然后不一会儿,田平又端来一盘子的点心过来,只见里面有两碟子切成小块的小蛋糕,还有一碟子对切的卤蛋,以及一碟子对切的茶叶蛋,此外还有她们现烤的蛋黄酥、蛋黄饼干,盛放在平底托盘上端了上来,放在两人中间。
韩采薇则示意陈掌柜尝一尝本店的特色点心,其中蛋黄酥和蛋黄饼干是刚开发出来的新品,打算等蛋糕这块经营稳定了再对外出售。
蛋黄酥是将水油皮材料混合均匀揉成面团,里面包鸡蛋黄,然后放入窑里烤两柱香即可。
而蛋黄饼干是先将鸡蛋煮熟,将蛋黄取出碾碎,和面粉混合均匀揉成面团,制作成饼干形状放入窑里烤一炷香。
她还特意打制了小鸡形状的模具,烤制出一批小鸡饼干,此时也放在田平端上来的餐盘里。
这一套待客的流程她和田平最近都是做熟的,这几天有下大单子的客户的话,两人都是如此招待的,请来坐着喝点茶吃点点心,等后厨烤好蛋糕包装好再拿走。
陈掌柜第一次见到糕点铺竟然还有这一套,不由得再次被惊奇到。
他们酒楼招待大客户,也会先上茶水和点心,掌柜的亲自作陪也不少,可是糕点铺如此还是第一次见。
可惜店面太小了,不然韩采薇还想着搞出个餐点区呢,让大家可以在店里点了直接吃,毕竟这蛋糕趁热吃更好吃,顺带的还能卖卖茶水、点心之类的。
隔壁是一家卖金银首饰的,装修得富丽堂皇,看着就是不差钱的,应该是不会让位置的,右边则是丁字路口,转角了,也腾不出地方,只得先暂时放下这个念头。
而陈掌柜喝了一口茶之后,又分别尝了所谓的蛋黄酥和小鸡饼干,边吃边频频点头。
尤其那蛋黄酥外酥内软、香甜浓郁、咸甜交错,和蛋糕是完全不一样的口感,却同样好吃。
而那小鸡饼干他吃起来有些硬,不过形状可爱,口感酥脆,满满的蛋香和芝麻香,想来小孩子会很喜欢。
至于卤蛋和茶叶蛋他之前都尝过,也觉得甚是不错,满口留香,只不过这两样的做法相对简单,试过后找了店里的大厨试了下就大概能知道用了哪些卤料。
几块点心下肚,又连着喝了几口茉莉花茶,陈掌柜背靠在沙发椅上,不由得满足地眯了下眼睛。
韩采薇见他这样不由觉得好笑,这人真的是,来了不说事,竟吃吃喝喝享受起来了。
不过她倒没有急着先开口,对方不管过来是有事或无事,她都要按捺住,静等对方开口,因此也陪着喝起茶来。
陈掌柜见她年纪轻轻竟然沉得住气,也不再拿乔,笑眯眯地说道,“韩姑娘,你们这糕点铺经营有方啊,还有这几样吃食都好得很,尤其这蛋糕,口感松软,甜而不腻,让人甚是喜爱,短短几天时间就风靡府城,可真的是年少有为啊”
“还有这蛋黄酥和鸡蛋饼干,吃起来也是别有一番风味,都是别的店里没有的,如果上市的话,肯定也是好卖得很。”
韩采薇听不出他话里有没有别的意思,一律就当真心实意夸奖了,嘴里说着过奖过奖。
“只是不知道你这铺子缘何叫姚记按说不应该叫韩记吗哈哈。”陈掌柜半开玩笑半打听道。
韩采薇则是半真半假地说道,“陈掌柜我们打交道久,你是知道我家的,就是打猎、采摘和养鸡之类的,这开店全是姚女官她们的主意,我家和她们几个女官有些渊源,我只算是给她们干活的。”
至于什么渊源,她则不会展开说,让别人尽情去想象吧。……
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韩采薇则示意陈掌柜尝一尝本店的特色点心,其中蛋黄酥和蛋黄饼干是刚开发出来的新品,打算等蛋糕这块经营稳定了再对外出售。
蛋黄酥是将水油皮材料混合均匀揉成面团,里面包鸡蛋黄,然后放入窑里烤两柱香即可。
而蛋黄饼干是先将鸡蛋煮熟,将蛋黄取出碾碎,和面粉混合均匀揉成面团,制作成饼干形状放入窑里烤一炷香。
她还特意打制了小鸡形状的模具,烤制出一批小鸡饼干,此时也放在田平端上来的餐盘里。
这一套待客的流程她和田平最近都是做熟的,这几天有下大单子的客户的话,两人都是如此招待的,请来坐着喝点茶吃点点心,等后厨烤好蛋糕包装好再拿走。
陈掌柜第一次见到糕点铺竟然还有这一套,不由得再次被惊奇到。
他们酒楼招待大客户,也会先上茶水和点心,掌柜的亲自作陪也不少,可是糕点铺如此还是第一次见。
可惜店面太小了,不然韩采薇还想着搞出个餐点区呢,让大家可以在店里点了直接吃,毕竟这蛋糕趁热吃更好吃,顺带的还能卖卖茶水、点心之类的。
隔壁是一家卖金银首饰的,装修得富丽堂皇,看着就是不差钱的,应该是不会让位置的,右边则是丁字路口,转角了,也腾不出地方,只得先暂时放下这个念头。
而陈掌柜喝了一口茶之后,又分别尝了所谓的蛋黄酥和小鸡饼干,边吃边频频点头。
尤其那蛋黄酥外酥内软、香甜浓郁、咸甜交错,和蛋糕是完全不一样的口感,却同样好吃。
而那小鸡饼干他吃起来有些硬,不过形状可爱,口感酥脆,满满的蛋香和芝麻香,想来小孩子会很喜欢。
至于卤蛋和茶叶蛋他之前都尝过,也觉得甚是不错,满口留香,只不过这两样的做法相对简单,试过后找了店里的大厨试了下就大概能知道用了哪些卤料。
几块点心下肚,又连着喝了几口茉莉花茶,陈掌柜背靠在沙发椅上,不由得满足地眯了下眼睛。
韩采薇见他这样不由觉得好笑,这人真的是,来了不说事,竟吃吃喝喝享受起来了。
不过她倒没有急着先开口,对方不管过来是有事或无事,她都要按捺住,静等对方开口,因此也陪着喝起茶来。
陈掌柜见她年纪轻轻竟然沉得住气,也不再拿乔,笑眯眯地说道,“韩姑娘,你们这糕点铺经营有方啊,还有这几样吃食都好得很,尤其这蛋糕,口感松软,甜而不腻,让人甚是喜爱,短短几天时间就风靡府城,可真的是年少有为啊”
“还有这蛋黄酥和鸡蛋饼干,吃起来也是别有一番风味,都是别的店里没有的,如果上市的话,肯定也是好卖得很。”
韩采薇听不出他话里有没有别的意思,一律就当真心实意夸奖了,嘴里说着过奖过奖。
“只是不知道你这铺子缘何叫姚记按说不应该叫韩记吗哈哈。”陈掌柜半开玩笑半打听道。
韩采薇则是半真半假地说道,“陈掌柜我们打交道久,你是知道我家的,就是打猎、采摘和养鸡之类的,这开店全是姚女官她们的主意,我家和她们几个女官有些渊源,我只算是给她们干活的。”
至于什么渊源,她则不会展开说,让别人尽情去想象吧。……
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