块一小块的糖膏往着嘴里送,赶紧走过去夺下,一边分发给众殷切期盼的小娃们,一边向着婉儿说道:“我说你也真是够了。中午你不吃午饭了,这糖膏吃多了,腻得慌。下午四哥给你们做红糖糍粑吃,那味道比起单独吃糖膏更美味。”
被阻止的婉儿,见自己四哥把糖膏分给众小娃们,本还有一些小意见。
但一听自己四哥说下午做什么糖饼子,立马又开心了。
众小娃们分到了糖膏,尝过后,两眼都快失去了魂一般,甚是享受。
反观小疯子。
拿着手中分到的糖膏,浅浅的舔了一下后,脸庞上的笑容,都快把他给淹没了。
没过一会儿。
下人依着李冲元的交待,开始把锅中的糖糊糊往着木盒里舀。
一个个的木盒,摆在冷风之中吹。
下午。
李冲元依着前世的记忆,做了一回糖饼子。
乔慧一直跟着李冲元学着做红糖糍粑,李冲元做完一回后,乔慧就能熟练的上手了。
当婉儿和小疯子二人吃过红糖糍粑之后。
二人直呼李冲元是厨神。
哪怕就是乔慧也是如此夸赞起李冲元来,这让李冲元的老脸,实在没地方搁了。
前世身为赣省人。
估计最拿手的就是糍粑了。
而李冲元来到这个时代后,糍粑这玩意反到是从来没有做过,要不是这一次制红糖,李冲元估计都想不起糍粑来。……
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而这些蔗糖,却并没有这样的情况。
至少。
就这股清香味,以及甘蔗的味道,就不是饴糖能比的了。
甚至。
只需要把锅中的糖膏一盛入准备好的木盒之中,待冷却过后,就会成为一块块的红糖。
红糖是什么。
那可是市面上都少有售卖的高级物品,其价格一直居高不下,甚至一路疯长,长到了一个让长安百姓都望而却步的地步。
没办法。
产量太低了。
而且还被一些世家控制在手上,你想要买到红糖,那只能花更多的钱,甚至都还不到多少。
为此。
长安城的勋贵们,也是仅着来的。
李冲元望着眼前的这一群眼中带着期盼之色的小娃们,会心一笑道:“先等会儿,我给你们弄点糖膏吃。你别一个人吃独食,叔公都还没尝呢。”
李冲元话一说完,开始从锅中舀出一些糖糊糊来,往着木盒里一拍。
稍稍冷却一些后,李冲元直接上手开始掰扯了。
糖糊糊只要温度一低,手也就能直接沾了,任你随便搓揉,想要她变成什么样子,你就可以让她变成什么样子。
就这样的事情。
前世之时,村中制作红糖的时候,李冲元可没少干过这种事情。
掰下一块糖膏,李冲元直接来到李渊跟前,“叔公,你尝尝,这可是刚出锅的糖膏,只要一冷却后,就是红糖了。叔公你先尝尝味道如何,看看侄孙我做的红糖与着进贡到宫里的红糖如何。”
“叔公我可没有吃过这种红糖。不过瞧你刚才那架势,到还真会制糖。那叔公就先尝尝,看看有何区别。”李渊到也不客气。
李渊本来就不客气。
他可是一直等着红糖呢,哪里还有什么客气之言。
原本。
他还以为李冲元并不会制糖。
可这一通瞧下来,还真有模有样的。
只不过眼前的这一小块糖膏,他却是从未见过,更别说尝过了。
拿着糖膏往着嘴里一送后,李渊的眼睛立马亮了。
细细口尝过后,李渊连连点头,“不错,确实不错。婉儿说的好,元儿你所制出来的糖,还真有一股清香味,而且也不失其甘蔗的味道。”
“嘿嘿,侄孙也是第一次制糖,还没有熟练,等试做了几锅之后,慢慢就能掌握火候了,到那时,制出来的红糖会更加的纯正。”李冲元被李渊这么一夸,心中也是一喜。
随着李渊吃过后,又是连连夸赞。
众小娃们更是期盼不已了。
如果没有这些大人在,他们估计早就动手了。
当李冲元回过头来,却是瞧见婉儿与着他李冲元一样,直接上了手,掰扯着一小块一小块的糖膏往着嘴里送,赶紧走过去夺下,一边分发给众殷切期盼的小娃们,一边向着婉儿说道:“我说你也真是够了。中午你不吃午饭了,这糖膏吃多了,腻得慌。下午四哥给你们做红糖糍粑吃,那味道比起单独吃糖膏更美味。”
被阻止的婉儿,见自己四哥把糖膏分给众小娃们,本还有一些小意见。
但一听自己四哥说下午做什么糖饼子,立马又开心了。
众小娃们分到了糖膏,尝过后,两眼都快失去了魂一般,甚是享受。
反观小疯子。
拿着手中分到的糖膏,浅浅的舔了一下后,脸庞上的笑容,都快把他给淹没了。
没过一会儿。
下人依着李冲元的交待,开始把锅中的糖糊糊往着木盒里舀。
一个个的木盒,摆在冷风之中吹。
下午。
李冲元依着前世的记忆,做了一回糖饼子。
乔慧一直跟着李冲元学着做红糖糍粑,李冲元做完一回后,乔慧就能熟练的上手了。
当婉儿和小疯子二人吃过红糖糍粑之后。
二人直呼李冲元是厨神。
哪怕就是乔慧也是如此夸赞起李冲元来,这让李冲元的老脸,实在没地方搁了。
前世身为赣省人。
估计最拿手的就是糍粑了。
而李冲元来到这个时代后,糍粑这玩意反到是从来没有做过,要不是这一次制红糖,李冲元估计都想不起糍粑来。……
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