“这东西其实挺简单，我给你演示一遍你就能会，但是呢！会是一回事，做的好吃又是一回事。”孙大爷实际操作起来，确实如他所说，看着真心很简单。
先用勺子盛一块奶油放锅里开火烧化，接着把一小缸玉米倒入，盖上盖子匀速搅拌，一会后听着锅里面有“噼啪！”声响时，开盖倒入一勺子糖，关盖子继续搅拌，一直听着锅里不停传来“噼啪！...”的声响到没为止，这时关火再搅拌一会，然后开锅把蹦出的爆米花倒小盆里来回抖一抖防止粘连，之后便可装袋了。
一套流程下来，一袋新鲜的爆米花出炉，孙大爷抓了些递给唐文武道，“尝尝，看看味道怎么样？”
“酥脆可口，味道一级棒，比我家那小市场里蹦的好吃很多。”唐文武品尝一下后如实道。
“看着挺简单吧！让你来一次。”孙大爷退到了一边。
“好的。”唐文武也没推脱，他记性不错，看一遍都记下来了，现在试一下正好，一会蹦完哪里不对孙大爷自会一一点评出来的。
唐文武又是回忆了一下刚才的所见，然后开始做起了人生中的第一锅爆米花，还都挺顺利的，一会后一锅爆米花被蹦了出来。
“呦！没看出小唐悟性不错啊，我还以为你第一锅点蹦糊巴呢！”孙大爷捋了捋胡子，显然有点低估了唐文武。
“这个，家里我掌厨，可能是这点厨艺基础帮了些忙。”唐文武挠头谦虚谦虚，接下献宝似的拿过些刚蹦出的爆米花给孙大爷尝下。
“嗯！味道还凑合。”孙大爷吃了几个，然后叫唐文武自己也吃吃看。
“味道和大爷您蹦的差了几个等级，酥脆程度不行，外观的话您那是颗颗饱满无瘪子，我这个就外形大小不一了，此外锅底还有好多没蹦起来的瘪子。”品了下自己的手艺，唐文武对比出了两者的巨大差别。
“不错，观察的挺仔细。”孙大爷点了点头，继续道，“这是差在火候上了，起锅什么温度，中锅什么温度，到最后快要出锅又是什么温度，这些一定要掌握好，如此才能让爆米花蹦的个个颗粒饱满酥脆可口，这些都是经验，也就是我要教你的主要之一。”
“哦？主要之一，那么还有别的主要了？”唐文武问道。
“是的，另一个就是材料了，你没发现哪怕是你这个初学者蹦出的爆米花，其味道也不比你家小市场那差太多吗？”孙大爷神秘地一笑。
“这个，确实。”唐文武想了下，还真是如此。
“火候这种事，只要人不笨做的多了都会慢慢掌握，但材料方面可就真是秘方喽，我这玉米是托农村老家一个亲戚种的，纯天然无化肥。”孙大爷微微得意地爆出了自己保持畅销的秘诀，“至于这种奶油就更是我的得意之作了，你看我就主打这一个口味，所以经过多年摸索做出了这独家秘料来，远不是批发市场那种勾配出来的低级玩意可比拟的。”
“大爷果然有两把刷子。”唐文武听闻不禁竖拇指来。
“哈哈！那必须的。”孙大爷高兴一笑，还挺消受这个赞赏。
“来，大爷我先教你怎么掌握火候，等你把火候学好了，我就带你出去摆摊涨涨经验，然后再慢慢教你怎么配置我的独家秘方奶油料。
说着孙大爷便催促起唐文武再开一锅，这次不是让唐文武单干了，而是全程监督，火温都该怎么怎么，什么时候用什么火温，还有放料的一些细节以及比例等等，非常的细致毫无任何私藏。
就这样唐文武在孙大爷的监督下忙碌起来，认真学起了东西，真是长了不少见识。
忙忙碌碌一晃就是半天多...
这期间唐文武也不知道蹦了多少锅爆米花出来，反正装了好几大面袋子，整个屋子都是奶油的香味，拜此磨练总算小有所成，对于火候的掌握勉强达到了孙大爷的要求。
孙大爷给唐文武定了个初级要求，那就是一锅爆米花出来不能有糊巴的，并且颗粒大小相差不能太多，瘪子数也要保持在十个上下。
这些要求孙大爷本以为要个几天才能完成，可没想到唐文武悟性不错，学东西挺快，才半天多就搞定了。……
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先用勺子盛一块奶油放锅里开火烧化，接着把一小缸玉米倒入，盖上盖子匀速搅拌，一会后听着锅里面有“噼啪！”声响时，开盖倒入一勺子糖，关盖子继续搅拌，一直听着锅里不停传来“噼啪！...”的声响到没为止，这时关火再搅拌一会，然后开锅把蹦出的爆米花倒小盆里来回抖一抖防止粘连，之后便可装袋了。
一套流程下来，一袋新鲜的爆米花出炉，孙大爷抓了些递给唐文武道，“尝尝，看看味道怎么样？”
“酥脆可口，味道一级棒，比我家那小市场里蹦的好吃很多。”唐文武品尝一下后如实道。
“看着挺简单吧！让你来一次。”孙大爷退到了一边。
“好的。”唐文武也没推脱，他记性不错，看一遍都记下来了，现在试一下正好，一会蹦完哪里不对孙大爷自会一一点评出来的。
唐文武又是回忆了一下刚才的所见，然后开始做起了人生中的第一锅爆米花，还都挺顺利的，一会后一锅爆米花被蹦了出来。
“呦！没看出小唐悟性不错啊，我还以为你第一锅点蹦糊巴呢！”孙大爷捋了捋胡子，显然有点低估了唐文武。
“这个，家里我掌厨，可能是这点厨艺基础帮了些忙。”唐文武挠头谦虚谦虚，接下献宝似的拿过些刚蹦出的爆米花给孙大爷尝下。
“嗯！味道还凑合。”孙大爷吃了几个，然后叫唐文武自己也吃吃看。
“味道和大爷您蹦的差了几个等级，酥脆程度不行，外观的话您那是颗颗饱满无瘪子，我这个就外形大小不一了，此外锅底还有好多没蹦起来的瘪子。”品了下自己的手艺，唐文武对比出了两者的巨大差别。
“不错，观察的挺仔细。”孙大爷点了点头，继续道，“这是差在火候上了，起锅什么温度，中锅什么温度，到最后快要出锅又是什么温度，这些一定要掌握好，如此才能让爆米花蹦的个个颗粒饱满酥脆可口，这些都是经验，也就是我要教你的主要之一。”
“哦？主要之一，那么还有别的主要了？”唐文武问道。
“是的，另一个就是材料了，你没发现哪怕是你这个初学者蹦出的爆米花，其味道也不比你家小市场那差太多吗？”孙大爷神秘地一笑。
“这个，确实。”唐文武想了下，还真是如此。
“火候这种事，只要人不笨做的多了都会慢慢掌握，但材料方面可就真是秘方喽，我这玉米是托农村老家一个亲戚种的，纯天然无化肥。”孙大爷微微得意地爆出了自己保持畅销的秘诀，“至于这种奶油就更是我的得意之作了，你看我就主打这一个口味，所以经过多年摸索做出了这独家秘料来，远不是批发市场那种勾配出来的低级玩意可比拟的。”
“大爷果然有两把刷子。”唐文武听闻不禁竖拇指来。
“哈哈！那必须的。”孙大爷高兴一笑，还挺消受这个赞赏。
“来，大爷我先教你怎么掌握火候，等你把火候学好了，我就带你出去摆摊涨涨经验，然后再慢慢教你怎么配置我的独家秘方奶油料。
说着孙大爷便催促起唐文武再开一锅，这次不是让唐文武单干了，而是全程监督，火温都该怎么怎么，什么时候用什么火温，还有放料的一些细节以及比例等等，非常的细致毫无任何私藏。
就这样唐文武在孙大爷的监督下忙碌起来，认真学起了东西，真是长了不少见识。
忙忙碌碌一晃就是半天多...
这期间唐文武也不知道蹦了多少锅爆米花出来，反正装了好几大面袋子，整个屋子都是奶油的香味，拜此磨练总算小有所成，对于火候的掌握勉强达到了孙大爷的要求。
孙大爷给唐文武定了个初级要求，那就是一锅爆米花出来不能有糊巴的，并且颗粒大小相差不能太多，瘪子数也要保持在十个上下。
这些要求孙大爷本以为要个几天才能完成，可没想到唐文武悟性不错，学东西挺快，才半天多就搞定了。……
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