二狗子蒙圈，什么是菜单？二狗子在这里干活多年，根本没有听说过什么菜单。二狗子有些郁闷，莫非这位脾气真不好，因为太过记仇，所以现在来找事了？
白冰洋半晌没有等到二狗子的回答，有些莫名其妙抬起头看向二狗子，“所谓的菜单呢就是一张纸，上面写好本店都有哪些菜。然后菜名后面还有这道菜的价格。如此一来有客人过来吃饭，你就不用一次次的告诉别人有什么菜。”
白冰洋随意从茶壶里沾点水，在桌子上随意画着图，“在菜单最上面，则是本店的招牌菜。下面就是将炒菜煮菜和凉菜分类……”
白冰洋说了半天终于意识到二狗子貌似不管事，“你给我上一道炒鸡肉。”
“另外刘叔呢？”白冰洋决定还是和刘喜好好说说，也许刘喜听了不会同意，白冰洋就强制刘喜必须这样做。
做一个长方形牌匾挂在墙上，客人进门就能够看到。
牌匾上还能随意加字，如此一来有了什么新菜也可以随时找张红纸贴上。
“另外再给我一碗芙蓉汤。”白冰洋大气横秋，终于能在别人的地盘点菜，那感觉非常好。
二狗子蒙圈，“什么是芙蓉汤？”
白冰洋也很郁闷，“你们这里没有芙蓉汤？”据说是山西特产，不会没有吧？白冰洋看二狗子的模样不似作假，便沾些水继续说道，“就是大虾仁，草菇和胡萝卜还有葱在一起煮的汤。”
“……没有。”二狗子泪流满面，这位主子到底是从何而来，说出来的名字居然都是二狗子以前没有听说过的，二狗子真想跪地求饶承认自己错了。
“我问你，后厨那个大娘是谁？”白冰洋刚才去厨房看到的那个大娘，白冰洋还麻烦人家烧水洗澡，白冰洋瞧着她好像是后厨管事。
二狗子仔细想想，终于锁定一个人，“那位是刘老板的媳妇。平时咱们都是叫她刘大娘。”
白冰洋恍然大悟，“难怪瞧着和刘叔很有夫妻相。其实我刚才就想到了，就是担心随便说出来若是不对的话，毁了人家的清誉。”白冰洋说着拍拍手，“行了你去忙吧。我去厨房找刘大娘，看看有没有虾仁。”
白冰洋话音刚落也不管二狗子一副如丧考妣的表情，径自起身去厨房。
连芙蓉汤都没有，这个时代够落后的。
白冰洋深深叹了口气，挑起帘子进入后厨，正看到刘大娘还在烧水。
“刘大娘你们后厨可有虾仁？”
白冰洋一声刘大娘叫的那人一怔，急忙起身陪着笑，刘喜早就和她说了，这位才是正经的主子，绝对不能得罪，否则肯定没有现在的风光。说起来刘大娘家里兄弟三个，若不是因为刘喜经营这个饭庄，刘大娘也不会在家里腰板挺直，说话也有底气。
“姑娘要虾仁做什么？”
白冰洋眼睛微微眯起，“刘大娘可会做菜？”
“……会。”刘大娘有些尴尬，自从饭庄越来越红火，刘大娘就再也没有掌过勺。
白冰洋颔首，“虾仁，草菇，胡萝卜和葱。大虾仁挑净泥肠，由背部刨开。洗净以后拭干。草菇用开水加盐少许烫后捞出，冲凉。胡萝卜去皮，先煮熟在切花片。从切成小段。在锅里将油烧制七成熟，放入虾仁过油，虾仁成为弯曲变成红色以后捞出。用油炒葱段，胡萝卜片和草菇。然后把虾仁回锅。最后放水煮成汤。”
“这就是传说当中的芙蓉汤。刘大娘会做了么？”
刘大娘嘴角一抽，做一道汤而已什么时候需要这样费事了？确定眼前这位姑娘不是来找事的？
白冰洋见刘大娘不说话，还以为刘大娘是没有听明白，随机挽起衣袖轻笑道，“这些都是需要慢慢练习。麻烦刘大娘给我虾仁草菇和胡萝卜，我来做给你看。”
刘大娘一怔，对白冰洋越加好奇，这个所谓的大家主子居然还会做菜？
刘大娘怀疑归怀疑，还是乖乖拿来白冰洋需要的食材，一一放在白冰洋手边。白冰洋动作娴熟，按照自己刚才说的步骤把芙蓉汤做了一份。白冰洋前世做芙蓉汤不错，几乎成了大排档的招牌，几乎每天都要做几次。……
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