第831章 酥而不烂,香而不腻

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这一份坛子肉的分量也不少,盲猜里面有二十多块麻将大小的肉。

        上面一点碧绿的葱花好像生活中发生的一些微不足道的小事。

        但正是这些小事和细节,才让我们的生活变得丰富多彩。

        叶归直接一筷子进去,压根不需要掏,直接把上面的一块五花肉给夹了出来。

        准确的说,不是夹,是捅进去之后提了上来。

        把肉放在白色的碟子里面。

        “错啦错啦,食神大人,这个碟子是用来装骨头和垃圾的,不是用来装菜的!”

        “没错,那个小碗才是用来装菜的!”

        “你们放屁,这个碟子就是用来装菜的,那个也不是小碗是杯子,用来喝汤的!”

        “???如果这个是用来喝汤的,那个那个白色的杯子是用来做什么的?”

        “哪里有白色的杯子!”

        眼看着大家要吵起来,叶归赶紧说道:“同学们,你们不要吵了,不然又会和吃豆腐脑要吃甜的还是咸的一样了!”

        “其实这个问题还是和南北的饮食习惯不一样,北方的碗大多是喝汤用的,那盘子就顺理成章地盛菜用,但南方的碗是吃饭用的,盘子就成了放垃圾的骨盘。”

        “另外还有一点,那就是北方的饭菜往往量比较大,如果量大,那么垃圾肯定也比较多,如果堆积在桌子上肯定不好看,所以就要放在下面了!”

        “这个碟子自然就是用来装菜了,要放凉!”

        “南方的饭菜分量比较少,用碗吃的话刚刚好了!”

        “不过我现在也就是入乡随俗了,正好肉降温了,可以吃了!”

        这一份坛子肉的色泽金黄,肉皮的部分看起来就有弹性。

        但在肉的四个面,瘦肉的部分颜色比较深,肥肉的部分则比较淡。

        筷子用力夹一下子,瘦肉略微散开,肥肉被压了进去,随后又快速复原。

        “霍,好棒的弹性啊,再来试试吧!”

        他一口吃掉这块肉。

        这麻将块大小的五花肉入口的瞬间,肥肉入口即化,化作浓郁香醇的猪油进入口中。

        但肉皮却又很快将那猪油吸收,和瘦肉一起被多次咀嚼之后吞了下去。

        “好吃啊,这一份坛子肉的香味浓郁,肥肉肥而不腻,并且吸收了各种香料的味道,当真是完全腌入味了那种!”

        “瘦肉根根分开,味道却又不散,当真是一份非常好吃的坛子肉啊!”

        “不过因为店家都是提前开始准备,所以导致坛子肉做的时间稍微长了一点,那自然就导致肉有些柴了,不过就算如此,这道菜也是一道足够打7.6分的顶级料理了!”……
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