知青和村里的些个青壮农民，轮番扛起麻袋，小跑着离开，飞速上两级踏板，将黄豆倒入豆囤。他们蹲下、钻肩、站起的姿势，显示着各自的技巧和实力，谁也不甘示弱。突然，秀娥将电闸拉下，豆雨渐停……所有人的目光都望向秀娥。踏板上，李晓安将黄豆倒入豆囤，将空麻袋往肩上一搭，迈着疲惫不堪的步子走下踏板。他走到第二级踏板那儿坐下了。接着，仰躺在踏板上，双臂软软地垂于空中，如同死在踏板上一般。赵凯等另外三名知青，也都就地东倒西歪。几个村里的青壮农民望着知青们笑，其中一个叫王海的指着李晓安说：“看那小子，累‘惨歪’了，连踏板都下不来了。”秀娥生气地说：“王海，有这么干活的吗？你们是农民，他们是知青，能和你们相比吗？想累死他们呀？”王海嘟哝着说：“是他们都叫着喊着要和我们比的嘛！”秀娥更生气了：“他们不懂事，你们也不懂事啊？累吐血一个，你们谁负得起那责任？”青壮农民们都不言语了。王全福喝止女儿：“秀娥，你给我少说两句！”秀娥道：“我看不惯！”这时，李晓安已下了踏板。秀娥走到他跟前，小声地说：“跟我来。”
众目睽睽之下，李晓安跟在秀娥身后，绕到一个豆囤后边去了。
王全福很没面子地大声说：“休息一会儿！”他蹲到一边去卷烟，疑惑重重地望着那豆囤。
豆囤后面，秀娥掏出一个鸡蛋，一边剥皮一边说：“刚才就想偷偷给你，没机会。”李晓安盯着她手中的鸡蛋看，咽口水。突然另一只手将鸡蛋夺去——赵凯和郭鹏他们不知什么时候冒出来了。赵凯拿着抢到手的鸡蛋，瞪着秀娥说：“都是知青，你为什么总偏心他一个？”秀娥理直气壮地说：“他比你们都小！”裴春来回应道：“他只比赵凯小一岁，比我小半岁，比郭鹏小三个月！”秀娥的语气蔫了下去，但嘴上仍倔：“那也是小！”李晓安一跃而起，去夺赵凯手中的鸡蛋，裴春来和郭鹏也参加了抢夺。鸡蛋滚落地上，不知被谁的脚踢了一下，滚开去。又不知从哪儿溜达过来一头带着几头小猪的老母猪，鸡蛋被老母猪吧嗒吧嗒吃了。大家目瞪口呆，只有叹气的份。“你们晚上都到豆腐房去，有好吃的给你们解解馋。”看他们垂头丧气的样子，秀娥说。大家忙问吃什么，秀娥一脸神秘地说暂时保密。
晚上，秀娥率领四名男知青贼似的来到豆腐房外。秀娥的二姨夫正在豆腐房里刷洗东西。秀娥走进去，搭讪地说：“二姨夫，做好豆腐了吗？”
“刚压出一板，还热乎呢。”“二姨夫，我二姨派我来找你，让你立刻回去一下。”“是吗？那你替我在这儿看会儿。”二姨夫用围裙擦擦手，摘下，挂到墙上，走了。知青们闪入进来。秀娥掀去盖豆腐的纱布，一板白白嫩嫩的豆腐呈现在他们眼前。赵凯失望地说：“就让我们集体来吃豆腐啊？”
秀娥道：“我们农民可是管豆腐叫素肉的！蛋白质含量可高了，这一点你们应该比我懂。”赵凯嘟着嘴：“含量高也不过是植物蛋白。”看他们嘟嘟囔囔的，秀娥的气就上来了：“植物蛋白也是蛋白！反正我觉得你们缺蛋白。这豆腐我们村里人平时还舍不得吃呢，是要送到镇上为集体去换现钱的。”郭鹏嬉笑着脸：“那，也得好吃呀。这怎么吃啊？”秀娥对李晓安说：“打开我给你那布包！”李晓安打开了拎着的布包，里边是一碗酱、一把剥好的葱、几个馒头、两个鸡蛋、瓷勺、摊煎饼的摊子……秀娥先将碗里的酱倒在豆腐上，接着将两个鸡蛋也打在豆腐上，再接着用摊子反复刮了几刮，最后分给每人一把小勺、一个馒头、一根葱。秀娥望着大家说：“这样公平了吧？都请吧！”四名男知青看看改版了的豆腐，犹豫着。秀娥命令道：“李晓安，你带头。”李晓安下勺子了，吃一勺，连道：“好吃！好吃！”赵凯几个也终于下勺子了。在一片“好吃”声中，大家吃得不亦乐乎。秀娥忙说：“别抢，得给杨岚留一份儿！”她打开一个饭盒，装满了一饭盒豆腐。接着，自己也开始吃起来。那一年，农村正在开展“割资本主义尾巴”的运动，村里杀一口猪得上报公社，公社还得上报县里，批准了才可以。每家每户只许养一只母鸡，不许同时养公鸡，怕母鸡孵蛋生出小鸡来，结果资本主义泛滥成灾了。虽然李晓安几个更想获得的是动物蛋白，但在没有的情况下补充点儿植物蛋白他们也心满意足了。……
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众目睽睽之下，李晓安跟在秀娥身后，绕到一个豆囤后边去了。
王全福很没面子地大声说：“休息一会儿！”他蹲到一边去卷烟，疑惑重重地望着那豆囤。
豆囤后面，秀娥掏出一个鸡蛋，一边剥皮一边说：“刚才就想偷偷给你，没机会。”李晓安盯着她手中的鸡蛋看，咽口水。突然另一只手将鸡蛋夺去——赵凯和郭鹏他们不知什么时候冒出来了。赵凯拿着抢到手的鸡蛋，瞪着秀娥说：“都是知青，你为什么总偏心他一个？”秀娥理直气壮地说：“他比你们都小！”裴春来回应道：“他只比赵凯小一岁，比我小半岁，比郭鹏小三个月！”秀娥的语气蔫了下去，但嘴上仍倔：“那也是小！”李晓安一跃而起，去夺赵凯手中的鸡蛋，裴春来和郭鹏也参加了抢夺。鸡蛋滚落地上，不知被谁的脚踢了一下，滚开去。又不知从哪儿溜达过来一头带着几头小猪的老母猪，鸡蛋被老母猪吧嗒吧嗒吃了。大家目瞪口呆，只有叹气的份。“你们晚上都到豆腐房去，有好吃的给你们解解馋。”看他们垂头丧气的样子，秀娥说。大家忙问吃什么，秀娥一脸神秘地说暂时保密。
晚上，秀娥率领四名男知青贼似的来到豆腐房外。秀娥的二姨夫正在豆腐房里刷洗东西。秀娥走进去，搭讪地说：“二姨夫，做好豆腐了吗？”
“刚压出一板，还热乎呢。”“二姨夫，我二姨派我来找你，让你立刻回去一下。”“是吗？那你替我在这儿看会儿。”二姨夫用围裙擦擦手，摘下，挂到墙上，走了。知青们闪入进来。秀娥掀去盖豆腐的纱布，一板白白嫩嫩的豆腐呈现在他们眼前。赵凯失望地说：“就让我们集体来吃豆腐啊？”
秀娥道：“我们农民可是管豆腐叫素肉的！蛋白质含量可高了，这一点你们应该比我懂。”赵凯嘟着嘴：“含量高也不过是植物蛋白。”看他们嘟嘟囔囔的，秀娥的气就上来了：“植物蛋白也是蛋白！反正我觉得你们缺蛋白。这豆腐我们村里人平时还舍不得吃呢，是要送到镇上为集体去换现钱的。”郭鹏嬉笑着脸：“那，也得好吃呀。这怎么吃啊？”秀娥对李晓安说：“打开我给你那布包！”李晓安打开了拎着的布包，里边是一碗酱、一把剥好的葱、几个馒头、两个鸡蛋、瓷勺、摊煎饼的摊子……秀娥先将碗里的酱倒在豆腐上，接着将两个鸡蛋也打在豆腐上，再接着用摊子反复刮了几刮，最后分给每人一把小勺、一个馒头、一根葱。秀娥望着大家说：“这样公平了吧？都请吧！”四名男知青看看改版了的豆腐，犹豫着。秀娥命令道：“李晓安，你带头。”李晓安下勺子了，吃一勺，连道：“好吃！好吃！”赵凯几个也终于下勺子了。在一片“好吃”声中，大家吃得不亦乐乎。秀娥忙说：“别抢，得给杨岚留一份儿！”她打开一个饭盒，装满了一饭盒豆腐。接着，自己也开始吃起来。那一年，农村正在开展“割资本主义尾巴”的运动，村里杀一口猪得上报公社，公社还得上报县里，批准了才可以。每家每户只许养一只母鸡，不许同时养公鸡，怕母鸡孵蛋生出小鸡来，结果资本主义泛滥成灾了。虽然李晓安几个更想获得的是动物蛋白，但在没有的情况下补充点儿植物蛋白他们也心满意足了。……
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