四五岁时候，妈妈下班去幼儿园接我，带我走过菜市场的时候，偶尔给我买一个糖葫芦，偶尔也会特意绕到一个有红红绸布条飞舞的店里去买一块肉，肉很漂亮，晶晶莹莹的，还有漂亮的冰碴挂在上面，我那时候年纪小不知道是什么肉，只知道妈妈把我和肉带回家，把肉和青椒带进厨房，不一会儿变魔法般的就会端出一盘我爱吃的肉，肉质细腻鲜嫩，我就着饭能吃好多。
长大以后知道了吃的是鸡肉，但好像长大了就不喜欢吃鸡肉了，或者说不知道什么时候起就不爱吃鸡肉。家里会吃整鸡，但好像因为父母的做法只是下火锅，就是不爱吃，觉得好柴啊，他们觉得肉质紧实，而且是来自农村的土鸡，我吃不出土鸡蛋的味道，自然也吃不出土鸡和市面上卖的鸡的味道，我只觉得没味道，像在吃一块没味道的木头。妈妈打趣我时，总是说我山猪吃不来细糠。
但直到现在还是会时不时的想起那时候的味道，我想也许到未来某一天也会是，在一个儿童的记忆深处，有一块再也吃不出那个味道的鸡胸肉。
长大后我问过妈妈好几次，我说妈妈，我记得小时候你买过几次鸡肉直接炒了吃，那个时候明明就很好吃，嫩嫩的，有青椒味和油脂香，现在怎么再也没做过了，怎么吃的鸡肉也没那个味道了。
我知道妈妈其实没什么厨艺傍身的，小时候对她的幻想是对妈妈的滤镜，她自己也说自己也没什么菜拿的出手--除了一道好多人认可的红烧肉，从前也是常常做，但妈妈的做法和寻常红烧肉的做法也不一样。可我的记忆里就是有一道印象堪比国宴的青椒炒鸡胸肉。我从前是不知道那是鸡胸肉的，因为如今我觉得鸡胸肉熟了就是很柴，但妈妈说那时候买的就是鸡胸肉，她也不会什么特别的魔法。
妈妈也没加什么特别的佐料，也没有什么特别的传承下来的做法，能让我念念不忘，可能是记忆给那盘鸡胸肉平添了些佐料，回味无穷。
妈妈后来也说，大约是是因为那时候家里没什么钱，爸爸工作我不太敢，条件很一般，但是我又在长身体嗷嗷待哺般，多吃点肉应该的，鸡胸肉廉价但是也是很优质的蛋白，妈妈考虑到了，就会买回来做，猪肉贵不能天天吃，鸡肉虽然没有天天吃但也偶尔代替他的位置。
妈妈的味道也许妈妈的妈妈会做的出来吗？我问过姥姥，但姥姥也只是说就你妈会那么做给你吃，我们老一辈人做不出那样的味道。
后来为什么妈妈再也没做过，我也不知道，鸡胸肉也是红烧肉也是，可能是生活条件好了些，妈妈也越来越忙。但我想就算是妈妈抽空做了出来，摆在我的面前，筷子拿在我的手里，我也绝对是再也吃不出当初那个味道了，虽然生活在变好，但好像我们生活的味道也变了。
家里这样，哪里都是这样。失去味道的不止是那盘青椒鸡胸肉和妈妈牌的红烧肉，还有小时候没得到过的套装芭比，没坐过的游乐园第二层旋转木马，没去过的但总是心心念念的所有地方，还有妈妈小时候没穿到的洋花布裙子，爸爸没穿过的新式皮鞋。
回头看，像是轻舟已过万重山。
本章完
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