既然选择远方，就要义无反顾，九度要做民宿的信念很坚决。今天已经辞职了，平常都是开车的，今天九度一点也不想开车，想要迟一点回家。第二步怎么说服家人呢？九度觉得自己还是有点冲动。读书那么多年的意义和价值何在？读书到底改变了自己什么？九度胡乱的想着。九度凡事都爱琢磨得透透彻彻的，九度从长远的政治、经济、文化、哲学社会科学以及眼前的衣、食、住、行、娱诸多角度来分析。从政治方面看，我们有符合我们国情的国体、政体。在中国，其他任何一种政治体系行不通的。几千年的文化有精华的也有不良的。因此每一个个体的人有复杂性和多样性。就如古代儒、释、道、法、墨、杂、农、阴阳等诸家观点不一。接受不同地域、不同家族、不同家庭文化的思考模式也不一样！还要不断面对外族外域国家的政治敌对。稍有不慎，国家又回到被侵略压榨的动荡岁月。从经济角度上讲，接受教育的人更容易理解国家发展战略。也会对国家经济作出更大贡献。从文化角度上讲，更有利于正能量文化遗产的保护传承传播。从哲学社会科学角度讲，在中国更适合和谐稳定发展。接受教育的人视野开阔，更懂得得体的衣着。也更懂得在合理合法范围内为自己挣的衣所需的要素。食，接受过教育有文化的人更懂得更加健康的饮食文化。住，这让接受过教育的人懂得自己需要私人空间也懂得他人的私人空间。行。这一点特别重要。接受教育的人时时处处懂得自己的行为是否对周围的人有不良影响。会规范自己的行为。还有娱乐的需要。吃饱了，穿暖了需要文化艺术娱乐自己。这是这个时代特别明显的特征。最重要的一点是受教育的人不固执。从以上来看，读书让人变得更文明，更适应在文明社会里生存！想透以后。九度放松了很多。九度把马路牙子上的一颗石头踢了好远，很少说脏话的九度破天荒的来了一句“妈妈的”。连九度自己都很惊讶。九度快成哲学家了，完全不像要去经商的人。走过一所私立高中，快要到自己小区了。九度下这么大决心下海，耳边响起上海那个老同学的话，“去做民宿这一块肯定没错。”走着走着就到了电梯里，一阵恶心的烟味把九度呛了一大口，九度连忙退出电梯。想先到小区里的林荫小道先坐坐。反正也不急，自己也可以先整理一下思绪。九度以前烟瘾很大，一天一包。九度戒三次才最终把烟戒掉。第一次是大学时，在夏天一次和朋友游泳上岸后复吸。朋友一包好烟，没禁住诱惑。第二次是参加工作后，过年时一女同事送了八包烟给九度，又没顶住诱惑。又复吸了！而今九度是一个成功戒烟者，他经常在网上分享戒烟心得。一个有二十四年烟龄的老烟枪把烟戒了实属不易。很多人不信一天有一包烟量的人是如何做到戒烟成功的！九度戒烟和单位体检有关。当时检查说胸部有病灶，也确实伴随着阵阵胸痛。最大震动是比九度小几岁的一个人胸痛，医生说马上住院！把九度吓了一大跳！刚好有一个二岁左右的孩子在那男子身边！九度一想自己的孩子更小，如果某天挂了，小孩怎么办？于是痛下决心：戒烟！不然的话是一个不负责任的爸爸。然后把一百多一包的一条黄鹤楼全部都给别人了！戒烟前几天很痛苦，上午八点左右哈欠连连。晚上睡时也想抽，特别是饭后最难受！九度一边采取跑步转移注意力。一边吃南瓜籽，葵花子，零食水果也吃。半年长了十四斤！后来九度在日记里这样总结道：一、靠毅力坚持二、为了下一代做个好榜样三、跑步运动四、不带烟与打火机五、其他替代辅助。后来慢慢适应不吃零食等东西，不借助外力了。九度认为戒烟最大的功臣是一个人的毅力。现在九度很厌恶别人的烟味。
九度以前在单位还是有些才华的，写的专业论文被中国知网收录，也发表过文章《舌尖上的乡愁》。他的文章是这样写的：
前几年给女儿买书，顺便也给自己买了几本枕边读物。本不是吃货，居然赶时髦，买了一本电视热播的《舌尖上的中国》相似的书——《舌尖上的中国----文化名家说名吃》，是马明博和肖瑶选编的一本书。书的封面上这样写着：美食，记忆，故乡，文化，随文化名家一起品读这悠远流长的中国滋味。封里也有这样的文字：“一碗喝尽一个时代的味道，一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食，不仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁------”书中写名小吃的作家有梁实秋、周作人、丰子恺、冯骥才、铁凝、张贤亮、林斤澜、汪曾祺、舒乙等。我详细的看了“千人千面”章节。有梁实秋的《面条》、刘齐的《北京的炸酱面》、古清生的《兰州拉面》和董宏猷的《我爱武汉的热干面》。为什么这么强调详看了“千人千面”？可能源于小时候吃面的记忆吧。先摘录一段梁实秋《面条》里的文字：“我有一个妹妹小时候患伤寒，中医认为已无可救药，吩咐随她爱吃什么都可以，不必再有禁忌，我母亲问她想吃什么，她气若游丝地说想吃炸酱面，于是立即做了一小碗给她，吃过之后立刻睁开眼睛坐了起来，过一两天病霍然而愈。炸酱面有起死回生之效！”读到这里，不由得莞尔一笑。作家写爱吃面条到这个境界！三十多年前家住农村，父母种了点麦子，扛三十里地到城里换成面条，以此补充家里粮食不足。大舅家的孩子寄居我家，有那么一段时间，晚饭是吃面条的。每次吃面前三岁左右的表弟都用说得不太清楚的语气说“大孃，记得给我碗里多放点油！”每每这时，全家人不由得大声笑起来！那时的面条是麦面，是主食，让人记忆深刻的是有特殊的哨子。湖北四川交界的地方必做一种酸菜，酸菜是母亲亲手做的才是最上乘的。自家养的猪做成的火炕腊肉，把肉切成肉丝，和酸菜一起炒，做哨子用。然后放在面条上，不但好看，更重要的是特别特别好吃。是待贵客的上等佳肴。做面时，先打味碗，放煎过的热油辣椒，味精，少量盐在碗底。然后煮白水面条，面条快熟时把汤舀到碗里，汤要适中。煮熟挑进碗里搅拌即可食用。那味道真的是让人口水直滴！2000年回去到同学家里吃过一碗酸菜面。哎，那味道又六七年没尝到过了！ 2007年，差不多千里奔袭，开了12个小时的车，一家四口回武汉，老婆说又能吃上一碗热干面。正如董宏猷的《我爱武汉的热干面》中这样说：思乡、思家、思念亲人的情感，又凝聚到热干面上。农历二十八晚上到的武汉，二十九早上，陪丈母娘买菜，到集市上吃了一碗正宗的热干面。熟悉的酱油、胡椒、味精、葱花、香麻油、芝麻酱。味道确实地道，给老婆孩子带回一份，看着他们吃的香喷喷的，想到开车那么累，也不觉得累了！在外面工作十多年了，吃过很多种不同的面条，比如兰州拉面，山西的刀削面，武汉的热干面，浙江的鸡蛋面。但觉得最让我嘴馋的恐怕还是家乡的酸菜哨子面！很感谢母亲，做了一坛酸菜，自己学会了腌肉，时常也做做哨子面吃，可怎么也做不出家乡的味道！时常也这样想，做不成美食家，做一个普通的厨子，自己动手做自己爱吃的，感觉有这样的味道仿佛离家乡近点，这也是不忘家乡的一种方法吧！曹丕在《善哉行·其一》中这样写道：“人生如寄，多忧何为？”突然觉得，每个人的家乡不一样，千人千面也挺好的！……
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九度以前在单位还是有些才华的，写的专业论文被中国知网收录，也发表过文章《舌尖上的乡愁》。他的文章是这样写的：
前几年给女儿买书，顺便也给自己买了几本枕边读物。本不是吃货，居然赶时髦，买了一本电视热播的《舌尖上的中国》相似的书——《舌尖上的中国----文化名家说名吃》，是马明博和肖瑶选编的一本书。书的封面上这样写着：美食，记忆，故乡，文化，随文化名家一起品读这悠远流长的中国滋味。封里也有这样的文字：“一碗喝尽一个时代的味道，一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食，不仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁------”书中写名小吃的作家有梁实秋、周作人、丰子恺、冯骥才、铁凝、张贤亮、林斤澜、汪曾祺、舒乙等。我详细的看了“千人千面”章节。有梁实秋的《面条》、刘齐的《北京的炸酱面》、古清生的《兰州拉面》和董宏猷的《我爱武汉的热干面》。为什么这么强调详看了“千人千面”？可能源于小时候吃面的记忆吧。先摘录一段梁实秋《面条》里的文字：“我有一个妹妹小时候患伤寒，中医认为已无可救药，吩咐随她爱吃什么都可以，不必再有禁忌，我母亲问她想吃什么，她气若游丝地说想吃炸酱面，于是立即做了一小碗给她，吃过之后立刻睁开眼睛坐了起来，过一两天病霍然而愈。炸酱面有起死回生之效！”读到这里，不由得莞尔一笑。作家写爱吃面条到这个境界！三十多年前家住农村，父母种了点麦子，扛三十里地到城里换成面条，以此补充家里粮食不足。大舅家的孩子寄居我家，有那么一段时间，晚饭是吃面条的。每次吃面前三岁左右的表弟都用说得不太清楚的语气说“大孃，记得给我碗里多放点油！”每每这时，全家人不由得大声笑起来！那时的面条是麦面，是主食，让人记忆深刻的是有特殊的哨子。湖北四川交界的地方必做一种酸菜，酸菜是母亲亲手做的才是最上乘的。自家养的猪做成的火炕腊肉，把肉切成肉丝，和酸菜一起炒，做哨子用。然后放在面条上，不但好看，更重要的是特别特别好吃。是待贵客的上等佳肴。做面时，先打味碗，放煎过的热油辣椒，味精，少量盐在碗底。然后煮白水面条，面条快熟时把汤舀到碗里，汤要适中。煮熟挑进碗里搅拌即可食用。那味道真的是让人口水直滴！2000年回去到同学家里吃过一碗酸菜面。哎，那味道又六七年没尝到过了！ 2007年，差不多千里奔袭，开了12个小时的车，一家四口回武汉，老婆说又能吃上一碗热干面。正如董宏猷的《我爱武汉的热干面》中这样说：思乡、思家、思念亲人的情感，又凝聚到热干面上。农历二十八晚上到的武汉，二十九早上，陪丈母娘买菜，到集市上吃了一碗正宗的热干面。熟悉的酱油、胡椒、味精、葱花、香麻油、芝麻酱。味道确实地道，给老婆孩子带回一份，看着他们吃的香喷喷的，想到开车那么累，也不觉得累了！在外面工作十多年了，吃过很多种不同的面条，比如兰州拉面，山西的刀削面，武汉的热干面，浙江的鸡蛋面。但觉得最让我嘴馋的恐怕还是家乡的酸菜哨子面！很感谢母亲，做了一坛酸菜，自己学会了腌肉，时常也做做哨子面吃，可怎么也做不出家乡的味道！时常也这样想，做不成美食家，做一个普通的厨子，自己动手做自己爱吃的，感觉有这样的味道仿佛离家乡近点，这也是不忘家乡的一种方法吧！曹丕在《善哉行·其一》中这样写道：“人生如寄，多忧何为？”突然觉得，每个人的家乡不一样，千人千面也挺好的！……
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