店家既是厨师也是服务员。见三人坐下，店家放下手中正在揉着的面团，两手在灶台边上搭着的一张湿布上抹了抹，弯腰从隔壁的小柜台拿了一张简单的餐牌走过来，放到三人面前的桌上，热情地招呼：“妹子，兄弟，来，自己看。想吃啥喊一声。”招呼完转身回灶台，把揉好的面团拍在一个椭圆形的木板上，拿起旁边搁着的一把刀，手脚麻利地往翻滚沸腾的锅里削面，给先到的两位客人做牛肉刀削面。
餐牌上，印有两列。
一列，是各种各样的面。炸酱面、臊子面、西红柿鸡蛋面、红烧牛肉面……林林总总有十几项。面条可以选，拉面、扯面或者刀削面，都行。
一列，是饺子。素菜饺、酸菜饺、香菇猪肉饺、玉米饺……算起来有七八个不同的口味。做法可以选，汤饺、煎饺或者蒸饺，都行。
守西和左林低头研究餐牌；开颜则目不转睛地看店家往沸腾的锅里削面。
南方人很少吃面食，家里一年到头几乎都是吃白米饭和炒菜。守西看了半天餐牌，也没有搞明白这些面食，干脆随便点：“老板，我要一份香菇猪肉蒸饺。”
店家抬头应：“好咧。其他两位呢？”
左林看了看隔壁桌客人的碗，出声：“一份牛肉刀削面。”转头见开颜还在看锅里翻滚的面条，出声叫她：“叶开颜，点餐。”
开颜收回视线，回答店家：“我要一份素菜汤饺，谢谢。”然后冲左林眨眼笑：“你抢了我的面。”
左林看她一眼，给了句：“一会分你两口。”
开颜呲牙一笑，没回答他，径自从桌上的筷筒里取出三双筷子，一一撕开塑料包装，掰开筷头，起身去墙边的一个小台上拿了一个干净的塑料茶杯，把筷子都放进去，从旁边的热水瓶里倒出半杯热水烫筷子。
店家把煮好的两大碗牛肉面摆到了隔壁桌，开始准备三人点的餐。见开颜用开水洗筷子，敞开豪爽的大嗓门笑：“一看你们就是GD娃！”
开颜好奇地抬头接话：“为什么？”
店家指了指开颜手中烫完筷子的热水，大声笑：“只有你们，才会吃饭前还要烫洗碗筷的。”说完，笑着指了指墙边的那台高高的消毒柜：“这回，碗你就别烫了，一会我直接从消毒柜里拿。早上刚高温消毒完，消毒柜都还热着呢，大妹子信不过的话，可以自己去摸摸。”
开颜调皮一笑，真伸出手去摸消毒柜的玻璃门，然后还煞有其事地快速收回手叫了一声：“烫！”
店家哈哈大笑，神情愉悦地揭开灶边的蒸笼，在热气腾腾里拿出一笼蒸饺，放到守西面前的桌上：“来，香菇猪肉蒸饺一份。”
开颜打开消毒柜，拿出三个小碗，回到桌前把筷子和碗分给左林和守西。
守西把蒸饺往桌子中间一推，招呼左林和开颜：“来，先吃着蒸饺吧。”
俩人也没客气，各自夹了一个放自己碗里。
“桌上有酱油和醋，还有生蒜，你们自己拿哈。”店家大声提醒。
酱油？
醋？
生蒜？
拿来做什么？
不懂。
三人看了看桌上贴着酱油和醋的两个罐罐，又看了看那碟剥好的生蒜，很有默契地齐齐低下头，一声不吭吃蒸饺。
没多久，汤饺也上来了。
开颜拿干净的勺子给守西和左林各舀了两个到他们碗里，然后才开始自己吃。一口下去，禁不止小声嘀咕：“都是青菜啊……”
左林抬头看了一眼，笑：“草包？”
还真是贴切。开颜看着勺子里的“草包”，叹了口气，认命地塞进嘴里，然后舀了一口汤。
汤刚入口，一张脸就皱了起来，眉眼都纠在了一起。
守西和左林被她的表情吓了一跳，齐问：“怎么了？”
店家正好端了牛肉刀削面过来，也看到了，大嗓门一嚷：“咋啦？烫着了？”
开颜睁不开眼，只能闭着眼赶紧摆了摆手示意不是烫到。很艰难地把汤咽了下去，才开口：“这汤，是酸的……”
左林和守西面面相觑。
店家哈哈大笑：“妹子，这是酸汤水饺，汤肯定是酸的呀！这里面加有醋！”……
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餐牌上，印有两列。
一列，是各种各样的面。炸酱面、臊子面、西红柿鸡蛋面、红烧牛肉面……林林总总有十几项。面条可以选，拉面、扯面或者刀削面，都行。
一列，是饺子。素菜饺、酸菜饺、香菇猪肉饺、玉米饺……算起来有七八个不同的口味。做法可以选，汤饺、煎饺或者蒸饺，都行。
守西和左林低头研究餐牌；开颜则目不转睛地看店家往沸腾的锅里削面。
南方人很少吃面食，家里一年到头几乎都是吃白米饭和炒菜。守西看了半天餐牌，也没有搞明白这些面食，干脆随便点：“老板，我要一份香菇猪肉蒸饺。”
店家抬头应：“好咧。其他两位呢？”
左林看了看隔壁桌客人的碗，出声：“一份牛肉刀削面。”转头见开颜还在看锅里翻滚的面条，出声叫她：“叶开颜，点餐。”
开颜收回视线，回答店家：“我要一份素菜汤饺，谢谢。”然后冲左林眨眼笑：“你抢了我的面。”
左林看她一眼，给了句：“一会分你两口。”
开颜呲牙一笑，没回答他，径自从桌上的筷筒里取出三双筷子，一一撕开塑料包装，掰开筷头，起身去墙边的一个小台上拿了一个干净的塑料茶杯，把筷子都放进去，从旁边的热水瓶里倒出半杯热水烫筷子。
店家把煮好的两大碗牛肉面摆到了隔壁桌，开始准备三人点的餐。见开颜用开水洗筷子，敞开豪爽的大嗓门笑：“一看你们就是GD娃！”
开颜好奇地抬头接话：“为什么？”
店家指了指开颜手中烫完筷子的热水，大声笑：“只有你们，才会吃饭前还要烫洗碗筷的。”说完，笑着指了指墙边的那台高高的消毒柜：“这回，碗你就别烫了，一会我直接从消毒柜里拿。早上刚高温消毒完，消毒柜都还热着呢，大妹子信不过的话，可以自己去摸摸。”
开颜调皮一笑，真伸出手去摸消毒柜的玻璃门，然后还煞有其事地快速收回手叫了一声：“烫！”
店家哈哈大笑，神情愉悦地揭开灶边的蒸笼，在热气腾腾里拿出一笼蒸饺，放到守西面前的桌上：“来，香菇猪肉蒸饺一份。”
开颜打开消毒柜，拿出三个小碗，回到桌前把筷子和碗分给左林和守西。
守西把蒸饺往桌子中间一推，招呼左林和开颜：“来，先吃着蒸饺吧。”
俩人也没客气，各自夹了一个放自己碗里。
“桌上有酱油和醋，还有生蒜，你们自己拿哈。”店家大声提醒。
酱油？
醋？
生蒜？
拿来做什么？
不懂。
三人看了看桌上贴着酱油和醋的两个罐罐，又看了看那碟剥好的生蒜，很有默契地齐齐低下头，一声不吭吃蒸饺。
没多久，汤饺也上来了。
开颜拿干净的勺子给守西和左林各舀了两个到他们碗里，然后才开始自己吃。一口下去，禁不止小声嘀咕：“都是青菜啊……”
左林抬头看了一眼，笑：“草包？”
还真是贴切。开颜看着勺子里的“草包”，叹了口气，认命地塞进嘴里，然后舀了一口汤。
汤刚入口，一张脸就皱了起来，眉眼都纠在了一起。
守西和左林被她的表情吓了一跳，齐问：“怎么了？”
店家正好端了牛肉刀削面过来，也看到了，大嗓门一嚷：“咋啦？烫着了？”
开颜睁不开眼，只能闭着眼赶紧摆了摆手示意不是烫到。很艰难地把汤咽了下去，才开口：“这汤，是酸的……”
左林和守西面面相觑。
店家哈哈大笑：“妹子，这是酸汤水饺，汤肯定是酸的呀！这里面加有醋！”……
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