第84章 鸭肉炖酸菜

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乔老太太这尖酸刻盘的话音刚落,院子里传来虎子的声音:“奶……”

 “虎子,你咋来了?”

 乔老太太赶紧跑出去,虎子已经走到了院子中央。

 夜色之中,眼前的四合院显得尤为雅致阔气,虎子简直不敢相信自己的眼睛。

 就那几个臭丫头,哪有福气住在这么好的房子里?

 这样的四合院比乔家大院好多了,理应他来住才是!

 虎子越想越气,老气横秋的冒出一句:“俺那些猪蹄不够吃!俺要把你带来的拿回去……她们几个臭丫头片子不配吃猪蹄!”

 乔云真看向乔欢喜,抿唇一笑。

 乔又多年幼,气鼓鼓的,奶声奶气的说道:“俺不吃,你拿回去,拿回去!”

 乔老太太见状只能骂了虎子两句,不过语气很轻,听上去倒是像在劝说。

 “行了行了,猪蹄吃多了不好,怪反胃的。”

 “嗯,也是……那你们这有什么好吃的?”虎子

 使劲的闻了闻,一股香味传入鼻翼。

 他那硕大的鼻头使劲的动了两下:“炖酸菜了?”

 说话间,王氏从屋子里走了出来,手里拎着一个锅铲。

 “云真,鸭肉煮熟了,把酸菜直接放进去就成吗?”

 这酸菜炖鸭肉是乔云真要吃的,王氏不晓得具体怎么做,想来应该是云真在镇上哪家饭店看过人家食客吃过,具体做法还是要问问她才行,否则两只鸭子若是做的不好吃,实在太可惜了。

 “我来弄吧!”

 乔云真接过王氏手中的锅铲转身回去了。

 乔老太太看着云真小小的背影,这心中又是一阵惋惜。

 早知道这死丫头又会做生意又会做饭,当初分家的时候就该把她留下!

 不过这丫头也太能装了,从前在自己那边什么都不会,跟个废物似的,现在分了家,能耐都使唤出来了。

 “要不,你们也进来吧。娘,虎子。”

 王氏是个凡事委曲

 求全的人。

 乔老太太撒泼一流,今儿孩子们没吃她的猪蹄子,她肯定火气很大,万一发毛了再大闹一场,倒不如客客气气息事宁人。

 乔老太太扁了扁嘴,她也不想白来一场。

 ……

 毛坯的厨房中,乔云真利索的把从榨油坊买来的豆油倒入一个大铁锅中,这锅灶是临时的,用几块砖头支起来,不是很稳固。

 她个子很小,踮着脚小心翼翼的看着锅里的豆油起了泡,又慢慢的退了下去!

 嗯,真香!

 不得不说,古代虽然许多事情都不方便,但也不是没有半点好处的。

 比如许多食材就是原汁原味。

 村口卖的豆腐是纯正的手工卤水豆腐,吃起来那叫一个有味道。

 还有这榨油坊的豆油,也真是绝了。

 最关键的是,慢慢的一小坛子才卖五文钱。

 云真越想越开心,闻着香香的豆油味儿把煮熟的大半盆鸭肉全都倒了进去!

 瞬间,鸭肉

 遇见热油,发出次啦次啦的声音,表皮的鸭皮被炸的香酥出油,几次翻搅之后,几乎每一块鸭肉都已经受热均匀,变成了诱人的金黄色。

 “奶!好香啊!”

 虎子耐不住嘴馋,硬是拽着乔老太太去厨房看看。

 他可不觉得这里是别人家,毕竟从前欺负她们姐妹几个习惯了,现如今就算分了家,虎子也觉得这里的一切都是他的。

 乔老太太宠着虎子,跟着走了进去。

 眼前,乔云真正把自己调制好的一舀子酱料倒进锅中,顿时,已经焦黄的鸭肉被全部浸泡起来,铁锅受热很快,迅速的发出咕嘟咕嘟的声音。

 等水全都开起来,她又切了几片中午剩下的肥猪肉扔进锅中。

 一锅油汪汪的鸭肉汤努力的翻滚着。

 接着,便是加酸菜,全部搞定,盖上盖子只管等吃。

 乔老太太走过去,看着云真调制好的汤料还剩下一点,里面隐隐可以看到酱油

 和姜丝等佐料。

 呸!

 就她们这一房也配这么讲究?

 一把盐熬一锅菜就不错了!

 乔老太太正想着,虎子却嚷嚷起来:“好香啊,我也要吃,我也要吃,鸭肉炖酸菜我可从来没吃过呢!”

 “酸菜有什么好的,鸭肉你没吃过?”

 乔老太太要面子,赶紧劝说虎子回家去,虎子平时被骄纵惯了,那是要星星不能给月亮,半大的小子居然直接坐在地上踹起一层灰。

 王氏听见叫嚷声跑了进来,劝和道:“没事没事,等会儿好了就在这吃。”……
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