“然后在锅内垫上不少的鸡骨头，把肘子放进去，和各种大料一起煮两个小时！”
“最后把鸡骨头取出，再上蒸笼二次蒸出香料的味道！”
“这就是鸿宴肘子的正确做法，可问题就是出在食材上面！”
“猪的前蹄之所以被真肘子，是因为前肘子比后肘子肉多，而且显得比较粗壮，前肘肥肉少瘦肉多骨头细，后肘子皮多，瘦肉少骨头比较粗大！”
“然后猪的前脚关节是会弯曲的，可以做出各种动作。而后腿是大小腿笔直的，这也导致猪的前腿和后腿在味道上有很大的差别！”
“这也是前腿被称为真肘子的原因！”
听完了叶归的解释，大家恍然大悟。
“所以这道菜的问题在于太肥了！”
程万一语道破，叶归点头说道：“没错，就是太肥，导致口感上吃起来没有那么棒！”
“如果大家平时去参加婚礼见到肘子这道菜，也可以通过观察肘子内侧是不是有三道褶子，如果是的话，那就是前腿，如果不是那也是后腿！不过也不建议在婚礼上说出来，不然让别人没面子！”
叶归哈哈一笑，就是教一个方法罢了。
在叶归说完了之后，服务员突然急急忙忙地跑了过来。
“对不起，您的这道菜上错了！”
众人：“？？？”
这是看到直播了吧！
所以过来补救！
“上错了？那你说说，是哪里上错了啊！”
叶归似笑非笑地看着服务员。
他的笑容似乎有着一种感染力，让服务员也顿时心一沉。
“食神大人，这道肘子......”
他结结巴巴说了好半天，也没说出一个所以然来。
“没事，你把前肘子端上来吧！”
这件事情和服务员也没啥关系，所以叶归也没想着找别人麻烦。
服务员这个肘子也不敢端回去，赶紧去了后厨把正确的肘子给拿出来。
果然，这重新上的一份前肘子就比后肘子要大得多。
同样的q弹，同样的duangduangduang！
“来，再来试试这个味道，你就知道前腿和后腿的区别了！”
程万再次拿着筷子试了试味道，还别说。
这个肘子依旧充满了弹性，而且因为肥肉少了很多，所以筷子插进去的时候明显分得就不明显。
可里面的瘦肉就好像花朵一样盛开，鲜艳的红色如同牡丹花一样。……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com
“最后把鸡骨头取出，再上蒸笼二次蒸出香料的味道！”
“这就是鸿宴肘子的正确做法，可问题就是出在食材上面！”
“猪的前蹄之所以被真肘子，是因为前肘子比后肘子肉多，而且显得比较粗壮，前肘肥肉少瘦肉多骨头细，后肘子皮多，瘦肉少骨头比较粗大！”
“然后猪的前脚关节是会弯曲的，可以做出各种动作。而后腿是大小腿笔直的，这也导致猪的前腿和后腿在味道上有很大的差别！”
“这也是前腿被称为真肘子的原因！”
听完了叶归的解释，大家恍然大悟。
“所以这道菜的问题在于太肥了！”
程万一语道破，叶归点头说道：“没错，就是太肥，导致口感上吃起来没有那么棒！”
“如果大家平时去参加婚礼见到肘子这道菜，也可以通过观察肘子内侧是不是有三道褶子，如果是的话，那就是前腿，如果不是那也是后腿！不过也不建议在婚礼上说出来，不然让别人没面子！”
叶归哈哈一笑，就是教一个方法罢了。
在叶归说完了之后，服务员突然急急忙忙地跑了过来。
“对不起，您的这道菜上错了！”
众人：“？？？”
这是看到直播了吧！
所以过来补救！
“上错了？那你说说，是哪里上错了啊！”
叶归似笑非笑地看着服务员。
他的笑容似乎有着一种感染力，让服务员也顿时心一沉。
“食神大人，这道肘子......”
他结结巴巴说了好半天，也没说出一个所以然来。
“没事，你把前肘子端上来吧！”
这件事情和服务员也没啥关系，所以叶归也没想着找别人麻烦。
服务员这个肘子也不敢端回去，赶紧去了后厨把正确的肘子给拿出来。
果然，这重新上的一份前肘子就比后肘子要大得多。
同样的q弹，同样的duangduangduang！
“来，再来试试这个味道，你就知道前腿和后腿的区别了！”
程万再次拿着筷子试了试味道，还别说。
这个肘子依旧充满了弹性，而且因为肥肉少了很多，所以筷子插进去的时候明显分得就不明显。
可里面的瘦肉就好像花朵一样盛开，鲜艳的红色如同牡丹花一样。……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.123shuku.com