“哈哈哈哈哈,靖司,你的料理真是有意思。”一色慧真诚地说道,靖司在自己看到的菜谱的基础上,还融合了自己学到的新东西,属于是前无古人后无来者。
“理论上是可行的,只是,对你的技术要求很高,真的没问题吗?”英助显得有点担心,靖司选中的这道菜有好几样食材单独拿出来都是可以作为主菜存在的。
这就会有几个问题。
首先,光是一种食材就需要比较大的工作量,可能得处理不少时间,如果同时处理,到最后一天的试炼真的来得及吗?
第二,靖司列举出的食材都是在烹饪后风味较强的食材,这可能会导致整道料理没有一个完整的风味/主角。
……
靖司承认英助说得相当有道理,不过他也并非完全没有考虑到这一层,他并非无条件地相信《膳溪青檀卷》的菜谱,作为厨师的他才是那个最终决定如何做菜的人。
只不过,他已经窥探到了这道菜的雏形,因此大概能想象这些食材是如何搭配在一起的。
“放心,风味不是问题。”靖司解释道,“至于时间,这确实是个问题,有可能会超时,所以我会做一个改版。”
靖司口中的改版其实是对料理中部分手工进行的过程替换成机械完成,大大节省了时间,而且不会特别影响结果。
因为在远月能找到的食材和书中记载的也不太一样,没必要一比一复刻。
英助信任靖司的判断,虽然到目前为止两人还不算认识太久,但是几乎每一次靖司都能给他带来惊喜,让他大吃一惊。
“好,就听你的。”
“靖司,放开手脚干吧!”一色慧鼓励道,说完便根据靖司的指示帮忙做一些准备工作……
时间就在不断的尝试中飞逝了,两天的时光,可以说是非常短了,但是靖司的小组抓紧了时间,甚至压缩了大多数的睡眠时间。
英助的料理最早完成,一色的料理由于工序更加复杂一些,所以直到第二天的午夜才刚刚做出成品。
而靖司则熬夜到了第三天,赶在试炼的时间之前,终于完成了自己心目中的成品。
“终于完成了啊,熬过了这两天地狱般的日子,你的料理终于成形了。”一色坐在靖司的右侧,笑眯眯地说道,只是不知道什么时候又进入了**围裙形态。
靖司快累趴了,此时也没有心思再吐槽,他在英助和一色两人共同的搀扶下前往了今天的主会场。
能明显看出,留到现在的学生已经比集训刚开始的时候少了些,粗略估计少了五十组人。
主会场中有一排排的料理台,多组同时进行烹饪,然后由导师们和毕业生进行评价。
由于学生数量众多,所有组一起烹饪还是不可能的,所以大家被分成了好几批,分开料理。
靖司、一色和英助都属于第二批的学生,所以可以先休息一会儿了。
“太好了,我还以为刚来就要料理。”靖司松了口气,他昨天熬夜熬伤了,实在有点累,虽然他现在有把握能做出尊膳篇的新菜,可是要是过于劳累,恐怕会有一些失误。
正好趁第一批学生做菜的时候喘息一下。
主会场中,第一批参加料理试炼的学生们分别展示出了各自的努力和才华,他们全神贯注地投入到料理的过程中。
首先,是一位名叫小田切的学生,他戴着一副厨师帽,眼神坚定地注视着他面前的食材。他迅速而熟练地处理着鱼肉,刀刃在鱼肉表面滑动时发出轻微的切割声。他用独特的技巧和节奏,将鱼肉切成薄片,然后巧妙地摆放在盘子上…………
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“理论上是可行的,只是,对你的技术要求很高,真的没问题吗?”英助显得有点担心,靖司选中的这道菜有好几样食材单独拿出来都是可以作为主菜存在的。
这就会有几个问题。
首先,光是一种食材就需要比较大的工作量,可能得处理不少时间,如果同时处理,到最后一天的试炼真的来得及吗?
第二,靖司列举出的食材都是在烹饪后风味较强的食材,这可能会导致整道料理没有一个完整的风味/主角。
……
靖司承认英助说得相当有道理,不过他也并非完全没有考虑到这一层,他并非无条件地相信《膳溪青檀卷》的菜谱,作为厨师的他才是那个最终决定如何做菜的人。
只不过,他已经窥探到了这道菜的雏形,因此大概能想象这些食材是如何搭配在一起的。
“放心,风味不是问题。”靖司解释道,“至于时间,这确实是个问题,有可能会超时,所以我会做一个改版。”
靖司口中的改版其实是对料理中部分手工进行的过程替换成机械完成,大大节省了时间,而且不会特别影响结果。
因为在远月能找到的食材和书中记载的也不太一样,没必要一比一复刻。
英助信任靖司的判断,虽然到目前为止两人还不算认识太久,但是几乎每一次靖司都能给他带来惊喜,让他大吃一惊。
“好,就听你的。”
“靖司,放开手脚干吧!”一色慧鼓励道,说完便根据靖司的指示帮忙做一些准备工作……
时间就在不断的尝试中飞逝了,两天的时光,可以说是非常短了,但是靖司的小组抓紧了时间,甚至压缩了大多数的睡眠时间。
英助的料理最早完成,一色的料理由于工序更加复杂一些,所以直到第二天的午夜才刚刚做出成品。
而靖司则熬夜到了第三天,赶在试炼的时间之前,终于完成了自己心目中的成品。
“终于完成了啊,熬过了这两天地狱般的日子,你的料理终于成形了。”一色坐在靖司的右侧,笑眯眯地说道,只是不知道什么时候又进入了**围裙形态。
靖司快累趴了,此时也没有心思再吐槽,他在英助和一色两人共同的搀扶下前往了今天的主会场。
能明显看出,留到现在的学生已经比集训刚开始的时候少了些,粗略估计少了五十组人。
主会场中有一排排的料理台,多组同时进行烹饪,然后由导师们和毕业生进行评价。
由于学生数量众多,所有组一起烹饪还是不可能的,所以大家被分成了好几批,分开料理。
靖司、一色和英助都属于第二批的学生,所以可以先休息一会儿了。
“太好了,我还以为刚来就要料理。”靖司松了口气,他昨天熬夜熬伤了,实在有点累,虽然他现在有把握能做出尊膳篇的新菜,可是要是过于劳累,恐怕会有一些失误。
正好趁第一批学生做菜的时候喘息一下。
主会场中,第一批参加料理试炼的学生们分别展示出了各自的努力和才华,他们全神贯注地投入到料理的过程中。
首先,是一位名叫小田切的学生,他戴着一副厨师帽,眼神坚定地注视着他面前的食材。他迅速而熟练地处理着鱼肉,刀刃在鱼肉表面滑动时发出轻微的切割声。他用独特的技巧和节奏,将鱼肉切成薄片,然后巧妙地摆放在盘子上…………
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