第三章 激情燃烧的岁月-第3/3页

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    “得嘞!”五眼屁颠屁颠的按着他的要求忙活去了。

    刘芒走到自己的阁楼上,找出一张纱布,将所有的药材香料包了起来,然后又进入到空间用一只铁皮桶从里面的泉水舀出一大桶水。

    配方上指明了,除了药材和香料外,还有一点就是要加入空间里的泉水。

    一般来说,卤水的配方都是厨师的不传之谜,每个人都有自己独特的秘法。

    卤水使用的时间越长越好,有的卤水店的卤水甚至使用了几十年,靠着每天的加热,隔一段时间就添加新的药材和香料来保持它的风味。

    这样的卤水称之为老卤,有时候一家卤肉店就靠这桶老卤来撑招牌。刘芒的时间不够,他只有期望这个配方和空间里的泉水给他带来惊喜了。

    很快,煤炉就让五眼升起来了,各种底料和香料包就混合着空间里的泉水在煤炉上熬煮起来。

    “卤水滚开后,转小火,慢慢熬,至少要熬足四到五个小时才能下鸡翅膀,记得要换煤,不要让火熄了。我去楼上练会厨艺。”

    “那么久啊?”五眼一听,一脸苦相。

    “怎么?你不想吃我独家秘制的鸡翅膀吗?如果不想你现在可以走了,我自己看着。”刘芒故意板起脸。

    “嘿嘿,哪能呢?开玩笑吧!你放心好了,老大。我会寸步不离,坚守到地老天荒的。”五眼笑嘻嘻的拿起一把蒲扇就扇起煤炉眼来,一脸的虔诚。

    刘芒点点头,走上阁楼,再次练习起厨艺的基本功来。


    本章完

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