“各位乡亲，待会采摘茶叶时，大伙一定要照着小队长的手法采摘，她们都已经跟我学过了。采摘时，只需摘下一芽二三叶，不能过长，也不能过短，不能用扭摘，只能采用快速掐断，现在大家都下去干活吧。”
乔春先是四处巡视一圈，从小路向上慢慢走去，看着路边竖着的小木板，她忍不住弯了弯唇角，笑意盎然。自从茶树种完后，她就在每个小队的地边上，竖下了一个木牌子，上面写着小队名。
有点像是责任制的意思，将小队的干活范围给定了下来，这样大家会更加认真做事，因为，只要你稍不认真，结果是一眼就可以看出来的，你想推卸责任都不行。
乔春想着心里不禁有点小得意，没想到现代的工业管理方法，在她这个小茶园里，也同样是受用的。
看着上午采摘回来的茶叶，乔春决定下午就开始制茶，否则按这种采摘速度，她一个人绝对是炒制不过来的，而摘下来的新鲜茶叶，如果不及时处理，就会影响茶叶的口感和品质。
“夏儿，你去工具室拿一些竹匾出来。”
“桃花，你把竹篓时的茶叶倒进竹匾里，将老叶、单叶、杂物挑出来，一定要保证茶叶的净度。茶叶一定要摊开啊，千万不能叠得太厚了。”
“大娘，你来帮我烧火吧，你会把控制火候一点。”
“娘，你去把我请人做的那个揉茶专用的簸箕拿过来。”
乔春站在小院子里，忙碌的指挥着，这炒制茶叶是道细活，每一道工序都得把握好。
“春儿，你来看看锅温合不合适？”屋里廖大娘对着外头忙得团团转的乔春，喊了一声。
“哦，来了。”
乔春端着一竹匾刚刚检查过的茶叶走了进来，伸手在锅面上晃了晃，笑道：“还等一下，大娘，待会我开始炒时，如果没让你减火或添火，你就保持原来的柴火，明白吗？”
唉，此刻，她好怀念现代化的电炒锅和揉捻机，只要调好温度和时间就可以了。
伸手又试了试锅温，对廖大娘使了个眼色，将新鲜茶叶洒进锅里，飞快的翻动着，这茶叶杀青，必须得做好翻得快，扬得高，撒得开，捞得净，才能杀透、杀匀。
站在一旁的雷氏，目瞪口呆的看着乔春熟练的翻炒着茶，揉捻成型，炒干水分，直至成品。
“娘，帮我把这炒好的茶叶，用竹匾晾凉。”
乔春将手里已经炒干的茶叶递给雷氏，转身又周而复始的用同样手法炒制茶叶。
“春儿，你休息一下吧，可别累坏了身子。”雷氏和林氏双双站到了乔春身边，神色担忧的看着她。
五天了，她每天就只睡两三个时辰，不停的炒制着茶叶，白嫩的手都已经有点红肿了。
“等一下，我把这锅炒完就去休息，娘，你们去煮点吃的，待会大家吃了东西再休息。”
乔春偏过头，笑看着林氏和雷氏，道。
谁说她不累了呢，她早就累得手都抬不起来了，可是，现在只有她一个人会炒制茶叶，如果这些摘下来的茶叶不在当天炒完，可就白费了。
唉，看来，她真得教桃花她们几个炒制茶叶才行。
“大嫂，我来帮你擦点药酒，瞧瞧你的手又红又肿的，一定都快抬不起来了吧？”
桃花手里拿着一瓶药酒走了进来，心疼的看着她的手。
刚刚吃东西的时候，她就发现大嫂的手，连拿筷子都不太顺手了，这几天一直不停的炒制茶叶，一定是累坏了。
“咝……桃花，你轻点。”
咬紧着牙，还是忍不住倒吸了一口冷气，乔春抬起头，可怜兮兮的看着桃花。
“很痛？可别是伤了筋骨。明天大嫂你还是别炒了，干脆站在一旁教我好了，以后，我来炒制茶叶。等大嫂的手好了后，我们就一起炒，这样也不至于全部活都落在了你一个人的身上。”
桃花放轻了手劲，控制好力度，慢慢的帮她揉捏着手腕和手臂。
“呵呵，桃花就是知道心疼大嫂，你要学也可以，不过，明天还得我来炒，你在一旁边学边炒。不然会耽误时间的，堆坏了那些鲜茶叶，可就浪费了。”……
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乔春先是四处巡视一圈，从小路向上慢慢走去，看着路边竖着的小木板，她忍不住弯了弯唇角，笑意盎然。自从茶树种完后，她就在每个小队的地边上，竖下了一个木牌子，上面写着小队名。
有点像是责任制的意思，将小队的干活范围给定了下来，这样大家会更加认真做事，因为，只要你稍不认真，结果是一眼就可以看出来的，你想推卸责任都不行。
乔春想着心里不禁有点小得意，没想到现代的工业管理方法，在她这个小茶园里，也同样是受用的。
看着上午采摘回来的茶叶，乔春决定下午就开始制茶，否则按这种采摘速度，她一个人绝对是炒制不过来的，而摘下来的新鲜茶叶，如果不及时处理，就会影响茶叶的口感和品质。
“夏儿，你去工具室拿一些竹匾出来。”
“桃花，你把竹篓时的茶叶倒进竹匾里，将老叶、单叶、杂物挑出来，一定要保证茶叶的净度。茶叶一定要摊开啊，千万不能叠得太厚了。”
“大娘，你来帮我烧火吧，你会把控制火候一点。”
“娘，你去把我请人做的那个揉茶专用的簸箕拿过来。”
乔春站在小院子里，忙碌的指挥着，这炒制茶叶是道细活，每一道工序都得把握好。
“春儿，你来看看锅温合不合适？”屋里廖大娘对着外头忙得团团转的乔春，喊了一声。
“哦，来了。”
乔春端着一竹匾刚刚检查过的茶叶走了进来，伸手在锅面上晃了晃，笑道：“还等一下，大娘，待会我开始炒时，如果没让你减火或添火，你就保持原来的柴火，明白吗？”
唉，此刻，她好怀念现代化的电炒锅和揉捻机，只要调好温度和时间就可以了。
伸手又试了试锅温，对廖大娘使了个眼色，将新鲜茶叶洒进锅里，飞快的翻动着，这茶叶杀青，必须得做好翻得快，扬得高，撒得开，捞得净，才能杀透、杀匀。
站在一旁的雷氏，目瞪口呆的看着乔春熟练的翻炒着茶，揉捻成型，炒干水分，直至成品。
“娘，帮我把这炒好的茶叶，用竹匾晾凉。”
乔春将手里已经炒干的茶叶递给雷氏，转身又周而复始的用同样手法炒制茶叶。
“春儿，你休息一下吧，可别累坏了身子。”雷氏和林氏双双站到了乔春身边，神色担忧的看着她。
五天了，她每天就只睡两三个时辰，不停的炒制着茶叶，白嫩的手都已经有点红肿了。
“等一下，我把这锅炒完就去休息，娘，你们去煮点吃的，待会大家吃了东西再休息。”
乔春偏过头，笑看着林氏和雷氏，道。
谁说她不累了呢，她早就累得手都抬不起来了，可是，现在只有她一个人会炒制茶叶，如果这些摘下来的茶叶不在当天炒完，可就白费了。
唉，看来，她真得教桃花她们几个炒制茶叶才行。
“大嫂，我来帮你擦点药酒，瞧瞧你的手又红又肿的，一定都快抬不起来了吧？”
桃花手里拿着一瓶药酒走了进来，心疼的看着她的手。
刚刚吃东西的时候，她就发现大嫂的手，连拿筷子都不太顺手了，这几天一直不停的炒制茶叶，一定是累坏了。
“咝……桃花，你轻点。”
咬紧着牙，还是忍不住倒吸了一口冷气，乔春抬起头，可怜兮兮的看着桃花。
“很痛？可别是伤了筋骨。明天大嫂你还是别炒了，干脆站在一旁教我好了，以后，我来炒制茶叶。等大嫂的手好了后，我们就一起炒，这样也不至于全部活都落在了你一个人的身上。”
桃花放轻了手劲，控制好力度，慢慢的帮她揉捏着手腕和手臂。
“呵呵，桃花就是知道心疼大嫂，你要学也可以，不过，明天还得我来炒，你在一旁边学边炒。不然会耽误时间的，堆坏了那些鲜茶叶，可就浪费了。”……
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