第一百一十一章 三样糕点

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    本来想做糕点的,没想到第一天就遇到了麻烦。

    “我们山上不是有核桃吗?怎么我刚刚上山一趟没有呢?”

    颜在溪有点烦躁,她今天凌晨五点钟起床,去山上找找找,结果一个核桃都没有发现,要知道以前那个核桃满山都是。

    现在走了那么久,整个身子都是软的。

    庄亦农经过,听到这幼稚的话,不禁鄙夷,“核桃早就被人摘走了,供销社可是把它送到外面去的,只让我们随便吃一点,多吃了还说我们。”

    颜在溪牙痒痒,这小屁孩。

    不过核桃被公销社的人收走,这件事情她还真不知道。

    看来核桃酥是要泡汤了。

    “那我们再换一个可以吗?”

    庄军看着颜在溪脸色提议。

    “这当然可以,不过核桃酥的话比较流行,比较好卖,我才想着做这个,现在的话我们做发糕吧。”

    颜在溪有点遗憾,但想着核桃酥的影响力,还是可以理解的。

    “发糕?”

    庄军这个倒是听过,就是没吃过。

    “对,发糕,发糕的种类很多吧,有红糖发糕,玉米发糕、红枣发糕、南瓜发糕等等,而且特别好学。”

    颜在溪记得自己小时候就是吃发糕长大的,因为她奶奶经常做,而且味道挺好的。

    “发糕应该能卖上四分钱,还是有利可图的。”

    庄军在这方面并不擅长,但对发糕也产生兴趣,“那我们就做这个吧。”

    “好,过来,我来教你。”

    颜在溪撸起袖子就带着庄军去灶房。

    现在农活不多,庄亦农和庄军早上去捡柴禾和掏了鸟窝,也没有事情可干。

    于是就积极提议给他们打下手。

    颜在溪求之不得。

    首先他们这一次要做的东西有三样。

    先从最简单的发糕开始。

    发糕真的很简单,只要把原材料准备好,然后调配好比例。放上去蒸就可以了,其中就是发酵需要一点时间。

    但是绿豆饼面皮也是需要发酵的,然后等待的时间颜在溪就先带着庄军做猪油糕。

    不过在此之前,他们先把绿豆泡上了,待会要做去衣绿豆。

    弄完后,就在碗里倒入米粉、糯米粉、白糖,加凉开水揉成面团,蒸熟。

    “我们现在来炒黑芝麻,那样最后猪油膏做出来,加入会更香。”

    颜在溪对着庄军道。

    庄军认真记下。

    庄亦农也看得津津有味。

    “好了,面团蒸熟了。”

    颜在溪将蒸熟的面团拿出,然后边自己弄边教庄军。

    “先捣压,按压紧实,擀成薄饼的样子。”

    庄军学习能力很强,而且他本来就有一定的厨艺基础,也能跟的上进度。

    就是没有颜在溪的好看。

    不过多练习几次就可以了。

    “不错。现在撒上一点芝麻馅,卷起来先放凉,待会就切块,好了,现在那个面团也醒好了,我们就把发糕蒸起来。”

    发糕作为家常糕点真的特别简单,随便调一下料,放上去蒸就好了。

    发糕算完工,就轮到绿豆饼。……
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