茄鲞是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。估计日本人也基本没有吃过吧。
于是便开始动手，将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成大小一样丁状备用，后将茄子削皮再切成均匀的大小和斑鸠肉丁一样，五香豆腐干、鲜蘑、香菇、红绿青椒也是一样。随着桃仁，杏仁、腰果、榛仁、松仁、榄仁、花生仁、莲子、板栗等干果去皮用油炸酥脆后，准备工作便完成了。
于是便起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。
之后便另起一锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，翻炒起来，控制着火候使其均匀，出勺覆盖在茄丁上，整个厨房香气弥漫，回味无穷，看的一旁的木久知园果咽了咽口水“哇，今天的菜做的不错啊。”
“那是，这可是我尽全力做的一道菜了。”叶子得意的说道，哎，想想前世自己哪里做的出这种菜色啊，可惜现在只能看不敢吃啊，被药到的感觉实在不好受啊。
“行了，那就开饭吧，我也忍不住要尝尝我们小叶子的料理了。”说完便叫来服务员妹纸端菜开饭。叶子看见自己做一道菜的功夫园果已经做完3道了，不禁感慨，开店之后做菜的速度果然变快了。
两个服务员妹纸加上园果和自己四个人四道菜够用了，刚开的店人不多，刚开店的时候自己放假，一直是自己帮忙，也就没有请帮厨。估计园果以后有的忙了，哎，为什么要把自己丢远月那样麻烦的地方，忍不住的又看了园果一眼。
“噢，每次吃叶君的料理都满满的幸福感，好满足啊”服务员妹纸忍不住的呻吟起来。
这个世界的餐桌上，每次吃饭都是满满的福利啊，看着妹纸各种羞耻的动作，叶子也感觉自己满满的幸福感，可惜这一切都即将离自己远去，伤心。
本章完
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于是便开始动手，将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成大小一样丁状备用，后将茄子削皮再切成均匀的大小和斑鸠肉丁一样，五香豆腐干、鲜蘑、香菇、红绿青椒也是一样。随着桃仁，杏仁、腰果、榛仁、松仁、榄仁、花生仁、莲子、板栗等干果去皮用油炸酥脆后，准备工作便完成了。
于是便起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。
之后便另起一锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，翻炒起来，控制着火候使其均匀，出勺覆盖在茄丁上，整个厨房香气弥漫，回味无穷，看的一旁的木久知园果咽了咽口水“哇，今天的菜做的不错啊。”
“那是，这可是我尽全力做的一道菜了。”叶子得意的说道，哎，想想前世自己哪里做的出这种菜色啊，可惜现在只能看不敢吃啊，被药到的感觉实在不好受啊。
“行了，那就开饭吧，我也忍不住要尝尝我们小叶子的料理了。”说完便叫来服务员妹纸端菜开饭。叶子看见自己做一道菜的功夫园果已经做完3道了，不禁感慨，开店之后做菜的速度果然变快了。
两个服务员妹纸加上园果和自己四个人四道菜够用了，刚开的店人不多，刚开店的时候自己放假，一直是自己帮忙，也就没有请帮厨。估计园果以后有的忙了，哎，为什么要把自己丢远月那样麻烦的地方，忍不住的又看了园果一眼。
“噢，每次吃叶君的料理都满满的幸福感，好满足啊”服务员妹纸忍不住的呻吟起来。
这个世界的餐桌上，每次吃饭都是满满的福利啊，看着妹纸各种羞耻的动作，叶子也感觉自己满满的幸福感，可惜这一切都即将离自己远去，伤心。
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