还有姜丝，姜丝中含有蛋白酶，蛋白酶也是克制胆固醇和嘌呤的元素。
刘玉霞非常认真细心的讲解。
同时动手切菜。
我们首先处理鱿鱼，把鱼油杀掉取出杂质，清洗干净。
把鱿鱼用刀破开两片，然后在鱿鱼片上打花刀，想斜刀打一遍，接着，直刀打一遍。
然后将打好花刀的鱿鱼切成菱形块。
刘玉霞再给鱿鱼打花刀。
直播间屏幕上疯狂了。
【哇哦！小仙女，刀工好棒，深藏不露呀，特级大厨呀！】
【哇！美女大厨，这花刀打的666。】
【嘿，小仙女厨艺不错呀，人才呀，点赞，打赏！】
【刀工牛逼，厉害，佩服，打赏了！】
【小仙女，你吓到我来，想不到你的刀工如此精湛，天花板级别，888。】
。。。。。
刘玉霞一遍直播烹调菜品，一边观看屏幕上弹幕打赏。
发现打赏竟然有六百元了。
观看自己美食烹调粉丝超过三万了。
哇！今夜还能收入点钱。
那超过三千块钱吗？
接着，刘玉霞继续直播烹调美食。
现在鱿鱼打好花刀，切好了，接着，切青椒，青椒切成条，红椒也切成条。
接着，切点姜丝，烹调鱿鱼，一定要用姜丝，可以去腥去毒。
然后再切点韭菜段。
主要食材和辅料都切好了。
接着，我们调制一碗料汁。
向少放点盐，因为鱿鱼本身含有大量的钠，放多了盐就咸了。
接着，放点生抽，少放点醋，放点蚝油，胡椒粉，五香粉，白糖。
接着，锅里烧水焯鱿鱼。记住了鱿鱼焯水可以去掉一些嘌呤。
焯水的时候，要快速一些。
水烧开了，放进鱿鱼，在沸水中滚开一些下立即捞出。
接着，再烧开一锅水，重新焯水鱿鱼。连续两次焯水会去掉大量的嘌呤。这样就能保证鱿鱼食用的时候安全很多。
接着，去掉开水，将锅刷洗干净。
倒入花生油，放进姜丝爆炒，接着，放进青椒条，红椒条翻炒。
翻炒七成熟后倒入鱿鱼卷爆炒，最后放进韭菜。这时候把调制好的料汁倒进锅里，翻炒一番出锅。
刘玉霞烹调出来这道菜，端起来展示一番。
大家看看这道菜，和餐厅中卖的爆炒鱿鱼卷是不是不一样。
餐厅卖的爆炒鱿鱼卷颜色单一，单调，看上去没有食欲。
但是，我这道爆炒鱿鱼卷色彩斑斓，五彩缤纷。
看有白色，又青色，有红色，有黄色。
同时营养上也丰富多了。
是一道值得期待的美味佳肴。
不光好看，还好吃。我品尝一番给大家看看。
希望大家给点点赞，打赏，只要大家打赏，点赞，支持我，明天我继续为大家烹调美食菜肴。
直播屏幕上弹幕疯狂了。
打赏也疯狂暴增。……
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