“你看，这个土豆，它其实就是个几何原理。”
说着，他让大麦接过来一盆水，将自己切好的每一个钻石土豆检查了一下，确定没有问题后赶紧放在了冷水里面。
土豆的营养非常丰富，含有酚类物质跟氧化酶，如果含量比较丰富的话，接触空气时间久了，就会发生化学反应，表面发黑。
弄完这个，他开始准备起蘑菇花。
小的钻石土豆，其实要比蘑菇花的难度高很多，因为转刻蘑菇花是法式烹饪中常用加工方法，也算的上是基本功。
只需要通过练习，掌握着技巧，很多跟张文涛这样级别的厨师，都可以一边转刻，一边聊天。而小的钻石土豆，却非常考验厨师用刀的力度。
可在外行人眼里，大麦眼里看来，张文涛拿起一个口蘑，一把小刀，飞快的旋转了不到10秒钟，就转刻好一个蘑菇花，却是非常的炫酷。
一个刚转刻好的洁白蘑菇花，外表就像一个刚包好的小笼包一样。
拿在手里，让她吃惊的长大了嘴巴。
本章完
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说着，他让大麦接过来一盆水，将自己切好的每一个钻石土豆检查了一下，确定没有问题后赶紧放在了冷水里面。
土豆的营养非常丰富，含有酚类物质跟氧化酶，如果含量比较丰富的话，接触空气时间久了，就会发生化学反应，表面发黑。
弄完这个，他开始准备起蘑菇花。
小的钻石土豆，其实要比蘑菇花的难度高很多，因为转刻蘑菇花是法式烹饪中常用加工方法，也算的上是基本功。
只需要通过练习，掌握着技巧，很多跟张文涛这样级别的厨师，都可以一边转刻，一边聊天。而小的钻石土豆，却非常考验厨师用刀的力度。
可在外行人眼里，大麦眼里看来，张文涛拿起一个口蘑，一把小刀，飞快的旋转了不到10秒钟，就转刻好一个蘑菇花，却是非常的炫酷。
一个刚转刻好的洁白蘑菇花，外表就像一个刚包好的小笼包一样。
拿在手里，让她吃惊的长大了嘴巴。
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