第一零六章 客栈规矩-第3/3页

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    命人去弄了杀了一直鸽子,在鸽子的肚子里塞入一个用猪大肠灌入搅拌添加了细碎蘑菇丁搅拌后,挑好咸度的蛋浆,然后两端打了死结,缝上了鸽子的肚子,塞入鸡肚子里,又转而将鸡塞入了鹅肚子最后方才封在了羊肚子里,将空隙的位置填满了例如香菇、山笋之类的山珍,随后放在火架上命人看着火候不停的转动着架子,让火焰慢慢的烘烤着,不时的在羊皮上抹上熬出的高汤混合的香料汁,慢慢的渗透温度到肚子里,让里面的食材受热,又不至于烤焦了外层的羊肉。

    直至凤天羽觉得差不多的时候,方才停止涂抹,让火将外皮烤到酥脆的程度。

    烤全羊最费功夫,也最考验人的耐性,不得不说,负责看火的人耐性极好。

    除去烤羊之外,烤鸭也是不能少的存在,鸡肉方面,凤天羽让弄了盐水鸡,涂抹上盐巴的鸡,放在蒸笼里加热,不时的淋上早已烧开却命人将那些盐水弄得冰凉后,淋在那些蒸笼中的鸡肉身上,热胀冷缩的效果下,鸡肉的精华也被锁在了皮下,又因着盐水的关系,并不会让最初抹在鸡肉身上的盐分消失,没了味道。(未完待续。。)

    ps:第二更完毕!第三更待续中~


    本章完

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