敖允和金文明共同舀了一勺,慢慢品尝,对视一眼,点头赞许。
“对了,小楼,阿姨回来打算住几天!改天帮我约一约吃个饭,好久没见她了!”
金文明勾唇,笑着说。
“你自己约,我见她都怕!”楼晋不悦,似乎对这话题有些反感。
他夹了一个狮子头在碗里,钳成两瓣,沾了点汤汁放入嘴里,细嚼慢咽起来。
敖允喝了一口白开水,然后同样夹起一个狮子头,直接放在嘴里轻咬一小口,其余的放入碗里,筷子放在一边。
咬了几口后,她又拿起边上的水,喝了一小口。
“味道有些怪!”
“确实,有些柴。”
金文明也顺手夹了一个吃,但没觉得有什么不同,和之前吃的味道,一样。
“有什么问题吗?”
敖允看了下盘子里的狮子头,看了一眼楼晋,不想说话。
楼晋有些无语,这女人是让自己说的意思?他放下筷子,一脸不乐意“太柴了,肉质老了,应该是厨师烹饪的时候出现的问题!”
敖允细说“扬州狮子头是江苏扬州地区的一道地道美食,它是一道以肉为主料,配以野菜、豆腐等食材烹制而成的传统名菜,制作过程非常讲究,首先需要选用优质猪肉,剁成碎肉,再加入一定比例的莲藕、鲜姜等调料,制成肉馅,接着,将肉馅用手搓成个头较大、形如狮子头的球状物,入锅蒸熟即可,正宗的狮子头鲜嫩多汁,入口即化,肉质饱满,味道浓郁,回味无穷,但是我刚吃了一口,肉质有些老,应该是在入锅蒸的时候时间太长了,食材本身没什么问题,那么就是厨师的水平欠缺。”
….
“应该是个普通厨师做的,文思豆腐的味道算得上是顶端了,但看这豆腐的刀工,就不一般,这扬州狮子头从颜色上看没什么问题,只是这里面的配料少了一样。”
金文明惊讶,不解的看着敖允,问“少了一样配料?这都能吃出来?”
敖允咂巴了下嘴,说“高汤!”
“高汤一般如果用普通开水代替,会节省很多功夫,但是吃起来的味道完全不同,再加上这位厨师在蒸煮的过程中超过时间,导致这肉质变柴,没有高汤的情况下,带着一些些肉腥味,所以感觉味道怪。”
楼晋拿起汤匙,轻轻地搅拌着面前小碗里的汤羹,汤面上散发出阵阵香气,他优雅地将汤匙送入嘴里,小口小口地品尝着汤的美味,眼神中透露出满足和享受。
“还是这羹好喝!!”
敖允用餐巾轻轻擦拭着嘴角。动作轻盈而流畅,没有丝毫的粗糙,每一次都精准而得体,眼神犹如明亮的星星,闪烁着。
“金先生,您说要给我介绍的相亲对象,叫什么名字?多大了?”
金文明见她问起,放下手中的筷子。
“他姓沈,单名邑字,本地人,是退役运动员,今年应该27了。”
“沈邑?”敖允眸色一亮,微微愣住。
金文明敛了笑容,闻道“嗯,你不会认识吧?”
“销售总监?”
“对,真认识啊?这也太巧了!!”
楼晋见两人你一句我一句,全然没了用餐的雅兴,起身“金哥,你等会送她回去吧,我还有事先走了!”
他大步走出了餐厅,月光思华,铺满了愁思幽幽,秋天的?息也在渐渐袭来,他闭上双眼,深吸一口,走到车边一头钻了进去。
“沈邑?还是认识的?那么巧合?”他揉了揉眉心,趴在方向盘上自言自语。
“想这些干嘛,关我屁事,真是的!”
他启动车子,一脚油门,快速离开了这里,漆黑寂静的夜晚,路上来来回回行驶的车鸣声,他感受着,思绪一下子清醒起来,但总感觉还缺少点什么…
.
严之有礼
本章完
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“对了,小楼,阿姨回来打算住几天!改天帮我约一约吃个饭,好久没见她了!”
金文明勾唇,笑着说。
“你自己约,我见她都怕!”楼晋不悦,似乎对这话题有些反感。
他夹了一个狮子头在碗里,钳成两瓣,沾了点汤汁放入嘴里,细嚼慢咽起来。
敖允喝了一口白开水,然后同样夹起一个狮子头,直接放在嘴里轻咬一小口,其余的放入碗里,筷子放在一边。
咬了几口后,她又拿起边上的水,喝了一小口。
“味道有些怪!”
“确实,有些柴。”
金文明也顺手夹了一个吃,但没觉得有什么不同,和之前吃的味道,一样。
“有什么问题吗?”
敖允看了下盘子里的狮子头,看了一眼楼晋,不想说话。
楼晋有些无语,这女人是让自己说的意思?他放下筷子,一脸不乐意“太柴了,肉质老了,应该是厨师烹饪的时候出现的问题!”
敖允细说“扬州狮子头是江苏扬州地区的一道地道美食,它是一道以肉为主料,配以野菜、豆腐等食材烹制而成的传统名菜,制作过程非常讲究,首先需要选用优质猪肉,剁成碎肉,再加入一定比例的莲藕、鲜姜等调料,制成肉馅,接着,将肉馅用手搓成个头较大、形如狮子头的球状物,入锅蒸熟即可,正宗的狮子头鲜嫩多汁,入口即化,肉质饱满,味道浓郁,回味无穷,但是我刚吃了一口,肉质有些老,应该是在入锅蒸的时候时间太长了,食材本身没什么问题,那么就是厨师的水平欠缺。”
….
“应该是个普通厨师做的,文思豆腐的味道算得上是顶端了,但看这豆腐的刀工,就不一般,这扬州狮子头从颜色上看没什么问题,只是这里面的配料少了一样。”
金文明惊讶,不解的看着敖允,问“少了一样配料?这都能吃出来?”
敖允咂巴了下嘴,说“高汤!”
“高汤一般如果用普通开水代替,会节省很多功夫,但是吃起来的味道完全不同,再加上这位厨师在蒸煮的过程中超过时间,导致这肉质变柴,没有高汤的情况下,带着一些些肉腥味,所以感觉味道怪。”
楼晋拿起汤匙,轻轻地搅拌着面前小碗里的汤羹,汤面上散发出阵阵香气,他优雅地将汤匙送入嘴里,小口小口地品尝着汤的美味,眼神中透露出满足和享受。
“还是这羹好喝!!”
敖允用餐巾轻轻擦拭着嘴角。动作轻盈而流畅,没有丝毫的粗糙,每一次都精准而得体,眼神犹如明亮的星星,闪烁着。
“金先生,您说要给我介绍的相亲对象,叫什么名字?多大了?”
金文明见她问起,放下手中的筷子。
“他姓沈,单名邑字,本地人,是退役运动员,今年应该27了。”
“沈邑?”敖允眸色一亮,微微愣住。
金文明敛了笑容,闻道“嗯,你不会认识吧?”
“销售总监?”
“对,真认识啊?这也太巧了!!”
楼晋见两人你一句我一句,全然没了用餐的雅兴,起身“金哥,你等会送她回去吧,我还有事先走了!”
他大步走出了餐厅,月光思华,铺满了愁思幽幽,秋天的?息也在渐渐袭来,他闭上双眼,深吸一口,走到车边一头钻了进去。
“沈邑?还是认识的?那么巧合?”他揉了揉眉心,趴在方向盘上自言自语。
“想这些干嘛,关我屁事,真是的!”
他启动车子,一脚油门,快速离开了这里,漆黑寂静的夜晚,路上来来回回行驶的车鸣声,他感受着,思绪一下子清醒起来,但总感觉还缺少点什么…
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严之有礼
本章完
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