“老板你看我面生呢,昨天才买的十六,今天就十八,我要四条的。”
“十六就十六吧。”
陈桃李选了四条肥的,一边和赵小渔介绍,这个中午做花椒焗鱼片,好吃的很。
“老板,鱼要起片,薄一些,做酸菜鱼的。”陈桃李不忘交代老板。
一路买买停停,陈桃李不停的和商贩讨价还价,还价不成功的就让老板送根葱,香菜啥的,一看就是居家好男人。
赵小渔看着侃侃而谈的陈桃李,眼里冒星星。
“好了,差不多够了,回去煲汤先。”陈桃李发话。
“中午做什么汤?”
“红菇板栗脊骨汤。”
“红菇是什么菇?”
“红菇和鹿茸菇差不多,味道,营养相同,但是价格差一倍。”
“哇,懂挺多的嘛,不过这个汤听名字奇奇怪怪的。”
“少见多怪,你做红菇汤呢,汤就很鲜美,你做板栗汤呢,汤就很醇厚,加一起呢两种味道就会产生奇怪的化学反应,不单鲜美醇厚,还很补。”
“那加脊骨是什么意思,为什么不用排骨,因为它很补吗?”
“因为脊骨便宜!傻孩子,不跟你这种富家女说太多,开后备箱吧,东西放进去。”
回到园里,几位值班做饭的老师已经坐在餐桌旁等着了,看着陈桃李和赵小渔提着打包小包的,赶紧上前帮忙。
赵小渔经常来园里,所以大家也都认识,打过招呼后都涌到厨房,说要学习学习,免得以后嫁人了让人嫌弃下不得厨房。
陈桃李斜睨着众人,直言你们还是别下厨了,那样家庭会和睦一些。引得众人上前一顿揍,陈桃李哎哎呀呀的,其实一点都不疼。
陈桃李先让她们打下手处理材料,自己则去小黑板写菜单,今天一视同仁,不分辣桌。今日菜单:鲜花椒焗花斑(微麻),双椒牛肉(辣),酸辣土豆丝(辣),红菇板栗脊骨汤,白灼生菜,葱花煎蛋,姜葱炒花甲。写完拍照发QQ群。
焗花斑鱼片讲究火候,所以要用平底大砂锅,花椒姜葱干葱头煎后,均匀放入提前腌好的鱼片,盖盖大火3分钟就可以,中途需要在锅沿淋点白酒。酸辣土豆丝则讲究刀功,要切的薄厚均匀也是快手菜,双椒牛肉用的泡椒和新鲜野山椒以及大量香菜,属于爆炒菜,这个应该最下饭。而姜葱炒花甲是陈桃李最拿手的,火候大成菜快,切记花甲不能焯水,不然没有鲜味。翻炒几下就盖盖,大火焖到开口就行,这样做出来的花甲肉又嫩又鲜,下酒一流。
饭点一到,老师们陆续的来到食堂,叽叽咕咕的聊着天,“不知道今天陈老师做什么好吃的。”
“昨天你没在这里吃饭,太好吃了,胖司机连锅都抢走了,瘦司机在后面追!笑死我了”
“有没有这么夸张?”
“哼,你是没尝过,等会手快一点,全部的菜都搞点放碗里先,不然没有第二筷了,你看我今天都换了个大饭盒,聪明吧。”
……
何老师几人逐一上菜,照例老师们先喝汤,只能说汤鲜味美味道足,余味绵长,板栗又香又糯,红菇又脆又爽,老师们都赞不绝口,纷纷露出满足的表情。
“这个鱼片最少是大师级别,鱼肉白嫩,看着寡淡,其实味道很足,很好吃,最主要是下面的鲜花椒,使得鱼肉更有一番风味!”
“嗯嗯嗯……”一桌子的人纷纷点头应声。……
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“十六就十六吧。”
陈桃李选了四条肥的,一边和赵小渔介绍,这个中午做花椒焗鱼片,好吃的很。
“老板,鱼要起片,薄一些,做酸菜鱼的。”陈桃李不忘交代老板。
一路买买停停,陈桃李不停的和商贩讨价还价,还价不成功的就让老板送根葱,香菜啥的,一看就是居家好男人。
赵小渔看着侃侃而谈的陈桃李,眼里冒星星。
“好了,差不多够了,回去煲汤先。”陈桃李发话。
“中午做什么汤?”
“红菇板栗脊骨汤。”
“红菇是什么菇?”
“红菇和鹿茸菇差不多,味道,营养相同,但是价格差一倍。”
“哇,懂挺多的嘛,不过这个汤听名字奇奇怪怪的。”
“少见多怪,你做红菇汤呢,汤就很鲜美,你做板栗汤呢,汤就很醇厚,加一起呢两种味道就会产生奇怪的化学反应,不单鲜美醇厚,还很补。”
“那加脊骨是什么意思,为什么不用排骨,因为它很补吗?”
“因为脊骨便宜!傻孩子,不跟你这种富家女说太多,开后备箱吧,东西放进去。”
回到园里,几位值班做饭的老师已经坐在餐桌旁等着了,看着陈桃李和赵小渔提着打包小包的,赶紧上前帮忙。
赵小渔经常来园里,所以大家也都认识,打过招呼后都涌到厨房,说要学习学习,免得以后嫁人了让人嫌弃下不得厨房。
陈桃李斜睨着众人,直言你们还是别下厨了,那样家庭会和睦一些。引得众人上前一顿揍,陈桃李哎哎呀呀的,其实一点都不疼。
陈桃李先让她们打下手处理材料,自己则去小黑板写菜单,今天一视同仁,不分辣桌。今日菜单:鲜花椒焗花斑(微麻),双椒牛肉(辣),酸辣土豆丝(辣),红菇板栗脊骨汤,白灼生菜,葱花煎蛋,姜葱炒花甲。写完拍照发QQ群。
焗花斑鱼片讲究火候,所以要用平底大砂锅,花椒姜葱干葱头煎后,均匀放入提前腌好的鱼片,盖盖大火3分钟就可以,中途需要在锅沿淋点白酒。酸辣土豆丝则讲究刀功,要切的薄厚均匀也是快手菜,双椒牛肉用的泡椒和新鲜野山椒以及大量香菜,属于爆炒菜,这个应该最下饭。而姜葱炒花甲是陈桃李最拿手的,火候大成菜快,切记花甲不能焯水,不然没有鲜味。翻炒几下就盖盖,大火焖到开口就行,这样做出来的花甲肉又嫩又鲜,下酒一流。
饭点一到,老师们陆续的来到食堂,叽叽咕咕的聊着天,“不知道今天陈老师做什么好吃的。”
“昨天你没在这里吃饭,太好吃了,胖司机连锅都抢走了,瘦司机在后面追!笑死我了”
“有没有这么夸张?”
“哼,你是没尝过,等会手快一点,全部的菜都搞点放碗里先,不然没有第二筷了,你看我今天都换了个大饭盒,聪明吧。”
……
何老师几人逐一上菜,照例老师们先喝汤,只能说汤鲜味美味道足,余味绵长,板栗又香又糯,红菇又脆又爽,老师们都赞不绝口,纷纷露出满足的表情。
“这个鱼片最少是大师级别,鱼肉白嫩,看着寡淡,其实味道很足,很好吃,最主要是下面的鲜花椒,使得鱼肉更有一番风味!”
“嗯嗯嗯……”一桌子的人纷纷点头应声。……
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