第九章:动画专业-第2/3页

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    这才是ZB烧烤的正宗吃法,肉串配小葱,用面饼卷起来一起吃。”

    小懒毫不客气的伸手接了过来,可能是太饿了,张嘴就把整张包着肉的小饼,塞进了嘴里。

    “咦?你怎么知道整张吃才好吃的?”

    郑璐没想到小懒,竟然吃的如此专业,第一次吃竟然就掌握了,ZB烧烤的精髓吃法。

    “没有啦,我就是饿啦,这小的一张不一口闷,哪里够吃的?”

    小懒被郑璐夸的有些不好意思了,嘴里塞满了烤肉,一边用手捂着嘴巴,狼吞虎咽的嚼着;

    一边含糊不清的,回答着郑璐的问话。

    “来,再来一张。”

    看着一口就把一张饼消灭了的小懒,郑璐知道她是真饿了,赶紧的又给她包了一个肉串。

    “嗯~嗯,我自己来就好。”

    小懒看着郑璐又递过来的肉饼,有些不好意思啦,赶紧挥手想拒绝,想着自己不能老是麻烦别人。

    “你们知道吗?

    ZB烧烤与其他地方的烧烤,最大的不同之处,就是我们面前这个,独立的纯碳烧烤小炉。”

    三个人一边大块朵儿的吃着,郑璐一边给两人介绍着ZB烧烤的特点,为什么可以独成一派。

    在ZB烧烤店里,每一张餐桌上都放有一个小炉子,这个炉子会在烤串上之前,添上烧的通红的木炭。

    炉子热起来后,服务员再把已经烤的七八成熟的串儿端上来,放在小炉子上继续烤。

    别轻看了这口小炉子,正是有了它,我们才能按照自己的喜好,烤出适合自己口味的烤串。

    喜欢吃嫩的就少烤会,喜欢吃老的就多烤一会。

    你看明白这个炉子吗?

    它的“玄机”就在这上下两层里,烤熟的肉串可以放在上层,离火源远不会烤焦。

    但不断升起的热气,还能帮助肉串保温,什么时候吃,都是热乎乎像刚烤出锅的。

    不像其他地方,烤好的肉串端上来,若是不迅速吃掉,一会儿就变凉吃起来不香了。

    下面一层紧挨着炭火,刚上的烤串就放在这层继续火烤。

    而上层,烤串滴落下的油,也能再浸润着下层的串儿,绝对的越烤越香。

    炉底还特意添了水,一是用来接住油脂,二是有了水的存在,就不会有太大的烟雾。

    烤好的串吃起来也不会太干巴巴的。

    正是小烤炉的存在,吃烧烤的仪式感、体验感都增强了不少。

    三五好友一起围炉而坐,在小炉子上亲手翻动着诱人的烤串。

    被缕缕的烟火气围绕,边和朋友交心畅谈,边等待着独属于自己的美味。

    氛围感是不是一下子就拉满啦!

    然后,小饼裹着肉和葱,送入口中,麦香混合着肉的焦香味。

    再加上清脆爽口的小葱,仿佛打开了新世界,并且烤串没有因为饼和葱的加入,而失去了主角的光彩。

    反倒变得更加美味过瘾。

    吃起来也没那么油腻了,而且会越嚼越香。

    “你也吃呀?”

    小懒看着郑璐,只顾着给她们一边卷着小饼,一边给两人滔滔不绝的,讲着ZB烧烤的故事,忍不住提醒起了郑璐。

    “哥们,我们认识这久了,你咋这了解ZB烧烤?……
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