沈心蓝熟练的洗锅刷锅，就算是这简单的动作，也能做得行云流水。品尝完米饭的蒙旭紧盯着沈心蓝，不错过她的任何一个动作。
锅干以后，放油，这次她放得比平时多很多，油都有半盆了。油里的泡泡争先恐后的往上冒时，沈心蓝把腌制的肌肉倒入锅里，热油四溅，水气蒸腾而上，瞬间就迷了眼。
鸡肉跟热油碰撞的瞬间，鸡肉的香味儿夹杂着淡淡的腥味飘散而来，随着炸的时间往后推移，腥味消失，只剩下鸡肉的香味。
眼见着鸡肉慢慢的缩，沈心蓝手上搅拌的动作不停，轻轻的用锅铲碰一下，听到清脆的响声这才把鸡肉全部盛了出来。
她并没有把锅里的油取出来，而是吩咐谭阳烧成大火。油面冒出一层白烟，她再次把炸过的鸡肉倒进去，直到炸成了金黄色才让谭阳转成火。
焦香味儿填满了整个厨房，蒙旭甚至都能感觉到那焦黄的鸡肉下是怎样鲜嫩的口感。
沈心蓝把多余的油舀出来，过滤掉锅里的残留物，把拍扁的老姜放了下去。
“娘，那鸡肉还不能吃吗？”谭玲咬着手指头，馋的吞了好多口水。
“还不能哟，都说了是辣子鸡，这还有最后一道工序哟。”
闻到老姜的香味拿过一旁准备好的香料一股脑全部倒进了锅里，突然而至的辛辣味让其它三人都咳嗽起来。
“咳咳咳，娘亲，好，好呛人啊！”
“沈心蓝，你这是想杀人啊？”
“我娘才不是想杀人呢，你不要乱说，你要是不吃你就走，不要在我家里。”
谭玲被呛得眼泪鼻涕直流，可是一听见蒙旭说自家娘亲，立刻被怼了回去。
“蒙大叔，你怎么能这么说我娘呢，你最近可没少吃我娘做的东西。”谭阳虽然也被呛得厉害，可他是坚决不准有人误会自家娘亲的。
蒙旭：
我说什么了？我做什么了？我不过就是开句玩笑都不可以吗？
沈心蓝没吭声，有人维护的感觉可真好。就算她也被呛到了，心里暖洋洋的。
各种香料的味道慢慢融合到一起，从辛辣变成了香辣，锅铲碰到时都能听到脆脆的响声。沈心蓝把一开始炸好的鸡肉倒进去，一边煸炒，一边轻轻按压。
鸡肉的香味跟辣椒的味道完美融合到一起，光是闻着这个味道都能吃下几碗白米饭。
辣子鸡不仅仅是辣，而是要辣中带香，香中带脆。鸡肉里有辣椒的辣味儿，其它香料的香味。就是辣椒也带着鸡肉的鲜，单辣椒都是可以独食的。
一大盆辣子鸡从锅里盛了出来，蒙旭摆放桌子板凳，谭玲那碗筷。沈心蓝把辣子鸡房上桌，转身去调鸡汤的味。
鼎锅盖一揭开，香浓的鸡汤味瞬间冲散了慢厨房的辣味儿，两种味道你争我夺的宣誓着自己的主权。
沈心蓝放上一勺盐，搅拌一下，盖上盖子焖上几分钟，这才让鸡汤上桌。
“娘，你来分！”
谭玲乖巧的拿着碗放在沈心蓝跟前，有了上次蒙旭夺食的事儿发生。她特地耳提命面的警告了在座的三人，不准抢，要等着大家一起吃。特别是蒙旭，若是再有下次就不准他进厨房了。
所以现在她不上桌，谁都不会动筷子。
给每个人咬了满满一碗白米饭，谭阳跟谭玲接过去时，都会说一声谢谢。
而蒙旭，每次都是无比怨念的看着最后才送到他手上的碗。至于谢谢什么的，他还真没说。
“这个白白的是白米饭，单独吃白米饭也好吃，不过少了些味道。所以呢，咱们要配上菜吃才有滋味儿。这辣子鸡可是特别下饭的，可以先吃一口辣子鸡然后一口白米饭。也可以辣子鸡和白米饭一起吃，这个你们随意就好。行了，开动吧！”
说的时候沈心蓝口腔里唾液就泛滥了，手中白米饭的清香在加桌上的香辣味儿，她恨不得不顾形象的敞开肚子大吃一场。
可是不行，现在她要矜持，要给孩子树立一个好的榜样。
辣子鸡入口先是辣味儿，轻轻一咬，鸡肉的香味夹杂着其微麻香辣在口腔里跳舞，此时再送上一大口白米饭，几种味道完美交融在一起。……
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