此后的时日...
从唐文武在赵山大哥那学艺归来,待再次天亮开始到小串店工作时,就把设备以及各种食材购买齐全,开始实施起上午餐的计划了。
其中不想黄明既然给了唐文武些意外的惊喜,对方厨艺也还行,这对于上午餐的计划帮上了很大的忙,两人忙着总比一个人强很多的。
说来起初并不是很顺利,唐文武之前虽然特意去学艺一下,且回去后还做成晚餐又巩固了一番,但在这小店内开始就遇到了些麻烦,主要是来自于设备的方面,这大蒸锅、大熬汤锅什么的可不是家用那些小东西能比拟,一下子定量、火候和时间都要重新适应了。
于是就这样第一次的上午餐计划没有实施起来,做出的东西卖相和味道虽然还行,但也只能给唐文武几人当午饭和晚饭,外加给家里送去些,真要是拿出来卖给顾客就有些糊弄了,可不能砸了招牌呀!
不过讲真,纵然第一次不是很成功,但经过一番忙碌也找出了不足处,此外就是做出的东西味道一般,不过至少终结了唐文武几人吃饭,或要回家或买外卖的好笑现象。
......
之后的第二日上午,唐文武继续实施起上午餐的计划,这次有了昨天的经验,倒是顺利成功了,做出的东西味道和那日在赵山大哥家做出的差不多,这下可以拿出去面对顾客了。
于是上午餐计划正式实施了,不过东西虽然做出来了,但刚开始都不太顺,这上午之中根本就没有什么顾客来小店内的,一般都是到下午才会陆续上人的。
所以不用说了这日的上午餐是惨淡收场,只来了几位顾客试了下水,最后剩下的羊杂汤、馅饼和包子还是都被唐文武他们内部消灭了,所幸这次做的不是很多,也没有太大损失。
不过在第三日的时候,唐文武他们开始了促销手段,小店的上午餐据那几位吃过顾客给的评价,那还是不错的,价钱也适中,算的上是物美价廉了。
之所以开始那样的惨淡,一是新开,二就是宣传不够了,对于新开的问题唐文武他们也没有太好办法,这个是要慢慢积累的,不过对于宣传就好办了。
于是店前门的玻璃上被贴了醒目大字报,小店内提供上午餐,此外还买了个电动喊话筒,录好音后一直在那羊杂汤、馅饼、包子循环喊个不停起来......
这下别说很快就有了效果,果然引来了些客人,虽然不是很多,但至少是个好开端,一下原本在上午时显得有些冷清的小店便热闹了不少。
......
而再之后的一周多些,随着物美价廉还好吃的名气打响了,于是来吃上午餐的顾客越来越多了,渐渐地唐文武他们小串店忙碌起来,很有种下午烤串开始时的样子。
这下三人上午悠闲干活度日的情况一去不复返了,一整天都是忙碌的样子了,各种事情排的满满的。
每日一来就要马上出去采购,回来分工,周凯忙着准串的各种事情,等到中午过后才会有人来帮的。
而唐文武和黄明则去弄上午餐,两人也是忙个不停,而待做好后有客人来了,还是要再分工一下的。
黄明主要负责去接待就餐的顾客,一直要忙到中午才能停下,因为到那会东西卖的差不多了,也不准备再继续多弄的,就这是为什么叫上午餐了。
至于唐文武是出去干老本行蹦爆米花,说来现在爆米花在所有生意中是赚的最少的,来钱最多肯定是下午开始的烤串,接着是这几日新开的上午餐,这最后才轮到爆米花的。
按理来说,这爆米花已经最不赚钱了,还不如就此放弃,然后接受顾客的提议延长下下午餐,变成全天的,亦或者考虑下当初赵山大哥的提议,搞搞网上订餐业务,这都是大有赚头的。
说来这份爆米花虽然没那么挣钱了,但对唐文武是有些特殊意义,一是第一份摆摊的工作,帮助他度过了没工作的日子,二是因为这是孙大爷传来的手艺,不能就这么丢了,就算不干也至少要给找个接班的。
所以目前爆米花的活还不能放弃,唐文武要再干干的,不过即便是他有这个心,但面对现状还是有些力不从心起来,至少他干这活没有以往那么敬业了,经常有顾客找不到他人,因为他不时就进店帮帮周凯的忙,或者黄明的忙,反正是闲不下来。……
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