二十四,野坡牧菊

加入书签


    陶渊明在池塘边洗过手,洗净脸,便携了大陆道人和刘子骥之手,三人说说笑笑,重又回到‘清凉亭’来。只见榻几上已经置办好了酒水菜蔬,栓儿和里格丁各自正在忙碌……

    陶渊明,大陆道人和刘子骥三人便也不分宾主落坐,各人端起酒盏来,道声:“请!”就开动起来……

    刘子骥看见酒盏中,水酒皮面浮着一朵白菊,那模样儿十分爽脆,想起刚才喝的菊茶,颇还有些回味,就大饮了一口酒,要将盏中白菊也一并送入口里。不料盏中酒干,只觉得并未咀嚼着菊花,再仔细看这酒盏,却见这陶制的酒盏,粗砺质朴,色若紫石,偏偏是在陶盏盏底,描绘着一朵精细无比,栩栩如生的白菊……刘子骥顿时就笑了出来~~原来方才给水酒一晃,这菊绘宛若真花,当真就骗过了自己的眼睛……

    大陆道人也干了酒,把空盏举齐眉边看了又看,这才笑道:“陶渊明啊陶渊明,怪不得你要姓陶!何时又烧得这套酒盏的?有趣得紧!嗯……好看得很!”

    陶渊明笑而不语,只将三只空盏再斟满水酒,立时便见酒盏盏底那精绘的白菊花,摇摇晃晃,又浮来了水酒皮面上,舒枝展瓣地逗弄起人来了。

    刘子骥和大陆道人相视而笑,咽着口水都道:“绝了!绝了绝了!”

    陶渊明朗声笑道:“清酒泛白菊,花间待日西。我有忘归客,绝世而独立……如今美酒在手,又有美景在侧,岂能无美食?”

    这时便见栓儿和里格丁,一左一右的已经提着陶罐走了回来。原来他们二人奉命,已将丹炉边上那几个大泥团,整治了出来,那大泥团其实只是个泥壳,剥开泥壳后,里面就是这几只陶罐。陶罐内,自然便是陶渊明要展露的庖丁手段。

    第一只大陶罐,唤作“霸王别姬”:是用一只甲鱼一只山鸡切块,洗净后煨炖而成。这菜只是一点与众不同,那甲鱼是乌甲鱼,黑中透亮,不肥不瘦,十分稀罕;那山鸡是纯正乌山鸡,心肝脾肺,筋骨俱黑,性温补而不燥。烹饪时要将甲鱼与乌鸡同入罐中,山泉水浸没,加入山野药草,日用香料,少盐无油,然后盖住罐口,再用山间药草将陶罐围裹一层,最外面再用黄泥封住了,最后才放入丹炉,慢慢煨制。

    待汤汁收浓,液面缩下一寸即成。那甲鱼、乌鸡出得罐来,入口软糯,肉烂而不柴,汤汁乌黑金亮,浓香冲人神魂。人若食之,大有神魂出窍一去不返之意,顾得此名,“霸王别姬!”

    第二罐,唤作“瑶池鳜鱼”:将调料加入山泉水和老母鸡汤,封住罐口,等调料与泉水和鸡汤充分融合,即可放入丹炉煨成高汤待用。待高汤上得席面,揭去盖子,立刻将现摘的菊花瓣,薄透的鳜鱼片同时撒入滚汤里,焖上片刻,等此馔不烫不凉即成。因为此馔清爽去火,鱼肉极其鲜嫩,人若食之,必发感叹~~此物只应天上有,云里雾里几度游,故此得名,“瑶池鳜鱼!”

    第三罐唤作“打闷雷”:乃是用风干牛皮,在陶罐中预热后,放入滚油暴氽而成……嚼之酥脆有声,耳畔轰隆隆作响,人送名号谓之,“打闷雷!”

    第四罐唤做“国色天香”:是用几种野生菌和鹿排肉微火油焖而成……食之有山野趣味,见之如花开春日,因此叫“国色天香……”

    陶渊明命栓儿和里格丁抬了墩子来,让二人也在竹榻旁边坐了,再开一席,酒肉菜蔬只管痛快。

    如此,五人便围坐在凉亭里……凉亭被簇拥在菊花里……菊花都放牧在野坡里……直等得那野坡暮风起,一波浪撩拨上来,又无边无际……翻滚出去……各位看官,那真真儿是:

    菊清香,酒甘洌,

    人间天上妙手借。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!

本站网站:www.123shuku.com