当尽兴而归的刘芒拖着略带疲惫的身躯回到兴庆坊的悦来客邸时，正坐在大堂中打着瞌睡、夜钓着鲨鱼的店小二顿时被惊醒了过来。
见要等的客人终于回来，店小二连忙堆起了笑容迎了上去：“刘公子，你终于回来啦！傍晚时分，有几位商家给您送来不少东西呢，有锅、有铁板、有面粉、有盐、有油、有鸡蛋，还有一大堆杂七杂八的……”
“噢~！咱大宋这效率这么高的吗？好，我这就过去看看……”说着，刘芒连忙跟着小二过去检查了一遍，然后又请他帮忙将材料搬到了客房中。
在打赏了几文钱给小二哥后，刘芒转身关起了房门后，就一个人在里面撸起衣袖为明天的油条活计忙碌了起来。
因为做小苏打这些东西要好几个工序，一时半会也暂时做不出来，所以刘芒只好临时用明矾古法来做这面团。
其实矾在中医里还是一味中药，在抗菌、收敛作用，在解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热化痰、治疗癫痫等方面都有较好的疗效，只要不经热油长期煎炸，不长期吃，其实是不怕引起老年痴呆等副作用的。
当然，相信用不了多久，刘芒就能弄出替代它的小苏打、泡打粉了。
古法油条的配方无非就是“一碱二矾三盐”，也就是十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐，如果是面碱则要少放一半。
而按古时一斤十六两，南宋一斤624克计，那按比例就是一斤624克的面粉，3.91克的食用碱，7.81克的明矾，11.71克的盐，温水300克左右，也可加个鸡蛋，再加上必不可少的油和5克塘上色。
刘芒前世就曾按照这个配方直播制作过古法油条，那口感真的是杠杠的，当时的粉丝都一致好评呢。
只见刘芒先用热水将明矾、食盐、碱先后化开，然后就倒进面粉，弄出了几十斤的面团。在踹、醒了三回，再盖上了面团让其慢慢发酵后，他这才爬上床沉沉睡去。
第二天五鼓末时（5点），刘芒就早早醒了过来，经过短短的几个小时的休息，他再次变得龙精虎猛，紧接着又是再次忙活了起来。
刷锅、刷铁板、验料、调酱，同时还按另一种配方和了一大桶面糊，这一通工作做完，刘芒不但不觉得累，反而感觉更加神清气爽起来。
说来也奇怪，自穿越以来，刘芒就感觉这具身体似乎时刻都充满了无穷的力量般，甚至就连那记忆力也是强得一匹，不少前世今生曾偶然涉猎过的东西，竟然都是印象深刻、如在眼前般，也不知道这是不是招了雷劈后的福利补偿呢？
想到这些好处，刘芒顿时就有种再让神雷劈劈的冲动……
忙活完这一切，时间也来到了早上五点半，外面的天色已是渐亮，刘芒连忙将材料搬到了客舍门外。
这时，听到这边动静的小二哥已是带着一老汉匆匆走了过来：“刘公子早！这位是我二伯，叫刘老根，是我们家那一带出了名的干活好手，刘公子您看……”
绍兴末年，临安的老百姓的日工资大概是100文，刘芒昨晚托店小二帮忙找帮工时开的工钱竟是直接翻翻到了200文，也许是小二看这薪酬比同行的高出不少，所以就特意关照了自己的二伯。
这倒也算是人之常情，嗯，这小子有前图，也算有良心，是一个不错的传/销下线发展对像……呃，不，说错了，是位很好的潜在合伙对象。
看着眼前这位衣着朴素，满脸沧桑，双手皮肤粗糙干裂的老汉，正一脸紧张又期盼地盯着自己看，刘芒不由得想起了后世那些善良、勤劳能干的农民。……
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