东乡手抓肉味美可口，色鲜肉嫩，肥而不腻，鲜美无比。它有一套独特的制作方法：将整只羊囫囵下到锅里，先用猛火大烧。等到肉汤沸腾的时候，用漏勺把带有杂质血液的沫子捞出来，再在锅里撒入花椒、胡椒、姜片、草果、蒜苗、红辣子、青盐等调料，然后用慢火炖煮，看到肉差不多烂了，便捞取出来，用斧头剁成小块即可食用。
等到客人们喝好吃罢，已经是下午了。
尔撒和麦里燕送走了客人，回过身来和帮手们一起收拾完锅碗瓢勺。最后，麦里燕给帮手们每个人包了一份熟肉，才千谢万谢地送走了他们。
本章完
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等到客人们喝好吃罢，已经是下午了。
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