耳鼠 (四)-第2/4页

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    他看着李妍芖纤细洁白又修长的手指,脑子里仿佛有一个族长爷爷在不断撺掇着他,让他去牵李妍芖的手。

    可下一瞬,族人被人类屠杀的惨景重新出现在脑中,被破坏的房屋到处都在着火,族人脸上死亡时的表情早已僵硬,血也已流干,一切的一切都历历在目,刺痛着他。

    “我不该……”尔朔无意识的喃喃道。

    “嗯?什么?”李妍芖正专心于笔记,没有听清。

    “没事,在下今日先行告退,不打扰李小姐温习课案了。”说罢尔朔就跑了。

    尔朔心神不定,跑路的时候误打误撞到了庖屋。

    他脑子里的族长爷爷又蹦了出来:“爱,也是给你爱的人天天做……”

    “你说说你一共做了几次饭,几次,几次。”族长奶奶没让他说完就举起拐杖敲他。

    “那,那,那吃自己爱的人做的饭也是一种爱啊。”族长爷爷委屈巴巴地说。

    尔朔甩了甩头,把脑子里委屈巴巴的族长爷爷甩出去。

    也快到中午了,尔朔看了看庖屋里的食材,下意识的动起手来,多年的逃亡生活,尔朔也曾在几个馆子当过帮工。

    “就做几道简单的吧。”

    随着菜刀在案板上发出清脆规律的敲击声,姜块一点点变成均匀的细丝。尔朔将洗净血水的羊肉和切好的姜丝下入锅中,加水煮开后仔细撇去浮沫,再捞出羊肉洗净。另起锅加水,放入刚煮过的羊肉,加入提前切好的黄芪、薯药、葱段和姜片,一点研磨成粉的花椒,轻轻搅拌后盖上盖子。

    “汤就这样先煲着,再做几道简单的小菜,这儿还有些青菜、竹笋、木耳、金针菇和蝦(虾),李老爷不愧是秦商大户,家里备菜种类真齐全。”

    尔朔把鸡腿肉切成细丝,放入碗中,加少许盐、细砂糖、料酒和淀粉腌上。把菠菜洗净、焯水,捞出过冷水后沥干,蒸熟的虾仁对半切开,笋丝切细,黑木耳泡发并切细,打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分别打散,倒入锅中,摊成两片小薄饼后切丝。

    炒锅加油烧至七成热,加入鸡肉丝、笋丝、黄瓜丝、盐、白糖、胡椒粉,炒至鸡丝脱生,再加入虾仁、黑木耳、金针菇、菠菜,翻炒几下后加鸡蛋丝,翻炒至全熟。

    加入适量的酱油调味,慢慢翻炒,出锅前最后淋一层芝麻油。

    尔朔把炒好的菜讲究的摆好,让它冷却一段时间,趁这个时间取一个小碗,碗里加香油、蒜蓉、醋和盐,搅匀淋菜上。

    尔朔夹起一点放入口中尝一尝味道:“嗯,这次的慧眼观音做的不错,刚刚鸡蛋拿的有点多,虾仁也还有剩,再做个芙蓉蛋好了。”

    在两个干净的碗中打几个鸡蛋加少许细盐,边搅拌边加些井水,大概是鸡蛋的搅拌到粘稠并充满泡沫后静置,撇去剩下没破掉的泡沫,放入蒸笼。

    等待芙蓉蛋蒸熟的这段时间,尔朔抓过一把秋葵,泡在滚水中,断生后捞出,在案板上挨个拉一刀口子,开口朝上摆盘,捣些蒜末加适量醋汁酱油,淋在秋葵上。

    “这没有鱼怎么行。”

    尔朔寻思了一下,估摸着芙蓉蛋要蒸熟还有个半柱香的时间,一翻身飞上墙头一阵疾行,来到一条河边,随手撅了根长长的枝条,聚精会神蹲在河边,猝的一甩手,枝条射入水中,正中一条鱼的鱼眼,拽过树枝,取下鱼。

    “一条鲈鱼,大小正合适。”

    尔朔取出腰间的一把短刀,在河边就地料理好鲈鱼,剖肚刮鳞,掏干净内脏,撅个树枝穿了鱼眼提回去。……
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