这饼若是加点肉，很像现代的烤饼。
刘暖记得有几年在南方的实验田工作，那里镇上有一家百年的烤火饼店。每日太阳刚升起，店门就排起了长龙。
烤火饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸，大缸放在后院的空地上。
先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后把做好的饼胚，由两人合作，伸手入缸，飞快准确地贴在缸壁之上，若是迟缓一点，就怕那光着的手臂要烤出泡来。
由于烤火饼时面对着的是一只大火缸，所以不分冬夏，两人都打着赤膊。他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。不到十分钟，几百只光饼便全部贴完，然后再用特造的曲柄油纸扇将炭火鼓至猛旺，最后往炉里喷上一点水，关上炉门，让炭火慢慢把饼烤熟。
在这种大缸里烤出的火饼，个个金黄，十分香脆，令人喉间馋虫爬动。刘暖在那里两年，几乎每周都要去买一次火饼。
刘暖想着火饼的滋味，馋虫勾起，忍不住问道，“这是什么饼”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读
本章完
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刘暖记得有几年在南方的实验田工作，那里镇上有一家百年的烤火饼店。每日太阳刚升起，店门就排起了长龙。
烤火饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸，大缸放在后院的空地上。
先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后把做好的饼胚，由两人合作，伸手入缸，飞快准确地贴在缸壁之上，若是迟缓一点，就怕那光着的手臂要烤出泡来。
由于烤火饼时面对着的是一只大火缸，所以不分冬夏，两人都打着赤膊。他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。不到十分钟，几百只光饼便全部贴完，然后再用特造的曲柄油纸扇将炭火鼓至猛旺，最后往炉里喷上一点水，关上炉门，让炭火慢慢把饼烤熟。
在这种大缸里烤出的火饼，个个金黄，十分香脆，令人喉间馋虫爬动。刘暖在那里两年，几乎每周都要去买一次火饼。
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