第四百三十七章 料理盛宴(完)-第2/3页

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    他甚至产生了一种,自己又饿了的错觉。

    ‘我饿了吗?应该是幻觉吧。。。’

    不等他思考出人生的意义,下一道料理又来了。

    既然油腻解除,那还在等什么呢?

    第九道料理——烧烤及沙律。

    “法式柳橙酱佐土耳其烤鸭胸。”

    一片片呈现出暗红色的鸭胸肉被刻意摆放成盛开的玫瑰花瓣状,盛放在生菜叶上。

    红花配绿叶,看起来分外可口。

    鸭胸肉切得厚薄均匀,切面光滑如镜,边缘却沾染着少许香辛料。

    叉起一片鸭胸肉,蘸一点用柳橙打碎后调制的酱汁,放进嘴里,鸭肉特有的腥噪味在香辛料的作用下,非但没有令人恶心,反而散发出了一股奇特的香味。

    所以任何料理做不好是厨师的问题,比如仰望星空,又比如鲱鱼罐头。

    制作的厨师真应该好好想一想,为什么同样是恶臭难闻,臭豆腐却成了有名的中华名吃,而同样恶臭难闻的鲱鱼罐头却成了生化武器。

    霍夫曼吃完一片烤鸭胸肉之后,脸上不由露出满足的神色。

    烤鸭胸肉补足了他对肉食的最后一丝渴望。

    作为宴席的设计人,钱辰能够大致猜到他的想法。

    相比起制作一道料理,设计一整套完整的宴席,难度更加巨大。

    每道料理味道的衔接,客人饱腹程度不同所带来的口味变化,方方面面都要考虑到,才能设计出一套完美的法式宴席。

    如果说制作一道料理的厨师像作曲家,那么设计宴席就像是大型乐团的指挥家。

    就比如这个时候,肉食方面得到了满足的霍夫曼现在最想要尝一点清新爽口的东西。

    而正好第十道料理是蔬菜。

    所以钱辰设计的宴席衔接之完美,一点都不输给成名的大师。

    “胡桃南瓜佐香槟汁,请品尝!”

    这道料理是纯沙拉的做法,将上窄下圆的胡桃南瓜肉给挑出来,然后切成一口大小的小方块。

    然后淋上特殊调制的香槟汁。

    只吃了一块,霍夫曼脸上顿时露出了清风拂面的舒爽表情。

    而此时宴席已经进入收尾阶段了。

    第十一道料理是餐间甜点。

    “名字叫做——莫斯科的雪。”

    这道甜点钱辰直接拜托给了安娜斯塔西娅,没想到居然让他得到了一个意外之喜。

    白巧克力做成的外皮,特意融成螺旋状向上收拢的圆锥,在外面刷上一层红色的糖汁,最顶部抹上一点食用金粉。

    呈现在众人面前的是犹如克林姆宫之内,类似***建筑风格的圆锥形塔尖。

    就连钱辰也没想到,俄罗斯居然有这么精美的甜点,和他们粗犷的风格完全不同。

    包裹在白巧克力里面的,从上到下,依次是奶油、黄桃、海绵蛋糕。

    第十二道料理却是咸点。

    “墨西哥风味风味牛油果taco(塔可),请品尝。”

    塔可是一种起源于墨西哥的玉米饼,烤出来之后外表金黄,又薄又脆,整个成圆形,然后在变硬之前对折成30°左右,中间加入各种食材。……
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