第179章 少儿茶艺比赛-第2/3页

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    把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中提高温度,再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中,采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

    标准的凤凰三点头,让评委们也纷纷点头,落笔了。

    用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的,再将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时保持壶表的温度。

    将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底,把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

    将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满,最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

    把品茗杯中的水倒入茶船后,将品茗杯倒扣到闻香杯上,又将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。

    小糯儿双手拿起茶托,齐眉奉给并不存在的客人,向客人行注目礼后重复分茶动作四次,最后留下一杯给自己。

    小糯儿用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香,又用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯,并观赏茶汤的颜色及光泽。

    在观汤色、闻汤面香后,品茶味,然后冲泡第二道茶,细品茶汤滋味,再冲泡第三道茶。

    工作人员将五杯茶递给评委的同时,小糯儿开始介绍体会乌龙茶的真韵。

    “此茶口感醇厚,顺滑,其甘美滋味令人回味绵长,为武夷岩茶‘大红袍’的‘岩韵’。”

    母亲……

    解雨泽站在台下,遥看着台上动作行云流水,收放自如的小糯儿,听着小糯儿的话,那与少儿相比微有成熟的语气,似是回到了很久很久以前,在台下看着阮青丝进行茶艺表演的时候。

    这似是一脉相承的优雅镇定,矜贵温柔。

    而五位评委听着小糯儿的话,看了一眼表格上小糯儿抽取的乌龙茶种类,相视一眼,也开始品茗。

    “余韵犹存,齿颊流芳。”

    “香气清鲜,悠远绵长。”

    “不错!”

    “极好!”

    最后开口的五号评委没话说了,只十分肯定地点了点头,然后提问小糯儿道:“一号选手,请问你觉得这一盏茶,配什么茶点最好?”

    苏盈袖早就教过茶与茶点搭配的口诀,所以面对评委突然的提问,小糯儿并不慌乱,回忆着苏盈袖教授自己时的场景,语气如常。

    “正所谓:甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。此茶既为乌龙茶中的大红袍,滋味浓郁甘醇,那么一些低糖度或低盐分的茶食,如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷,就特别相配啦!”

    一个稍显俏皮可爱的“啦”字,将解雨泽的思绪拉回了现在,眸中的思念褪去,漫上了无尽的宠溺。

    我的糯儿好棒啊!她在发光,像那时候的母亲一样……

    五位评委对小糯儿的回答很满意,相视点头,给小糯儿加分,提问的五号评委又抬手,道:“请继续!”

    如果是心理素质差的选手,经过刚才评委突然的询问,怕是会忘了步骤,而小糯儿气定神闲,将步骤进行了下去,

    只见小糯儿将泡开的茶叶放入白瓷碗中,让并不存在的客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征,然后站起身,举杯示意干下杯中茶。

    小糯儿才六岁,并不适合喝茶,所以评委对小糯儿的这番标准举动也是满意地点了点头。

    此时该与宾客互相祝福、道别,但是小糯儿直接选择借此步骤进入下一环节。……
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