更是用尽了各种难以想象的烹饪方法,努力的在末世之中求生存.
他原以为自己再也没机会品尝到那种味道了.
没想到重回一世,老又给了他这个机会.
这次,必须把父母的味道完美的复制一遍才行!
上好的猪大骨于翼空间里有的是.
他挑出一大堆,用斧子剁成大合适的体积,冷水下锅,加入葱姜料酒.
他挠了挠脑袋,思索了一下.
当年做这道材时候,爸爸似乎就是这么处理的.
他甚至能联想起父亲剁骨头时那憨憨的力道.
接下来就是冷水下锅,先给大骨头预热一遍.
烧开即可.
时间不用太长,却可以很好的将里面的脏东西全都清理出来.
这个过程一点也不复杂.
于翼将大锅烧至沸腾,开锅之后,撇去飘在大骨头上面的浮沫,然后捞出来洗干净.
晾干之后,简单的过了一下油.
骨头表面的肉已经泛出了金黄的颜色.
就是这种感觉.
于翼鼻孔微动,已经闻到了肉香味.
不过想让这道菜变得香浓醇厚,还得炒酱.
他又拿出一罐从超市库房中收集来的豆瓣酱,和少许海鲜酱,甜面酱.
与葱姜八角桂皮香叶什么的放入马勺中一块炒.
不一会,马勺里就传出了浓浓的酱香味.
于翼耸了耸眉毛,想让肉变得好吃,就全靠这些东西了.
他把炒好的酱,和大骨头一同倒入一口大锅中,炖了起来.
还加入了耗油提鲜.
很快,大锅里的水就翻腾了起来.
猪大骨的肉香味,混合着浓郁的酱香味飘散了出来.
于翼吞了下口水.
回想起时候,父母给他做这道菜时也是这个味道.
而且每到这个时候,他都会等不及想要立刻吃到肉.
但肉还没熟.
的他,就只能屁颠屁颠的跟在妈妈身后,不停的央求.
妈妈也总会没好气的上一句.
“快别跟着我了,呆会一不心再把你给烫着了.”
但还是会在锅里舀出一勺清汤,轻轻吹一吹,然后放入于翼的嘴里.
脑海中回忆着那个幸福的画面,于翼下意识的舀了一勺汤放入嘴里.
没错,就是这个味道.
他眼中禁不住闪出了一丝泪花.
尽管父母生前很平庸.
有时甚至还显得不那么聪明,也曾有过对自己不尽如人意的地方.
但于翼却知道.
这世上唯有他们,才是最希望自己变好的人.
他们死后.
那纯纯的,不掺杂一丝利益和嫉妒的爱......
根本就再也找不到了.
经历了上一世,末世那么多风风雨雨之后,他真的比以前淡定了许多.
很多事他也看开了,不再那么急于一时.
他握着汤勺,一遍又一遍撇去汤汁上的浮沫.
时间有的是,他要让这一锅酱大骨火炖起来慢慢熟......……
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他原以为自己再也没机会品尝到那种味道了.
没想到重回一世,老又给了他这个机会.
这次,必须把父母的味道完美的复制一遍才行!
上好的猪大骨于翼空间里有的是.
他挑出一大堆,用斧子剁成大合适的体积,冷水下锅,加入葱姜料酒.
他挠了挠脑袋,思索了一下.
当年做这道材时候,爸爸似乎就是这么处理的.
他甚至能联想起父亲剁骨头时那憨憨的力道.
接下来就是冷水下锅,先给大骨头预热一遍.
烧开即可.
时间不用太长,却可以很好的将里面的脏东西全都清理出来.
这个过程一点也不复杂.
于翼将大锅烧至沸腾,开锅之后,撇去飘在大骨头上面的浮沫,然后捞出来洗干净.
晾干之后,简单的过了一下油.
骨头表面的肉已经泛出了金黄的颜色.
就是这种感觉.
于翼鼻孔微动,已经闻到了肉香味.
不过想让这道菜变得香浓醇厚,还得炒酱.
他又拿出一罐从超市库房中收集来的豆瓣酱,和少许海鲜酱,甜面酱.
与葱姜八角桂皮香叶什么的放入马勺中一块炒.
不一会,马勺里就传出了浓浓的酱香味.
于翼耸了耸眉毛,想让肉变得好吃,就全靠这些东西了.
他把炒好的酱,和大骨头一同倒入一口大锅中,炖了起来.
还加入了耗油提鲜.
很快,大锅里的水就翻腾了起来.
猪大骨的肉香味,混合着浓郁的酱香味飘散了出来.
于翼吞了下口水.
回想起时候,父母给他做这道菜时也是这个味道.
而且每到这个时候,他都会等不及想要立刻吃到肉.
但肉还没熟.
的他,就只能屁颠屁颠的跟在妈妈身后,不停的央求.
妈妈也总会没好气的上一句.
“快别跟着我了,呆会一不心再把你给烫着了.”
但还是会在锅里舀出一勺清汤,轻轻吹一吹,然后放入于翼的嘴里.
脑海中回忆着那个幸福的画面,于翼下意识的舀了一勺汤放入嘴里.
没错,就是这个味道.
他眼中禁不住闪出了一丝泪花.
尽管父母生前很平庸.
有时甚至还显得不那么聪明,也曾有过对自己不尽如人意的地方.
但于翼却知道.
这世上唯有他们,才是最希望自己变好的人.
他们死后.
那纯纯的,不掺杂一丝利益和嫉妒的爱......
根本就再也找不到了.
经历了上一世,末世那么多风风雨雨之后,他真的比以前淡定了许多.
很多事他也看开了,不再那么急于一时.
他握着汤勺,一遍又一遍撇去汤汁上的浮沫.
时间有的是,他要让这一锅酱大骨火炖起来慢慢熟......……
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