这份计划很详细、具体, 便是周锦程这个不算了解食堂运营的，看到了这份计划，也可以把工作有条不紊地开展起来。
这份计划书里，也有很多取巧的成分, 不是偷奸耍滑, 而是聪明的取巧, 比如菜蔬、粮油准备和市场上的某几家合作，形成固定的进货渠道, 让人家送货上门, 这样就又节省了人力。
通篇看下来, 两名厨师和一名小工，确实可以把供应260人用餐的食堂给很好地经营下来。
周锦程看颜冬姿的目光中，增添了赞赏。
颜冬姿感受到了, 不由得摸摸自己的脸颊，忽然就有些不好意思了。
周锦程不由自主地露出笑容，他问“你的利润点怎么样”
这份计划书是拿给周锦程看到, 颜冬姿自然不会傻到写明自己的利润，明晃晃地让周锦程看到自己在赚他的钱，便是他不在意，自己也是不好意思的。
但周锦程既然问了，颜冬姿也就大方回答, 说道“我粗略算了下，按照每餐两荤一素，其中一道是纯荤菜的标准，刨去水电、煤气费、人工费，在每个工人身上，每天大概能有八毛钱的利润。不过这个利润不平均, 因为各个月份的菜肉蛋的价格会有些浮动，比如现在盛夏时节，母鸡产蛋率底，鸡蛋的价格就会上涨些。平均下来的话，应该不低于6毛钱。”
颜冬姿说着，脸上就浮现出了喜悦的神情，接着说道“而且，我们经营之后，水电煤气费用我是问了江主任，按照食堂现在的耗费计算的，我接收之后，这部分费用肯定会减少的。”比如电费，非用餐时间，她肯定是要把食堂里的电扇都关掉的。以小见大，食堂其他地方肯定也存在着浪费水电的情况。
食堂、后厨设备免费给她用，水电、煤气这些肯定是要她自己承担的。她改善浪费的情况，也是一大笔的结余。
周锦程迅速在脑中得出了数字，每天利润是156块的话，已经能赶上普通工人半个月的工资了。对于现在的颜冬姿来说，确实是笔大钱了。
他笑容更大了些，微歪了下头，说道“那先恭喜颜小姐，未来的女企业家。”
颜冬姿嘻嘻笑，觉得这个称号还挺有意思的，笑了两声后忽地看向周锦程，问道“周先生是在，取笑我吗”
周锦程目光一闪，轻咳一声，反省自己刚刚是不是孟浪了，说道“开个玩笑，但也是真心话。”
颜冬姿就又笑，说道“承你吉言”又认真地道谢，“多谢周先生给我这个机会”
周锦程摇摇头，说道“战略合作伙伴，便是要互惠互利，相互扶持。你每天能获得156块的利润，我省下的不止156块。”
是的，颜冬姿是非常清楚的，有形的是额外拨给方圆厂食堂的那笔费用，无形的是食堂人员工资、浪费的水电，还有就是招致员工们的不满，稳定性差，离职率高。
作为漂泊在外的打工仔，打工妹来说，好的一日三餐是可以慰藉心灵的，有句大家经常互相劝慰的口头语是“吃饱了不想家”。职工们吃好了，工作干劲高，对工厂的忠诚度也高，反之，员工的流动率就会很高，培养新员工又是无形成本。
也是因为想留住员工，给员工创造更好的生活条件，方圆厂在员工餐食方面的投入才会那么高，却没想到这笔费用没用到员工身上，却被某些人中饱私囊了。
当然，方圆厂只是个个例，其他工厂情况不似方圆厂这样严重，但不管严重不严重，从中谋利的情况都是存在的，还是食堂外包出去更为经济。
正是因为这项措施更利周锦程，所以颜冬姿才会毫不犹豫答应。……
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